Dr. Jaume Fontanals Jorba

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Dr. Jaume Fontanals Jorba

Ayudar al paciente desde un punto de vista holístico y buscando el origen de sus patologías
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23/06/2026

Nos hicieron creer que 𝗘𝗟 𝗠𝗘𝗧𝗔𝗕𝗢𝗟𝗜𝗦𝗠𝗢 era una simple calculadora de calorías🤓🔢🔥 Que si “lo tienes rápido”, puedes comer de todo🍔, y que si “lo tienes lento”, la culpa es de la edad...👵🏼 Pero el metabolismo es muuuucho más que eso🚀

Tu metabolismo está trabajando mientras duermes😴, mientras lees esto📖, mientras tu intestino conversa con tu cerebro y tu microbiota produce moléculas que influyen en tu salud🦠 Por eso, cuando hablamos de “mejorar el metabolismo”, no hablamos de quemar más calorías a cualquier precio. Hablamos de 𝗥𝗘𝗖𝗨𝗣𝗘𝗥𝗔𝗥 𝗙𝗟𝗘𝗫𝗜𝗕𝗜𝗟𝗜𝗗𝗔𝗗 𝗠𝗘𝗧𝗔𝗕𝗢𝗟𝗜𝗖𝗔: la capacidad de adaptarte, responder eficientemente y mantener el equilibrio interno✅

➡️ Y aquí viene la buena noticia: en muchos casos, no se trata de un metabolismo “roto”, sino de un sistema que lleva años intentando compensar el impacto del estrés crónico, el sedentarismo, la pérdida de masa muscular, la falta de sueño o una alimentación pobre en nutrientes❤️‍🩹 ¡Y se puede mejorar!📈✨

👉🏼 Porque no existe un cumpleaños que decida tu destino metabólico. Existen miles de pequeñas decisiones repetidas cada día que trabajan en favor o en contra de tu metabolismo💚

22/06/2026

Hoy los 𝗘𝗠𝗣𝗔𝗦𝗧𝗘𝗦 𝗗𝗘𝗡𝗧𝗔𝗟𝗘𝗦 son tan comunes que casi nunca nos preguntamos de qué están hechos o cómo han evolucionado con el tiempo😬🦷🔬

Durante décadas, la amalgama dental fue el estándar en odontología, igual que ocurrió con otros dispositivos médicos que contenían mercurio, como los termómetros🌡️ El mercurio es un metal pesado con capacidad de interacción biológica, cuya toxicidad depende de la forma química, la dosis y el tiempo de exposición💀⚠️🚨

En exposiciones elevadas o prolongadas, la literatura científica ha descrito 𝗣𝗢𝗦𝗜𝗕𝗟𝗘𝗦 𝗘𝗙𝗘𝗖𝗧𝗢𝗦 principalmente a nivel del:
🔹 Sistema nervioso: Irritabilidad, alteraciones cognitivas, dificultad de concentración, temblor, cambios en el estado de ánimo...🧠
🔹 Riñón: Alteraciones en la función renal en casos de toxicidad significativa🧽
🔹 Sistema inmune: Fenómenos de hipersensibilidad en individuos susceptibles🧬

👉🏼 Entender lo que llevamos en la boca es entender un poco mejor cómo cuidamos todo nuestro organismo.

21/06/2026

¿Recuerdas aquellos tiempos en los que podías comer de todo y tu 𝗦𝗜𝗦𝗧𝗘𝗠𝗔 𝗗𝗜𝗚𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗢 no enviaba comunicados urgentes?🙄🚨 Ahora los Ternurines de tu tracto digestivo viven en modo gestión de crisis permanente y convocando reuniones después de cada comida sospechosa🔍

Lo curioso es que muchas de estas señales no aparecen “de la nada”, sino que suelen ser la forma en la que el sistema digestivo te pide que ajustes algo en tu rutina✍🏼, tu alimentación🍔 o tus hábitos✨ Sin embargo, a veces no valoramos una digestión tranquila hasta que aparecen la hinchazón, el reflujo o las molestias abdominales. Tus síntomas tienen una historia detrás. Escucharlos es el primer paso para volver a estar en paz con tu sistema digestivo💚

👉🏼 ¿Y a ti? ¿Qué Ternurin te representa más? 𝗧𝗘 𝗟𝗘𝗢 𝗘𝗡 𝗖𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗥𝗜𝗢𝗦👀

20/06/2026

A veces parece que el aparato digestivo funciona con la filosofía de: “ante la duda, evacuemos”💩✨ Y aunque a veces parezca que todos los caminos llevan al baño🚽, 𝗟𝗔 𝗗𝗜𝗔𝗥𝗥𝗘𝗔 no es una enfermedad, sino un síntoma (un aumento de la frecuencia de las deposiciones o más líquidas de lo habitual)📈

