Lunes 10:00 - 14:00 16:00 - 20:00 Martes 16:00 - 20:00 Miércoles 10:00 - 14:00 Jueves 16:00 - 20:00 Viernes 10:00 - 14:00 16:00 - 20:00

Lucía Rodríguez Pérez Dietista- Nutricionista

Casa
España
Palencia
Lucía Rodríguez Pérez Dietista- Nutricionista

Consulta online y presencial de Nutrición en PALENCIA Y SALDAÑA. Página con información actualizada sobre alimentación, nutrición y estilo de vida saludable.

24/12/2021

💫 ¡Felices Fiestas! 💫

Os deseo una Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo 🥂🎁

Espero que disfrutéis de estos días 🥳 Nos vemos a partir del 3 de Enero 🤗

23/06/2021

💫 ¡ N O V E D A D E S ! 💫

Me uno a la iniciativa del

A partir de ahora también podréis realizar el pago de las consultas con la aplicación y obtener un 20% de bonificación! 🤑

Es muy fácil de usar
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Podéis encontrar más información en www.cuentaconsumopalencia.com

🍍 ¡Te espero para ayudarte en tu cambio de hábitos! 🍍

21/06/2021

Bienvenido V E R A N O 🌞

Aquí os dejo algunas de las frutas y verduras que podéis encontrar en esta estación (mis preferidas de todo el año!! 🍒😋😋)

¿Cuál es tu preferida?

🍒🍑🍉🥗🍒🍑🍉🥗🍒🍈🍑🍉🥗

09/06/2021

Para estos días de calor🌡 nada mejor que una ensalada 🥗

🔸️ Pimientos del piquillo
🔸️ Cebolleta
🔸️ Huevo cocido
🔸️ Ventresca/ Atún
🔸️ Aceitunas negras

¿Te animas a probarla?

25/05/2021

Estos días están siendo un no parar 🤯 y no he tenido tiempo para pasarme por aquí.

Os dejo mi comida de hoy 👇🏼
HÉLICES DE LENTEJA ROJA CON VERDURAS Y HUEVO A LA PLANCHA 🍽😋

Una forma diferente de comer legumbres (¡priorizar sin procesar!), con mayor calidad de nutrientes que la pasta de trigo habitual 👌🏼

Están muy buenas y se pueden combinar con muchos alimentos.
¿Te atreves con el cambio? 🤭

Ingredientes:
🔸️ Hélices de lenteja roja de
🔸️ Calabacín, pimiento amarillo y cebolla
🔸️ Huevo
🔸️ Queso semicurado

Pochamos las verduras con un chorrito de aceite y salpimentamos. Cuando estén blanditas, añadimos las hélices de lentejas ya cocidas. Hacemos el huevo a la plancha y espolvoreamos un trocito de queso semi, en este caso era de

16/05/2021

Ayer fue día de ruta por la provincia de Burgos 🚙👌🏼

🌿 Territorio Artlanza
🌿 Desfiladero de la Yecla
🌿 Cementerio Sad Hill

06/05/2021

6 de Mayo 💫DÍA INTERNACIONAL SIN DIETA 💫

Ahora que empieza el buen tiempo ☀️... ¡mucho cuidado con las dietas milagro, detox,...! ⚠️

Este día busca crear conciencia sobre el riesgo de las dietas estrictas y milagrosas. El exito está en el cambio de hábitos en nuestro estilo de vida, siendo flexibles y buscando el equilibrio ⚖
¡Una alimentación sin prohibiciones y sin remordimientos! 🍃

05/05/2021

Mayo ha llegado cargado de ¡NOVEDADES! 🤩

A partir de ahora, también me podéis encontrar pasando consulta en

🍍Educación alimentaria
🍍Pérdida de peso y cambio de habitos
🍍Nutrición clínica
🍍Nutrición materno- infantil

Podéis llamarnos o escribirnos por MD para más info!
📲 606 704 111
📩 [email protected]

04/05/2021

Esta semana voy con el tiempo justo...

Hoy de comida he tenido mi pescado favorito... 😋🤤

SALMÓN A LA PLANCHA CON VERDURITAS POCHADAS 👌🏽

Una idea rápida y saludable!

Ingredientes:
- Salmón fresco
- Cebolleta
- Pimiento verde
- Aceite de oliva
- Mix de semillas
- Pimienta

28/04/2021

Para mejorar tu alimentación, la elección de los alimentos que vas a consumir es el primer punto a tener en cuenta.

