Paula Barros Dietista-Nutricionista

22/05/2026

22/05/2026

La gravis es una enfermedad rara (prevalencia 0'2 - 0'3%) , y muchas veces invisible, que impacta profundamente en la calidad de vida de quienes la padecen.

Ayer tuve el placer de compartir una jornada con la Asociación , donde hicimos un recorrido por los distintos compartimentos corporales para entender cómo la puede influir en aspectos tan importantes como la prevención de la , la y la lipotoxocidad.

Porque no se trata solo de sumar años a la vida, sino de sumar vida a los años 💚

Gracias por la acogida, el interés y las ganas de aprender ✨

22/05/2026

17/05/2026

Este año celebramos el día internacional de la Enfermedad celíaca en Cangas del Narcea, el llamado paraíso sin gluten, y lo hemos hecho en el marco de las VIII Jornadas de Cangas Sin Gluten.

Bajo el lema "Las mil caras de la enfermedad celíaca" he aportado mi granito de arena con una ponencia sobre inmunonutrición, la microbiota,y la lipotoxocidad.

Ha sido un auténtico placer compartir mesa con y , donde además de ser unos unos grandes médicos, son unos excelentes comunicadores.
Los tres hemos destacado importancia de que los profesionales sanitarios estemos actualizados y tener una alta sospecha clínica para evitar el gran infradiagnostico de esta enfermedad.

Venir a cangas es volver a casa, y así me lo, han hecho sentir un año más. 🫶 Es increíble lo que hacéis chicos... Os merecéis una estatua en mitad de Cangas! 😉
Gracias a la organización, a y al Ayuntamiento de Cangas del Narcea por contar conmigo una vez más, y a todos los participantes, pacientes, establecimientos... Por estar aquí este fin de semana 💚

16/04/2026

Celíacos de Asturias, ¡buenas noticias! 👇

👀 Atentos a la próxima declaración de la Renta.

👩🏻‍⚕️La celiaquía es una enfermedad crónica (a día de hoy, sin cura) cuyo único tratamiento es una dieta estricta sin gluten de por vida. Además, tiene base genética, por lo que no es raro ver a varios miembros afectados dentro de una misma familia.

💸 Se estima que una persona celíaca gasta de media unos 996€ más al año en alimentación, especialmente en productos como pan, pasta, harinas o bollería.

¿Y por qué es más caro comer sin gluten?

Porque no es solo “quitar el gluten”. Es rehacer el producto desde cero:
• Materias primas más costosas
• Procesos industriales más complejos
• Más I+D para lograr productos seguros, palatables y con mayor vida útil
• Líneas de producción separadas
• Controles estrictos de contaminación cruzada
• Certificaciones específicas
• Menor volumen de producción
• Logística y almacenamiento diferenciados

¿Y es necesario ser TAN estricto?
Sí❗

‼️ Una sola miga de pan puede desencadenar una cascada inflamatoria y activar una respuesta inmune exacerbada a nivel sistémico (no solo intestinal), por eso el control debe ser exhaustivo.

📢 En Asturias, la deducción autonómica de 100€ por persona con celiaquía ya está aprobada y en vigor.
Se aplicará por primera vez en la Renta 2025 (campaña de abril a junio de 2026).

Puede parecer insuficiente, ya que cubre solamente el 10% del sobrecoste real, pero sí supone un paso importante en cuanto al reconocimiento institucional y visibilidad de la enfermedad

¿Qué opináis?
Os leo

14/12/2025

Comprender es aliviar: hemos aprendido qué pasa en esta enfermedad rara que afecta a 5 de cada 10.000 habitantes. Hemos hablado de sistema inmune, inflamación, dieta y estilo de vida. Ha sido un placer aportar mi granito de arena en la asociación de Miastenia Gravis Asturias, un grupo con mucho humor y muy participativos 👏

04/12/2025

🛒 Nos fuimos a los recados en familia 🛒

Hoy hemos vivido el taller de etiquetado nutricional y compra saludable MÁS PRÁCTICO de la historia

Sacamos la lupa 🔎 para leer la letra pequeña de los productos, nos pusimos las gafas de consumidor informado 🧐 para ser conscientes del marketing, y aprendimos cómo ahorrar al pasar por caja 👛 llevando la mejor calidad para nosotras y nuestros peques

Gracias por abrirnos sus puertas y hacer esto posible.

Nos vemos en nuestra siguiente aventura : 🎉

24/11/2025

24 de noviembre día del Dietista-Nutricionista

En un mundo lleno de información, mensajes contradictorios y modas pasajeras, alzamos la voz en nuestra campaña para luchar contra la desinformación, desmentir bulos, combatir el intrusismo profesional y reivindicar una comunicación veraz y basada en la evidencia científica.

Desde te acompañamos como profesionales sanitarios que somos, ofreciendo intervenciones seguras, eficaces y personalizadas, con criterio clínico y el respaldo de los más recientes estudios.

La nutrición es salud, prevención y un acto de cuidado responsable.

La nutrición no es una opinión; es una ciencia.

Gracias por confiar en nosotros cada día 💚

17/09/2025

✨ ¿Sabías que muchas de las mujeres que llegan a mi consulta en Nutrición Vive presentan déficit de vitamina D en sus analíticas?

Te cuento lo que veo cada día:
Cuando recibes un diagnóstico de cáncer de mama, lo último en lo que piensas es en la vitamina D. Sin embargo, la ciencia nos dice que mantener niveles adecuados puede ayudar no solo en la prevención, sino también en la reducción del riesgo de recurrencia.

🌞 La vitamina D actúa como un auténtico escudo: regula la proliferación celular, disminuye la inflamación, modula el sistema inmune y favorece la apoptosis (muerte programada de células dañinas).

💜 Mi consejo: revisa siempre tus niveles de vitamina D en la analítica y, si es necesario, suplementa de manera segura. No lo hagas sola: personalizamos la pauta en función de tu caso y tu tratamiento.

👉 En Nutrición Vive te elaboro tu plan nutricional para que la alimentación sea una aliada real en tu camino contra el cáncer.