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Vitaesentia

Centro especializado en nutrición y cocina saludable. Contamos con oficinas en diferentes provincia talleres de cocina. cocina sana,

Centro de cocina y nutricion, escuela de cocina, coach nutricional.

09/05/2026

📍BioCultura Barcelona 2026

Muy felices de compartir estos días junto a nuestra colaboradora Claudia Llopis 💚, divulgadora especializada en salud integrativa, hábitos de vida saludables y alimentación antiinflamatoria.

Nos encanta rodearnos de personas que entienden que la salud no depende solo de lo que comemos, sino del conjunto de decisiones que hacemos cada día 🍃

Por eso seguimos acercando una forma de cocinar más consciente:
preservando mejor los alimentos, reduciendo el uso de grasas y evitando materiales que contaminan la comida.

Porque la cocina también forma parte del bienestar.

📍Del 7 al 10 de mayo | Barcelona

04/04/2026

El protector de nutrientes en tu cocina

La válvula no está ahí por estética. Tiene una función muy clara: avisarte del momento exacto en el que el interior ha alcanzado la temperatura óptima de cocción. 🔊

Cuando empieza a hacer “click”, significa que dentro ya se han alcanzado aproximadamente unos 80–90 °C.
Es decir, el punto en el que el alimento ya puede cocinarse correctamente sin seguir aumentando el fuego.

En ese momento, bajas la temperatura y dejas de meter energía innecesaria.

¿Qué ocurre entonces?
Se crea un entorno cerrado donde los alimentos se cocinan con su propia humedad, sin necesidad de añadir agua o apenas aceite.
Esto ayuda a mantener mejor el sabor, la textura y el color.

Cómo se usa en la práctica:
• Verduras: subes a medio, esperas el click y bajas. Se cocinan en su propio jugo, sin hervirlas.
• Pollo o carne: doras primero, tapas, esperas el click y bajas el fuego para que se haga por dentro sin resecarse.
• Arroz: llevas a temperatura hasta el click y luego bajas para que se cocine uniforme, sin pasarse.

Es un sistema sencillo:
Medio → click → bajo

No se trata de cocinar más fuerte, sino de cocinar en el punto justo.

Si quieres ver cómo funciona en la práctica, escríbenos y te explicamos 💌

31/03/2026

Recalentar no es inocente.
Y esto casi nadie te lo explica 👇

Cuando vuelves a calentar un plato, no solo estás “recuperando comida”…

Estás volviendo a exponerla a calor.
Y eso tiene un impacto directo en sus nutrientes.

⚠️ Temperaturas altas
⚠️ Exceso de tiempo
⚠️ Falta de humedad
⚠️ Recalentados repetidos

Todo esto hace que la comida pierda calidad nutricional…
y también digestiva.

Y aquí está lo importante:

No se trata de no recalentar.
Se trata de hacerlo mejor.

✔️ Temperaturas más suaves
✔️ Aprovechar la propia humedad del alimento
✔️ Evitar recalentar varias veces
✔️ Respetar el alimento, no “castigarlo” con calor

Porque una cocina saludable no solo empieza cuando cocinas…
también cuando recalientas.

Saladmaster es un sistema de cocción que mantiene la humedad y trabaja a temperaturas controladas, ayudando a preservar mejor los nutrientes incluso al recalentar

📩 Escríbe “COCINA” y te contamos cómo hacerlo mejor

27/03/2026

Estuvimos presentes en el XI Congreso Internacional de salud de precisión, organizado por la SESAP, del 19 al 21 de marzo de 2026 en Zaragoza, compartiendo una idea que cada vez cobra más fuerza:

La salud no solo depende de lo que comes,
sino también de cómo lo preparas.

🧬 La salud de precisión habla de personalización, prevención y entorno.

Y hay un factor del día a día que muchas veces pasa desapercibido:

la forma en la que cocinamos.

Cuando cocinamos, no solo transformamos alimentos
También podemos:

- preservar o degradar nutrientes
• añadir o evitar sustancias no deseadas
• potenciar o alterar el resultado final

Por eso, hablar de salud hoy también es hablar de cocina.

De una cocina que respete el alimento.
Que minimice la contaminación.
Y que acompañe, de verdad, a un estilo de vida más consciente.

✨ Esto es lo que compartimos en nuestra charla.

Escríbeme “COCINA” y te contamos cómo empezar 💬

19/03/2026

🥗 La ciencia de cocinar también importa

No solo influye lo que comes, sino también cómo lo cocinas.

La cocción semi-vacío permite que los alimentos se cocinen en sus propios jugos, conservando mejor la humedad, el sabor y parte de sus cualidades naturales ✨

Además, cuando la válvula avisa, solo tienes que bajar el fuego y dejar que el sistema haga su trabajo 🙌

¿El resultado?

✔️ Más sabor
✔️ Una forma de cocinar más saludable
✔️ Menos energía y menos esfuerzo en la cocina

Cocinar bien no tiene por qué ser complicado.
A veces, la diferencia está en la forma de hacerlo 💚

¿Conocías este sistema de cocción? Te leo en comentarios 👇

17/03/2026

🍲 Cuando decides dar este paso, no solo incorporas un sistema de cocina a tu hogar.

