El Rincón del Grano

14/11/2020

Nada que añadirle, nos encantan y creo que a la mayoría, la tarde apunta a unas buenas palomitas y a una buena peli.
Y la tuya? 😉

Buena tarde de sábado!!

11/11/2020

SEMILLAS DE CILANTRO
La utilización de las hojas del cilantro en cocina son muy conocidas, pero las propiedades terapéuticas.
y culinarias de las semillas lo son menos
Se sabe que eran ampliamente utilizadas en la antigua Grecia, los romanos las llevaron al oeste de Europa.
Hoy día se cultiva en todo el mundo por sus propiedades. Prácticamente es utilizada toda la planta del cilantro
Las semillas son utilizadas como conservante de conservas y encurtidos junto al comino u otras especias
También es utilizada en panadería y bollería para realzar el sabor, en guisos de hortalizas, espinacas....
Molidas son utilizadas para aromatizar tés, café y chocolates.
También es utilizado en algunas cervezas y licores.
Su sabor es dulce y suave con ligeros matices a corteza de naranja, siendo mas pronunciado el sabor al tostar las semillas en una sartén o al combinar con otras especias.
Tienen propiedades antisépticas, depurativas, expectorantes, digestivas, diuréticas, favorecen y ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico, elimina metales pesados acumulados en tejidos de nuestro organismo.
Para este fin es recomendable tomar en infusión la planta fresca.

Las habías probado alguna vez?
En nuestro rinconcito podrás encontrarlas

07/11/2020

Hoy cumplimos dos años, dos años en los que habéis sido muchos los que habéis depositado vuestra confianza en nuestro rinconcito, dos años en los que hemos vivido muchas experiencias, conocido y compartido mucho.
Nunca pensamos ni nosotros ni nadie vivir está experiencia que hoy vivimos, aún así, aquí queremos seguir, mirando hacía adelante y queriendo estar siempre que podamos con todos vosotros.
GRACIAS SIEMPRE

.rincon.del.grano

07/11/2020

Buena tarde de sábado y sobre todo deseando que todos estéis bien.
Ayer hicimos en nuestro rinconcito un directo con nuestro buen amigo preparo una receta en microondas sencilla, rápida y con ingredientes de nuestra tienda, sin azúcares añadidos, ni harinas refinadas.
Si queréis ver el directo solo tenéis que visitar su perfil ahí lo podréis encontrar además de recetas muy sencillas y sin demasiado tiempo en la cocina, eso que a todos nos encantan

Os dejo por aquí la receta.

400gr de garbanzos cocidos y muy bien escurridos
100 gr. Pasas hidratadas
100gr. de chocolate para postres
3 cucharadas de cacao en polvo puro
2 cucharadas de aceite
2 huevos
Pizca de sal
Media cucharadita de levadura (opcional)
2 plátanos (opcional)

50gr.nueces
50gr.de pasas
30gr. Chocolate en escamas

En un procesador de alimentos introducimos todos los ingredientes, trituramos muy bien, vertemos en un molde de cristal y por encima de la masa ponemos las pasas, el chocolate en escamas y las nueces, apretamos un poquito sobre la masa y cocinamos al microondas unos 10 o 15m.pinchamos con un palillo o cuchillo si sale limpio es el momento de retirarlo.

Animarse es muy rápida y sencilla de hacer.rincon.del.grano

03/11/2020

Hace unos días partícipe en una iniciativa que propuso un ebook, la verdad ha quedado super chulo con recetas muy buenas para esta temporada, ingredientes como la calabaza, el boniato, las castañas etc.. Todo ingredientes de temporada y fáciles de usar.

Mi receta fueron éstas galletas de patata y calabaza, una receta fácil y sin harinas.

Un poco pensada también para los más pequeños de la casa por su textura, aunque puedo decir que a mayores también nos encantan..
Mi sobrino es siempre el que más disfruta y yo con el viendo como le encantan.