𝗟𝗔 𝗕𝗨𝗘𝗡𝗔 𝗡𝗢𝗧𝗜𝗖𝗜𝗔: La mayoría de los episodios son transitorios y suelen deberse a infecciones🦠, cambios en la alimentación🍔, estrés😬 o algún alimento que no te ha sentado bien❤️‍🩹 Sin embargo, conviene consultar si dura más de unos días o aparece junto a señales de alarma como:

⚠️ Sangre en las heces🩸
⚠️ Fiebre alta🌡️
⚠️ Dolor abdominal intenso💥
⚠️ Pérdida de peso involuntaria📉
⚠️ Signos de deshidratación💧

👉🏼 Porque una cosa es que tu intestino tenga sentido del humor... y otra distinta que te esté intentando decir algo.

19/06/2026

En algún momento, 𝗟𝗔 𝗙𝗥𝗨𝗧𝗔 pasó de ser “saludable” a ser “peligrosa”😮🚨 En los últimos años, la nutrición popular se ha simplificado de forma extrema: calorías🔥, azúcar🧁, etiquetas “bueno vs malo”🏷️ y reglas universales aplicadas a todos los alimentos por igual👨🏻‍⚖️ En ese contexto, cualquier alimento que contenga “azúcar” ha pasado automáticamente a ser sospechoso🔍...

❌ “Azúcar = malo”
❌ “Fruta = azúcar”
❌ “Fruta = mala”

👉🏼 El problema es que eso ignora algo fundamental en nutrición: ✨𝗘𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗘𝗫𝗧𝗢 𝗗𝗘𝗟 𝗔𝗟𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗢✨ Y la fruta ha quedado atrapada en medio de este cambio de narrativa.

➡️ Por un lado, encaja mal en los mensajes simplificados de “evitar el azúcar”🙄
➡️ Por otro, no genera el mismo tipo de interés comercial o mediático que otros alimentos más procesados o más fáciles de categorizar como “problema”🥝🍓🍌

𝗘𝗟 𝗥𝗘𝗦𝗨𝗟𝗧𝗔𝗗𝗢: Una percepción distorsionada👀 Un alimento tradicionalmente asociado a salud empieza a ser cuestionado no por nueva evidencia que lo señale, sino por interpretaciones incompletas de cómo funciona realmente el metabolismo humano❤️‍🩹

18/06/2026

Tener 𝗨𝗡 𝗣𝗥𝗢𝗕𝗟𝗘𝗠𝗔 𝗗𝗜𝗚𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗢 no es solo lidiar con los síntomas🙄❌ Es aprender a gestionar también todo lo que llega alrededor: opiniones rápidas💬, soluciones mágicas🔮, diagnósticos express🔍 y recomendaciones que nadie ha pedido...

Con el tiempo, descubres que parte del proceso no es solo encontrar qué te sienta mal, sino también filtrar todo lo que te dicen que “seguro que te funciona”✋🏼 No todo consejo es útil. No todo lo natural es inocuo. Y no todo lo que a otra persona le funciona tiene por qué funcionarte a ti🧠✨

➡️ Por eso, más allá de probar alimentos o tratamientos, una parte clave es aprender a confiar en la evidencia🔬, en el seguimiento médico👨🏻‍⚕️ y en tu propia experiencia corporal🙏🏼 Busca un buen profesional que te de un diagnóstico adecuado y un tratamiento personalizado y deja el ruido en segundo plano.

👉🏼 ¿Y a ti? ¿Cuál es el personaje que más te ha tocado sufrir? 𝗧𝗘 𝗟𝗘𝗢 𝗘𝗡 𝗖𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗥𝗜𝗢𝗦👀💚

17/06/2026

Garbanzos, lentejas y alubias desterrados de la cocina porque “𝗟𝗔𝗦 𝗟𝗘𝗚𝗨𝗠𝗕𝗥𝗘𝗦 𝗧𝗘 𝗦𝗜𝗘𝗡𝗧𝗔𝗡 𝗠𝗔𝗟”🙄⚠️🫘 Sin embargo, las legumbres son uno de los alimentos más completos, económicos y beneficiosos para nuestra salud. La realidad es que (en la mayoría de los casos) el problema no son las legumbres, sino cómo las preparamos🔪, la cantidad que consumimos⚖️ y el estado de adaptación de nuestra microbiota🦠

Las legumbres son una fuente extraordinaria de:
✅ Fibra prebiótica🚽
✅ Proteína vegetal🫛
✅ Minerales como hierro, magnesio y potasio✨
✅ Vitaminas del grupo B🌸
✅ Polifenoles con efecto antioxidante🛡️

