Poliane Novaes - Nutricionista & Personal Trainer

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Poliane Novaes - Nutricionista & Personal Trainer

Nutrição Oncológica & Esportiva Atualmente existe muita informação que desinforma, principalmente na área de alimentação e atividade física.

Esta página é para esclarecimentos sobre assuntos em pauta. O objetivo é que suas dúvidas sejam esclarecidas e juntos diminuamos as estatisticas de doenças provindas do mau hábito alimentar.

06/06/2026

Estudar Medicina depois dos 40 anos tem sido uma das maiores bênçãos e também um dos maiores desafios da minha vida.

Este ano letivo foi um ano difícil pra mim, mudanças, desafios, inseguranças e momentos em que pensei que não conseguiria continuar. Mas, acima de tudo, foi um ano de crescimento, aprendizado e fé.

Hoje, meu coração é grato. Grato a Deus por cada porta aberta, por cada oportunidade, por me sustentar nos dias difíceis e por me lembrar que nunca é tarde para correr atrás de um sonho.

Ainda tenho um longo caminho pela frente, mas sigo com esperança, determinação e a certeza de que Deus está guiando cada passo.

07/05/2026

Muitos pacientes pedindo post sobre o assunto…. Leia com atenção ❤️

Sempre terá a moda da vez…. No caso dos peptídeos “da moda”, o problema principal não é apenas “funciona ou não”. Pq é indiscutível quão promissor são… a questão eh que:

* faltam estudos humanos robustos;
* não existe seguimento de longo prazo;
* não há dados sólidos de segurança;
* os produtos vendidos online podem variar muito de pureza;
* alguns são comercializados como “research chemicals” justamente para escapar de regulamentação farmacêutica.

Outro ponto importante: FDA approval obriga rastreabilidade e farmacovigilância.
Ou seja, quando começam a aparecer efeitos adversos reais na população, existe um sistema para detectar isso.

Sem regulação forte, o paciente vira o estudo clínico informal. E aí? Vale a pena ser estudo clínico da indústria farmacêutica?

E existe uma confusão comum nas redes:
“natural”, “peptídeo”, “bioidêntico” ou “molécula do corpo” ≠ automaticamente seguro.

Semaglutide, por exemplo, passou por anos de estudo antes de uso amplo. Já vários peptídeos vendidos para estética, performance ou rejuvenescimento ainda não têm esse nível de evidência.

29/04/2026

Receita

* Chia seca: 3 colheres de sopa cheias ( em média 30g)
* Água: 6 colheres de sopa (110ml)

Hidratação (seguir a risca o tempo)

1. Misture a chia com a água.
2. Deixe descansar 15–20 minutos até formar um gel firme (tipo clara de ovo crua espessa).
3. Se ainda estiver líquida → espere mais.
Se virar um bloco muito duro → você exagerou na chia.

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Ingredientes:

* 500 g de carne moída
* Chia hidratada (como acima)
* 1/2 cebola bem picada
* 1 dente de alho
* Hortelã a gosto
* Sal e pimenta
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 ovo (opcional, mas recomendado)

Por que usar ovo?
Sem trigo, a liga f**a mais frágil. A chia ajuda, mas o ovo dá estrutura real. Sem ele, aumenta o risco de quebrar.

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Preparo

1. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
2. Trabalhe a massa por 2–3 minutos (isso melhora a textura).
3. Ajuste:
* Muito mole → +1 colher de chia seca
* Muito seco → +1–2 colheres de água ou azeite
4. Modele ou coloque em assadeira.
5. Asse a 180 °C por 25–30 min

Se quiser pode rechear com ricota, queijo ou carne moída
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Erros q deve evitar

* Pouca água: chia não expande → quibe duro
* Chia demais: textura “pudim gelatinoso”
* Carne magra de

24/04/2026

Tá aí uma opção meio trabalhosa de agregar mais fibra na dieta hahaha!
Tive que testar… pena que não tive sucesso 🤷🏻‍♀️
E aí? Vc já tentou essa receita?

09/03/2026

Acompanhar pais idosos em consultas médicas não é apenas um gesto de carinho — é também uma medida com base científ**a. Diversos estudos em geriatria mostram que a presença de um familiar ou cuidador durante a consulta melhora a compreensão das orientações médicas, aumenta a adesão ao tratamento e reduz erros no uso de medicamentos. Com o envelhecimento, mesmo pessoas lúcidas e independentes podem ter mais dificuldade para lembrar instruções, relatar sintomas com precisão ou perceber mudanças graduais na própria saúde.

Quando um filho, neto ou pessoa de confiança acompanha a consulta, ele pode ajudar a fazer perguntas importantes, lembrar detalhes do histórico médico e garantir que o plano de tratamento seja seguido corretamente. Esse apoio também tem um impacto emocional relevante: idosos que se sentem acompanhados tendem a apresentar menos ansiedade relacionada à saúde e maior sensação de segurança.

