Albert Ribot

Albert Ribot Cansaladeria artesana i degustació a Tarragona, sent referent al món de la xarcuteria des de 1903.

30/08/2026

¿Por qué el sushi SÍ y la hamburguesa NO? 🍣🍔

La carne picada cruda o poco hecha puede ser mucho más peligrosa de lo que parece⚠️ Y no, no es lo mismo comer pescado crudo en sushi que una hamburguesa de carne poco hecha😳

La clave está en lo que ocurre cuando la carne se pica: las bacterias que pueden estar en la superficie pueden distribuirse por todo el interior🦠

Por eso, una hamburguesa necesita una cocción adecuada para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria‼️

Pero entonces… ¿por qué el sushi puede llevar pescado crudo? 👀

Te lo explica en el vídeo.

👇 ¿Tú te comerías una hamburguesa poco hecha?

28/08/2026

🚨 NO te COMAS el ENTRECOT CRUDO

Sí, aunque sea carne de vacuno. Aunque “se vea buena”. Y aunque haya gente que diga que no pasa nada‼️

Por qué comer carne cruda puede ser un riesgo: bacterias, contaminación y enfermedades transmitidas por los alimentos

🥩 ¿Tú te comerías este entrecot completamente crudo?

📲

13/08/2026

No me curé. Y fue lo mejor que me pasó

Años intentando desaparecer esto. Tratamientos, cremas, promesas que no cumplían nada. Hasta que una persona me escribió preocupado porque también le estaban saliendo manchas

Y ahí entendí que el problema nunca fue mi piel

Si tienes vitíligo, si te está saliendo ahora, o si simplemente necesitabas leer esto hoy: acéptate y quiérete tal cual eres, unas manchas no te definen como persona

¿A ti también te ha pasado algo así? Te leo en comentarios 👇

04/08/2026

Deja de comprar la carne equivocada para tus recetas‼️

Si os gusta estos vídeos para aprender a comprar carne, dadle apoyo para parte 3❤️

01/08/2026

La compra te sale cara porque no sabes comprar carne‼️ pero te doy el truco para que aprendas y ahorres💸

Si os gusta estos vídeos de consejos de carnicero dadle apoyo para parte 2❤️

18/07/2026

Cada corte tiene SU cuchillo. Y no, no es el mismo 🔪

Te enseño los que de verdad usa un carnicero y para qué sirve cada uno 😉 puede que estés usando el equivocado sin saberlo

🔒Guárdalo para cuando vayas a comprar el tuyo

El 90% quema la carne y no sabe por qué queda dura 👇🏻No es la misma técnica para todo. Fuego fuerte sella y dora (para c...
08/07/2026

El 90% quema la carne y no sabe por qué queda dura 👇🏻

No es la misma técnica para todo. Fuego fuerte sella y dora (para chuletones, salteados, sofritos). Fuego suave ablanda y funde el colágeno (para guisos, carrilleras, estofados).Si mezclas las dos, la carne te queda dura o seca🥩

Regla fácil: sella fuerte, termina suave🔥

¿Tú a qué fuego cocinas la carne? Cuéntame en comentarios qué corte quieres que expliquemos la próxima 👇🏻

05/07/2026

Esto que compras como “entrecot de cerdo”… no existe 😳

📱Iris soler

20/06/2026

Si eres carnicero y ves esto… yo no me pude quedar callado😳

⚠️La seguridad alimentaria no siempre es blanco o negro

¿Comer carne cruda? Depende. Hay contextos, hay tipos de carne, hay riesgos reales que nadie te explica

Y la carne picada… es otro nivel de conversación

Esto es lo que nadie te cuenta en el supermercado👇🏻

13/06/2026

Por qué el solomillo es la pieza MÁS CARA💸 y casi nadie sabe por qué😳

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