Porque sí, es normal notar más fermentación cuando tu microbiota no está acostumbrada a gestionar tanta fibra. Lo que no es normal es resignarte al dolor❤️‍🩹, a la hinchazón intensa🤰🏽 o vivir evitando alimentos por miedo a los síntomas🚫

➡️ Si cada plato de legumbres supone una batalla campal en tu intestino, si has dejado de comerlas por completo o si tienes un diagnóstico digestivo, merece la pena 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗨𝗟𝗧𝗔𝗥 𝗖𝗢𝗡 𝗨𝗡/𝗔 𝗡𝗨𝗧𝗥𝗜𝗖𝗜𝗢𝗡𝗜𝗦𝗧𝗔👩🏽‍⚕️ para encontrar la estrategia adecuada para ti. Muchas veces no se trata de eliminarlas, sino de reconciliarte con ellas💚

16/06/2026

La información nutricional 𝗡𝗢 𝗦𝗜𝗘𝗠𝗣𝗥𝗘 𝗘𝗦 𝗡𝗘𝗨𝗧𝗥𝗔𝗟🙄❌ Muchas veces, lo que se presenta como “saludable” o “no saludable” no depende solo de la evidencia científica🔬… También depende de intereses económicos💰, marketing📈 y sistemas de financiación que rara vez se explican al público general💬

Por eso, hoy más que nunca, la clave no es seguir más reglas sino aprender a pensar mejor...
💭 ¿Esto es comida real o es producto?🍔
💭 ¿Esto construye mi salud o negocio?🥑
💭 ¿Estoy eligiendo o estoy siendo guiado?👀
💭 ¿Quién gana si yo lo consumo?💸

👉🏼 Porque la salud no empieza en una etiqueta “healthy”
👉🏼 Empieza en el criterio

➡️ Por eso es clave volver a algo básico: más comida real, menos ruido, más criterio. No necesitas complicarte más. Necesitas informarte mejor💚

15/06/2026

𝗧𝗨 𝗖𝗔𝗖𝗔 𝗛𝗔𝗕𝗟𝗔💩 La pregunta es: ¿La estás escuchando?🙄 Puede sonar escatológico, pero observar cómo vas al baño es una de las formas más sencillas de obtener información sobre tu salud digestiva. No hace falta analizarla con lupa🔍 ni obsesionarse, pero sí prestar atención a ciertos detalles:

🔹 La forma y consistencia✨
🔹 Si flotan o se hunden🛟
🔹 El color🎨 y el olor👃🏼
🔹 La frecuencia con la que vas al baño🚽
🔹 Si aparece dolor o tienes que hacer mucho esfuerzo💥
🔹 Cambios persistentes en el tiempo📅

➡️ Todo esto puede 𝗗𝗔𝗥𝗧𝗘 𝗣𝗜𝗦𝗧𝗔𝗦 sobre cómo está funcionando tu intestino, cómo responde tu microbiota, si tu tránsito es adecuado o incluso alertarte de que algo merece una valoración más profunda⚠️ Porque normalizar hablar de c**a también es hacer prevención👨🏻‍⚕️💚

👉🏼 La próxima vez que vayas al baño, antes de tirar de la cadena, échale un vistazo. Tu c**a puede contarte más de lo que imaginas.

**a

14/06/2026

Nos preocupa contar calorías, pero cada vez menos preguntarnos qué estamos comiendo realmente🧠 Tú piensas: “Es solo un trozo de carne”🥩 Pero... ¿𝗥𝗘𝗔𝗟𝗠𝗘𝗡𝗧𝗘 𝗟𝗢 𝗘𝗦?🙄 ¿O es carne reconstituida con almidones, azúcares, estabilizantes, aromas, antioxidantes, potenciadores del sabor y conservantes?🔍

La industria de los 𝗨𝗟𝗧𝗥𝗔𝗣𝗥𝗢𝗖𝗘𝗦𝗔𝗗𝗢𝗦 está minuciosamente diseñada para transformar alimentos en productos que te hagan querer siempre más y más📈 Más sabor, más antojos, más compras... No busca tu nutrición ni tu saciedad. Busca que vuelvas. Porque no todo lo que alimenta llena y no todo lo que llena nutre.

➡️ Es importante recordar que no se trata de demonizar un alimento puntual ni de vivir con miedo🚫 Se trata de recuperar el criterio que hemos delegado en el marketing y volver a leer etiquetas, reconocer ingredientes y consumir comida que necesita menos publicidad y menos explicaciones👀

Porque la salud, muchas veces, empieza por una pregunta incómoda:
👉🏼 ¿Estoy comiendo comida... o un producto diseñado para que nunca tenga suficiente?

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