Albert Ribot

Albert Ribot Cansaladeria artesana i degustació a Tarragona, sent referent al món de la xarcuteria des de 1903.

20/06/2026

Si eres carnicero y ves esto… yo no me pude quedar callado😳

⚠️La seguridad alimentaria no siempre es blanco o negro

¿Comer carne cruda? Depende. Hay contextos, hay tipos de carne, hay riesgos reales que nadie te explica

Y la carne picada… es otro nivel de conversación

Esto es lo que nadie te cuenta en el supermercado👇🏻

13/06/2026

Por qué el solomillo es la pieza MÁS CARA💸 y casi nadie sabe por qué😳

11/06/2026

La mayoría no sabe todo lo que se vende en una carnicería😳

Y no, no es solo carne🙅🏻‍♂️

Queso, platos preparados, especialidades que no ves en un supermercado…

Cada vez más gente entra pensando que es “lo de siempre”… y sale sorprendiéndose😉

Porque una carnicería hoy no es solo un sitio donde compras carne. Es donde encuentras cosas que no esperabas💥

La pregunta no es qué hay aquí. Es por qué no lo estabas aprovechando antes😜

¿Tú lo sabías o también te sorprende?

El color del pollo te está mintiendo ❌ aquí lo que sí debes mirar👇🏻Mucha gente elige las alitas fijándose solo en si tie...
09/06/2026

El color del pollo te está mintiendo ❌ aquí lo que sí debes mirar👇🏻

Mucha gente elige las alitas fijándose solo en si tienen buen color. Error🙅🏻‍♂️

Entonces, ¿en qué te tienes que fijar de verdad?

✅ La piel: tiene que estar firme, no flácida ni pegajosa al tacto.
✅ El olor: neutro o casi imperceptible. Si huele, ya sabes.
✅ El líquido del envase: poco o nada. El exceso es mala señal.

En nuestra carnicería cada pieza pasa por nuestros ojos antes de llegar a los tuyos. Porque la frescura no se ve solo, se nota🤝🏻

📌¿Tú sabías esto o también caías en el truco del color?

26/05/2026

⚠️Si todavía haces las chuletas sin rellenar, lo estás haciendo mal🙅🏻‍♂️

Queso + sobrasada al horno y en 30 minutos tienes el plato que nadie esperaba🔥

La gente siempre dice que las chuletas son aburridas… hasta que prueba esto😳

¿Qué le pondrías tú? ¿O te quedas con la clásica? 👇

19/05/2026

Iván el Terrible no es un villano histórico🙅🏻‍♂️ Es un bocadillo😳

💥Botifarra, judías blancas y huevo frito.
Una receta que nació en el Mercat Central de Tarragona, con Iván, que lleva su nombre que lo pedía cada día.

Algunos platos no se inventan. Se ganan❤️

📍AQueixalades Mercat Central de Tarragona

18/05/2026

Familia, quería hablar de esto con vosotros, la verdad es que estoy impactado...

17/05/2026

Eres de los que quita la grasa al jamón?🙅🏻‍♂️ Estás cometiendo un error❌

15/05/2026

❗️El ERROR de NO lavarse las manos en charcutería. Esta es mi opinión.

Pero antes de juzgar, mira lo que pasa en tu propia casa.

📌¿Estás de acuerdo con mi respuesta?

Soñar es gratis😜Cuál te comprarías?👀cc
07/05/2026

Soñar es gratis😜

Cuál te comprarías?👀

cc

Dirección

Mercat Central De Tarragona
Tarragona
43001

Horario de Apertura

Lunes 08:30 - 21:00
Martes 08:30 - 21:00
Miércoles 08:30 - 21:00
Jueves 08:30 - 21:00
Viernes 08:30 - 21:00
Sábado 08:30 - 21:00

Teléfono

+34977226969

Página web

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