Los ingredientes
200 gr de patata cocida
250gr.de calabaza cocida o asada
150 gr almendra molida
20 o 30 gr. de coco rallado
9gr de levadura
60gr.de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de canela
Ralladura de naranja o esencia, yo use la que hice hace unos días y os comente en publicación anterior da un sabor espectacular
Podéis añadir alguna fruta deshidratada cortadita, pasas.. Higos, dátiles..

1️⃣ Cocemos la patata y asamos o cocemos la calabaza por separado.
Una vez cocida escurrimos muy bien.
2️⃣ Chafamos con un tenedor muy bien hasta hacer un pure
3️⃣Colocamos en un bol el pure y iremos añadiendo el resto de ingredientes, almendra, canela, coco...
4️⃣Mezclamos todo muy bien y dejamos enfriar la masa
Mientras tanto calentamos el horno a 180 grados
5️⃣Haremos bolitas y chafaremos dándole forma de galletas
Colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear para que no se pegue
En función del horno tardará entre 20 o 25m.
Ir revisando.
El tiempo de duración de estas galletas entre 3 o 4 días en un recipiente hermético.
Al no llevar lácteos ni huevo conserva bien fuera del frigorífico

02/11/2020

REMOLACHA EN POLVO
Como se utiliza?
Hechamos un par de cucharadas pequeñas, en zumos, bebidas vegetales, yogures, smoothies, como ingrediente en recetas de cocina, galletas, panes,bizcochos, un toquecillo de color a tu arroz, cuscus, pastas...... Un sin fin de usos 😊
La remolacha está considerada un superalimento por su alto valor nutricional y su ayuda a desintoxicar y sobretodo por su ayuda en la recuperación muscular tras una práctica de ejercicios y entrenamientos.
El consumo entre deportistas está en auge como suplemento, por su alto contenido en nitratos, estos son transformados por el cuerpo en óxido nitrito que rebaja la presión sanguínea y aumenta el oxígeno hacía los músculos consiguiendo incrementar el rendimiento en entrenamientos.
Contiene minerales como el potasio, magnesio, calcio, fósforo... Vitaminas A, B, C... Entre otras...

Si te animas a probarla la puedes encontrar en nuestro rinconcito a granel.

31/10/2020

Buenos días!!
Os recordamos que con las nuevas medidas tomadas por el COVID-19 seguimos con nuestro servicio a domicilio, no dudes en llamanos y hacer tu pedido.

28/10/2020

Anís estrellado, es el fruto de un árbol de la familia de los magnolios, contiene una gran cantidad de anetol un aceite esencial que también está presente en el anís convencional esto hace que sus propiedades olor, sabor sean similares digestivas, carminativas, expectorantes, diuréticas pudiendo ser ambos utilizados en condimentación de las mismas recetas e infusiones.

A granel en nuestro rinconcito 😊😉

26/10/2020

21/10/2020

Cuscús integral de espelta ecológico.
Con todas las propiedades de la espelta un sabor mas intenso, menos gluten que el trigo convencional, mas digestivo..rico y muy fácil de cocinar, combinado con todo.
Lo has probado ya?
En nuestro rinconcito compra lo que necesitas.

20/10/2020

El bulgur es un alimento obtenido del trigo, se obtiene precociendo granos integrales de trigo, posteriormente se secan y se muelen en diversos grosores, al ser integral nutricionalmente es un alimento mucho más completo aportando gran cantidad de fibra, minerales, antioxidantes y vitaminas del grupo B y E.
Es un alimento muy versátil pudiendo ser incluido en muchos y variados platos, ensaladas, guisos, revueltos, macedonias, como guarnición, con carnes, pescados, hamburguesas, como sustituto del arroz etc..
Su tiempo de cocción es entre 15 y 20 m.
Su aporte en hidratos de buena calidad y almidón hacen de el un alimento recomendado en deportistas por su gran aporte en energía.
Al ser de trigo contiene gluten y está contraindicado en personas celíacas o con intolerancia al gluten.
Anímate a incorporar este alimento en tu dieta y disfruta de sus beneficios.

A granel en nuestro rinconcito.

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16/10/2020

Feliz día mundial de la alimentación.🍎🌰🍆🍏 .rincon.del.grano