Empiezas a cocinar de una forma diferente.

Una forma que te permite:

🥦 Preparar alimentos conservando mejor su sabor natural

🍳 Reducir el uso de grasas y de sal, en el día a día

⏱️ Ahorrar tiempo en la cocina sin renunciar a la calidad

🚫 Evitar la contaminación de los alimentos por materiales inadecuados

👨‍👩‍👧 Disfrutar más de las comidas en familia

Pero lo más importante es que no tienes que hacerlo sola.

Desde el primer día, te enseñamos cómo utilizar cada pieza

y te acompañamos para que realmente le saques partido en tu día a día.

Porque esto no va de tener utensilios.

Va de hacer un cambio real en tu forma de cocinar y cuidarte.

Si quieres verlo en directo y entender cómo funciona,

escríbenos TALLER por mensaje 📩

12/03/2026

🍳 Lo que usas para cocinar también puede influir en tu salud.

En esta entrevista en televisión, la doctora Pilar Muñoz-Calero, especialista en medicina ambiental, explica algo que cada vez preocupa más a los médicos:

⚠️ Muchos de los tóxicos a los que estamos expuestos no están fuera de casa…

están dentro.

En el aire, en los productos de limpieza, en los plásticos

y también en algunos utensilios de cocina cuando se calientan.

Por eso cada vez más personas empiezan a revisar su cocina y a elegir materiales más seguros y estables para cocinar.

En la imagen de la cocina de la entrevista aparece una olla de Saladmaster, un sistema de cocina diseñado precisamente para cocinar sin contaminar los alimentos y preservar mejor su calidad.

Porque cuidar lo que comes también implica cuidar con qué lo cocinas.

💬 ¿Te habías planteado alguna vez que tus utensilios de cocina pueden influir en tu salud?

🎥 Entrevista emitida en Telecinco.

06/03/2026

Una idea sencilla, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día.

Solo necesitas:
🥒 2 calabacines
🥚 1 huevo
🌾 2–3 cucharadas de harina de avena
🧀 queso crema
🐟 salmón ahumado
🧂 sal, pimienta y un poco de eneldo

Preparación 👩‍🍳
1️⃣ Ralla los calabacines con la procesadora usando el cono nº1.
2️⃣ Exprímelos bien para eliminar el exceso de agua.
3️⃣ Mezcla el calabacín con el huevo, la harina de avena, sal y pimienta.
4️⃣ Forma pequeñas tortitas y cocínalas en la plancha hasta que estén doradas.
5️⃣ M***a la torre alternando tortitas, queso crema y salmón ahumado.

Una receta rápida, sabrosa y perfecta para sorprender en casa 💚

¿La probarás?
Guarda esta receta para hacerla otro día y compártela con alguien que disfrute cocinar 👇✨

04/02/2026

¿Y si cocinar sano fuera más sencillo de lo que nos han hecho creer? 🤍

Muchas veces pensamos que cocinar bien es complicado… 🤯
y en realidad solo necesitamos dejar que los alimentos hagan su parte 🌿

En este vídeo ves cómo, sin añadir aceite ni agua, la propia humedad del alimento crea un sello natural en la unidad 🍅💧
Cuando la válvula empieza a sonar, solo tienes que bajar el fuego y olvidarte 🔔🔥⬇️

La comida se cocina a baja temperatura, pero en tiempos normales de cocción 🌡️⏱️
No hay que remover ni vigilar constantemente 🥄❌👀

Así se conserva mejor el sabor y la casi totalidad de sus nutrientes 😋🥦✨
Tú ganas tiempo, tranquilidad y una forma de cocinar más consciente ⏳🧘‍♀️

Para mí, esto es cocinar con sentido común:
menos intervención, más respeto por el alimento y por tu energía 🤲💚

Si quieres saber cómo integrar esta forma de cocinar en tu día a día, escríbenos y te decimos cómo 💬🌱

12/01/2026

Láminas perfectas en segundos.
Sin esfuerzo, sin cuchillos, sin perder tiempo en la cocina ✨

La procesadora de alimentos de Saladmaster te permite:
🥒 Cortar y laminar verduras de forma rápida y uniforme
🌿 Sellar el corte, ayudando a que la verdura conserve mejor su textura, sabor y propiedades
👌 Conseguir cortes precisos sin depender de tu habilidad
⏱️ Ahorrar mucho tiempo en la preparación diaria
🧼 Ensuciar menos y simplificar la cocina

Cuando preparar verduras es fácil, comer mejor deja de ser una lucha y pasa a ser algo natural en tu rutina 🍽️💚

La cocina saludable se hace más fácil, cuando tienes las herramientas que lo hacen posible cada día.

📩 Escríbenos y te contamos cómo funciona y cómo verlo en acción en un taller de cocina saludable.

Dirección

Calle Valdes 1, Radazul Bajo
Santa Cruz De Tenerife
38109

Horario de Apertura

Lunes	09:30 - 19:30
Martes	09:30 - 19:30
Miércoles	09:30 - 19:30
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Viernes	09:30 - 19:30

Página web

http://www.vitaesentia.com/

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