¿Sabes cómo se clasifican los alimentos? Según cómo estén procesados podemos clasificarlos en...

🔸️ Alimentos frescos, sin procesar: Frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, huevos, pescados, carnes,...
🔸️ Alimentos procesados (buenos): Pan, aceite, yogur, queso, pescados congelados, legumbres cocidas, tomate triturado,...
🔸️ Alimentos (ultra)procesados: Galletas, bollería, salsas, yogures azucarados, carnes procesadas,... ETC

⚠️ Es muy importante leer el etiquetado de estos dos últimos para identificarlos.

💫Siempre que sea posible se elegiran alimentos sin procesar o minimamente procesados y complementaremos con buenos procesados.
Se deben evitar los ultraprocesados por la gran cantidad de azúcares y/o edulcorantes añadidos, harinas y grasas refinadas, sal, aditivos,... que contienen.

22/04/2021

Semana corta pero intensa! 😅
En CyL es puente así que aprovecharé estos días para desconectar y disfrutar de la montaña 🗻🍃

Para terminar la semana, os quiero hablar de otro alimento de temporada que no falta en mi alimentación.

ALCACHOFAS 🌱

Además de estar riquísimas...
🔸️ Son ricas en fibra soluble e insoluble (mayor saciedad, mejora el tránsito intestinal,...)
🔸️ Alto contenido en vitaminas y minerales
🔸️ Ricas en potasio y magnesio
🔸️ Diuréticas
🔸️ Gran poder antioxidante
🔸️ Importante probiótico

¿Cuándo podemos encontrarlas?
Tienen dos temporadas; Una en otoño y otra en primavera.

Durante todo el año suelo consumirla en conserva, salteada con taquitos de jamón, setas o en revuelvo. Cuando es temporada, simplemente cocidas con aceite de oliva, vinagre y sal 😋

Y tú, ¿cómo sueles prepararlas?

Que paséis buen finde (y puente quien le tenga) 🧡

21/04/2021

🍩DONETES Y BOMBAS🍩

🌱 Sin azúcar

La base, recetón del , después cada uno puede darle su toque y elaborar diferentes versiones.

En este caso...
¡¡¡DONETES DE CHOCOLATE BLANCO Y BOMBAS DE QUESO CON PISTACHO!!! 😋

¡BUENÍSIMOS! 💥🤤 Te animo a probarlos, nada que envidiar a marcas comerciales... 😋😋

🔸️Ingredientes del relleno ×12
- 280g de calabaza asada (700g aprox en crudo)
- 160g de dátiles remojados
- 4 huevos
- 70g de copos de avena triturados
- 70g de aceite de coco
- 80g de cacao
- 16g de levadura química
- pizca de sal

🔸️Ingredientes cobertura (6🍩 y 6💣):
🍩 Chocolate blanco sin azúcar
🍩 Chocolate negro 85%
💣 Chocolate negro 85%
💣 1 cucharadita de aceite de coco
💣 1 puñado de pistachos pelados picados
💣 125g queso mascarpone
💣 1 yema de huevo
💣 Edulcorante líquido (opcional)

📝 Elaboración
Asamos la calabaza.
Ponemos los dátiles a remojo en agua templada-caliente mínimo 10 minutos.
En un procesador de alimentos trituramos todos los ingredientes del relleno.
Precalentamos el horno a 180°C.
Untamos los moldes con un poco de aceite de oliva y rellenamos con la mezcla. Para las bombas es necesario cubrir el agujero del centro para después rellenarlas.
Horneamos 17 minutos, sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos sobre una rejilla.

Antes de rellenar y cubrir con chocolate, refrigerar 10 minutos.
💣Bomba: rellenar con la mezcla de queso mascarpone, yema de huevo y edulcorante (opcional). Cubrir con chocolate negro y aceite de coco fundido al baño María y decorar con los pistachos picados.
🍩Donetes: fundimos el chocolate blanco y cubrimos los donetes. Metemos al frigo 10 minutos y volvemos a sacarlos para añadir el chocolate negro.

¡Importante! Una vez cubiertos con chocolate, cámbialos de la rejilla a papel de hornear para que no se peguen.

¡¡Espero que te gusten!! 🧡
Menciona a tu amig@ al que le encantan los donetes para que no se la pierda! 🤤

Dirección

Palencia
34002

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 14:00
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Página web

https://luciarodriguezdn.wixsite.com/luciarodriguezdn

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