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Nutt Consejo Nutricional

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Nutt Consejo Nutricional

Centro de Nutrición especializado en la Pérdida de Peso y Nutrigenetica. Somos AsesoresNutricionales de Cocineros. Educación Nutricional.

Nos diferencia nuestro amor por la gastronomía, que nos permite hacerte Planer Nutricionales llenos de sabor y variedad. Para ello contamos con un aula de cocina donde te enseñamos a cocinar de manera más saludable y creativa.

26/05/2026

✨ TARTA DE QUESO SALUDABLE CON SOLO 4 INGREDIENTES ✨🥮🧀

¿Buscas una tarta de queso ligera, fácil y sin complicaciones?
Con esta receta tendrás una tarta saludable y alta en proteínas, lista en 30 minutos. Ideal si quieres un postre que no se salga de tu alimentación equilibrada.

👉 Fácil, rápida y con solo 4 ingredientes básicos.

Ingredientes:
• 5 huevos 🥚
• 700 g de queso crema 🧀
• 3 cdas de maicena
• 1 cdita de esencia de vainilla

✨ Opcionales para decorar: frutos rojos 🍓🍇🫐, miel 🍯 y hierbabuena 🌿.

Preparación:
1. Bate los huevos con el queso crema, la vainilla y la maicena (mejor tamizada para evitar grumos).
2. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
3. Hornea 30 min a 180 °C (ajusta según tu horno).
4. Deja enfriar y añade tu topping favorito.

✨ Mi recomendación: frutos rojos con un poco de miel y hierbabuena fresca.

📌 Guárdate esta receta de tarta de queso saludable para cuando te apetezca un postre fácil y ligero.
Y si quieres más ideas de recetas sanas, rápidas y digestivas, ya sabes: ¡sígueme! 🌿

25/05/2026

Pan de cuchara estilo focaccia 🥖✨

Guarda esta receta porque es de esas que salvan una comida cuando te has quedado sin pan y no quieres complicarte la vida.

No hace falta amasar, solo mezclar, dejar reposar y repetir unos pliegues con la cuchara hasta que la masa se vuelva elástica.

Muy poco trabajo para lo buena que queda, que eso también se agradece.

Ingredientes:

* 500 g Harina de fuerza 🌾
* 450 ml Agua tibia 💦
* 30 ml Aceite de oliva virgen extra
* 10 g Sal 🧂
* 3 g Levadura seca de panadero 
Esta masa tiene mucha hidratación, por eso queda tan jugosa y con esa textura tipo focaccia.

La clave es dejarla reposar y no entrar en pánico cuando al principio parece que aquello no va a ningún sitio. Va.

Desde el punto de vista nutricional: es pan, no veneno. La diferencia está en cómo lo acompañas y en la cantidad. Si lo tomas con proteína, verdura, aceite de oliva, hummus, queso fresco, tortilla, aguacate o una conserva de pescado, tendrás una comida mucho más saciante y mejor estructurada que si lo comes solo mientras “vas picando un trocito” y de repente ha desaparecido media bandeja.

Ideal para acompañar comidas, preparar tostadas saladas o hacer una cena rápida con algo de proteína y verdura.

Y si quieres más recetas fáciles de pan, comenta PAN y te las mando 🍞

Besitos
😘😘😘

24/05/2026

Galletas de quinoa 🍪
Solo 2 ingredientes, sin horno y con una base nutricional interesante.

La quinoa es un pseudocereal rico en proteína vegetal de buena calidad, fibra y minerales como magnesio y hierro, lo que ayuda a aumentar la saciedad y a mantener niveles de energía más estables.

Antes de usarla, es importante lavarla bien, ya que contiene saponinas, compuestos naturales que pueden resultar irritantes si no se eliminan correctamente. Un buen lavado mejora su digestión.

Necesitas:
100 g de quinoa 🌱
75 de chocolate sin azúcar 🍫

* Lava la quinoa y déjala en remojo 20 minutos.

* Escúrrela y pásala por la sartén hasta que quede bien crujiente.

* Añade chocolate negro fundido sin azúcar, mezcla bien y forma las galletas.

* Llévalas a refrigerar y listo: un capricho sencillo, diferente y perfecto para cuidarte sin complicarte.

📌 Guárdate la receta, porque esta la tienes que probar sí o sí.

Si te ha gustado, quédate por aquí y nos vemos en el próximo vídeo 🤍

22/05/2026

Pan integral súper fácil 🥖

¿Te puedes creer que puedes hacer un pan integral con solo una cuchara y sin amasar?

Toma nota porque este lo tienes que probar.

Necesitas:
– 300 g de harina 100% integral 🌾
– 250 ml de agua 💧
– 20 ml de aceite de oliva
– 1 cucharada de semillas de sésamo
– 1 cucharada de semillas de lino
– 1 cucharadita de levadura
– 1 cucharadita de sal 🧂

Mezclamos la harina con las semillas, la levadura y la sal.
Añadimos el agua mientras removemos con una cuchara.

Tapamos y dejamos reposar 30 minutos.

Volvemos a mezclar envolviendo la masa y dejamos reposar otros 30 minutos.

Formamos los panecillos con la cuchara (sí, sin amasar).

Horneamos a 220 °C durante unos 10 minutos.