Se por falta de tempo o filho ou neto não pode estar presente, ainda assim existem alternativas responsáveis. Um amigo próximo, outro familiar ou até mesmo um cuidador contratado podem cumprir esse papel. O importante é que o idoso não enfrente sozinho momentos importantes de cuidado com a saúde.

Mesmo quando os pais parecem ativos, independentes e mentalmente claros, o acompanhamento nas consultas médicas é uma forma concreta de demonstrar cuidado, prevenir problemas e garantir que eles estejam realmente se cuidando da melhor maneira possível.

05/02/2026

1) Primeiras 1–2 semanas: Estranhamento
• O cérebro compara o novo sabor com o antigo.
• Há resistência natural (principalmente se você está reduzindo açúcar ou sal).

Exemplo prático:
Se você reduz o açúcar do café, nos primeiros 3–5 dias parece “amargo demais”.

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2) Semanas 2–4: Neutralização
• O sabor começa a parecer “normal”.
• O antigo sabor passa a parecer exagerado.

Exemplo:
Açúcar refinado passa a ser percebido como doce demais após 2–4 semanas usando menos açúcar.

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3) Semanas 4–8: Preferência se consolida
• O novo sabor passa a ser o preferido.
• O cérebro reconfigura o “padrão de prazer”.

Exemplo:
Alguém que elimina refrigerante por 6 semanas passa a achar muito doce e enjoativo quando tenta beber novamente.

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🌟 Tempo real depende de 4 fatores

1. Intensidade da mudança
• Reduzir açúcar pela metade → adaptação em 2–4 semanas
• Cortar açúcar totalmente → 4–8 semanas

2. Frequência do consumo

Quanto mais você repete, mais rápido o cérebro aprende.
Se tomar café SEM açúcar todo dia, adapta em 2–3 semanas.
Se tomar raramente, demora bem mais.

3. Expectativa psicológica

Se você faz a mudança sabendo que é para sua saúde → adaptação é mais rápida.

4. Paladar prévio

Quem consome muito açúcar, sal ou ultraprocessados demora mais porque o cérebro está “viciado” em estímulos intensos.

08/01/2026

“Bombom Caribe - com 3 ingredientes - Se quiser adoçar e aí da agregar proteína, use sua proteína em pó sabor chocolate, banana ou baunilha (a gosto)

🍌3 Bananas nanicas (em média 125 gramas cada banana - totalizando 375 gramas)
🍫45 gramas de cacau - em média ½ xícara
🍫120 gramas de chocolate 70% (usei chocolate vegano, sem leite)

Rendimento 6 unidades com média de
60gramas! ~ 100 calorias

🚨‼️Diabéticos agregar fibra em pó sem sabor para evitar pico insulinico

31/12/2025

Feliz 2026 meus lindos!

Obrigada Jesus pelo ano de 2025❤️

mais um ano sem vc minha amiga😔💔saudades eternas

21/12/2025

🍌Cinnamon’s rolls🍌
8 rolinhos: ~88–90 kcal cada

Ingredientes
• 170 g (1/2 xícara – padrão americano) de banana madura amassada
• 160 g (1 1/4 xícara – padrão americano) de farinha com fermento (farinha autolevedante)
• 30 g (1/4 xícara – padrão americano) de manteiga derretida ou manteiga vegetal
• Canela em pó (a gosto)
• Açúcar mascavo misturado com Stevia

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Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela média, amasse as bananas com um garfo. Acrescente a farinha com fermento e misture até formar uma massa.
• Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha aos poucos, evitando excesso para não deixar os rolinhos duros.
3. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em formato retangular, com cerca de 1 cm de espessura.
4. Pincele a superfície com a manteiga derretida e polvilhe a canela e o açúcar mascavo (ou de coco).
5. Corte o retângulo em 7–8 tiras.
6. Enrole cada tira individualmente, formando rolinhos.
7. Disponha os rolinhos em uma assadeira untada, de preferência encostados uns nos outros.
8. Asse por 20–25 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas.
9. Retire do forno e deixe esfriar.
10. Cobertura (opcional): misture o mel com 1–2 colheres de sopa de água até obter a consistência desejada e regue os rolinhos.

17/12/2025

🌾A fibra solúvel faz o que o ovo (proteína/gordura) não faz:
• Forma um gel viscoso
• Diminui o contato das enzimas com o amido
• Atrasa a difusão da glicose para a circulação

Resultado: menor pico glicêmico e insulínico

🥚Ovo (Proteína e gordura):
• retardam o esvaziamento gástrico ✔️
• não formam gel no intestino ❌
• Não criam barreira física para a absorção da glicose

➡️ A glicose ainda atravessa o intestino rapidamente.

🥚Ovo: ↓ a quantidade efetiva absorvida por tempo
🌾Fibra ↓ a velocidade de entrada da glicose
👉 Velocidade alta = pico alto, mesmo com proteína presente

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💕Ingredientes💕

3 colheres de sopa cheias de tapioca hidratada para 1 colher de sopa rasa de fibra em pó (≈5–6 g de fibra).

Dirección

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15702

Teléfono

+17866037126

Página web

http://www.polianenovaes.com/

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