Yo lo hice en airfryer, pero puedes hacerlo en horno.

Y ya lo tienes:

Un pan integral sencillo, saciante y con mejor perfil de fibra que la mayoría de panes comerciales.

La combinación de harina integral y semillas aporta más fibra y mejora la respuesta glucémica, lo que ayuda a una saciedad más estable.

Nos vemos en el próximo 🥰

Besitos
😘😘😘

21/05/2026

¿Has probado alguna vez las yemas confitadas? 🍳✨

Yo las he intentado hacer mil veces y, por fin, he conseguido esa textura cremosa que buscaba: suave, untuosa y con ese punto que queda espectacular sobre una tostada, una crema de verduras o unas patatas asadas.

La clave es muy sencilla: cubrir las yemas con un buen aceite de oliva virgen extra, añadir un diente de ajo para darle aroma y confitarlas a baja temperatura.

🌡️ 80 grados�⏱️ 20 minutos�
Y paciencia, que aquí las prisas no ayudan.

Además, la yema no es “solo grasa”, como se ha dicho durante años. Es una parte muy interesante del huevo: aporta proteínas de calidad, colina, vitaminas liposolubles y carotenoides como luteína y zeaxantina.

Eso sí, como siempre: buena materia prima, huevos frescos y sentido común.

Espero que te animes a probarlas, porque quedan tremendas 🤍

Besitos
😘😘😘

20/05/2026

MOUSSE DE CHOCOLATE CON 2 INGREDIENTES ✨🍫🍊

No puedo dejar de amar esta receta… realmente deliciosa y saludable

Si te da pereza cocinar pero te gusta el dulce, este mouse es super rápido de hacer… y lo tienes listo para tomar sin necesidad de esperar a que se enfríe.

Vamos allá

📌Ingredientes
* 200 g de zumo de naranja 🍊
* 200 g chocolate sin azúcar 🍫

✨ En primer lugar hacemos el zumo de naranja y reservamos

✨ Ahora, troceamos el chocolate al baño María, lo retiramos del fuego y le añadimos el zumo de naranja y un poco de ralladura (que se me ha olvidado ponerla en el video)

✨ Mezclamos bien y ahora preparamos un bowl más grande con agua, hielo y sal y sobre este ponemos el bowl con el choco y batimos. Verás como va cambiando la texura.

✨ Ahora ya lo puedes pasar a vasitos individuales y disfrutar sin necesidad de que se enfríen en la nevera

De verdad que vas a alucinar de como queda con tan solo dos ingredientes 😋😋

Espero que te animes a probarla y que me cuentes que e parece

Besitos
😘😘😘

19/05/2026

🥛 Yogur casero súper cremoso (y sin yogurtera)

Sí, te vas a quedar sin yogur…
Espera, no te lo acabe.

Solo necesitas 3 ingredientes y un poco de paciencia para hacer un yogur súper cremoso⏳

✨ Ingredientes
• 750 ml de leche tibia
• 1 cucharada de leche en polvo
• 1 cucharada de yogur natural

👩‍🍳 Cómo se hace
Mezcla bien todos los ingredientes.
Tapa y deja reposar toda la noche fuera de la nevera.
A la mañana siguiente… magia ✨

Durante esas horas, millones de microorganismos beneficiosos se reproducen y transforman la leche en un yogur cremoso que cuida tu salud intestinal 🦠💚

👉 Después, guárdalo en la nevera y consúmelo en los siguientes días.

Guarda esta receta y compártela ✉️

Besitos
😘😘😘

18/05/2026

CONSIGUE TU OBJETIVO! 💪🏻

Estamos para ayudarte a lograr tu objetivo mediante la alimentación saludable… nuestras dietas se adaptan a ti, no al revés 🔝

¡Te esperamos!

17/05/2026

Carpaccio de rábanos

En cinco minutos. Sin fuego. Y con propiedades que te ayudan a mejorar ti salud.

Porque lo que haces en la cocina cambia el alimento.

🥬 Rábano crudo
Activa vías de detoxificación hepática (glucosinolatos → isotiocianatos).
Con calor, la enzima clave se inactiva y ese efecto se pierde.

🌿 Alcaparras
Muy ricas en quercetina.
Modula histamina y mediadores inflamatorios.

🧅 Cebolla encurtida
Prebiótico por sus fructooligosacáridos.
Si es fermentada, además aporta bacterias vivas.

🌱 Espárragos verdes crudos
Fuente de inulina, otra fibra prebiótica que suele reducirse al cocinar.

Parece una ensalada bonita y no solo es eso 🫶

Con solo rábano, espárragos verdes, alcaparras y cebolla encurtida.

¿Te animas a hacerla?

Besitos
😘😘😘

15/05/2026

Esto no debería funcionar.

Y probablemente a los amantes del chocolate les incomode 🍫

Chocolate, agua y un toque de vainilla.
Nada más.

-Sin nata.
-Sin huevo.

Mejor elegir chocolate negro >70 % sin azúcar, rico en polifenoles ✨

No es magia. Es entender cómo funciona el alimento.

Si te interesa aprender a comer mejor sin demonizar la comida,
quédate por aquí.

¿Esto es una mousse… o no?
Te leo 👀

Besitos
😘😘😘

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