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Nutt Consejo Nutricional

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Nutt Consejo Nutricional

Centro de Nutrición especializado en la Pérdida de Peso y Nutrigenetica. Somos AsesoresNutricionales de Cocineros. Educación Nutricional.

Nos diferencia nuestro amor por la gastronomía, que nos permite hacerte Planer Nutricionales llenos de sabor y variedad. Para ello contamos con un aula de cocina donde te enseñamos a cocinar de manera más saludable y creativa.

03/09/2026

🥔 Cena rápida y saludable con patatas en conserva

¿Buscas una cena fácil, económica y que puedas preparar en pocos minutos? Guarda esta receta con patatas cocidas en conserva porque, además de estar buenísimas, pueden aportar almidón resistente para cuidar tu microbiota intestinal.

Solo necesitas:
* Patatas cocidas en conserva 🥔
* Huevo 🍳

Corta las patatas, colócalas sobre una bandeja, añade las hierbas aromáticas que más te gusten y cocínalas hasta que queden doradas y crujientes por fuera.

Estas patatas ya han sido cocinadas y enfriadas durante su proceso de conservación. Con el enfriamiento, parte de su almidón cambia de estructura y se convierte en almidón resistente.

A diferencia del almidón convencional, este no se digiere completamente en el intestino delgado.

Llega al colon, donde algunas bacterias de nuestra microbiota pueden fermentarlo y producir ácidos grasos de cadena corta, entre ellos el butirato.

El butirato es una de las principales fuentes de energía de las células del colon y participa en el mantenimiento de la barrera intestinal y en la regulación de la respuesta inflamatoria.

Tú alimentas a tus bacterias y ellas te devuelven sustancias beneficiosas. Una relación bastante agradecida 😌

Para convertirlas en una cena completa, acompáñalas con una fuente de proteína como un huevo a la plancha y una buena ración de ensalada .

¿Sabías que las patatas cocinadas y enfriadas podían convertirse en un alimento tan interesante para la microbiota?

01/09/2026

Salmorejo sin pan
🍅🍅🍅

Una opción más ligera que el salmorejo original.

Con un plús de proteínas y con todo lo bueno del tomate y de nuestro aceite de oliva virgen extra.

Toma nota, guárdala y compártela, porque esta receta es perfecta para ahora que comienza el calor.

Ingredientes:
* 1 Kilo de tomates tipo pera 🍅
* 2 huevos duros 🍳🥚
* 100 ml AOVE
* 1 Diente de ajo 🧄
* Una pizca de sal 🧂
* Opcionalmente: Queso cottage para acompañar, cebollino, semillas de sésamo y cebola. 🍃

✨ En primer lugar cocemos los huevos aproximadamente 9 minutos.

✨ Luego, limpiamos bien los tomates, los troceamos y los añadimos al vaso de la batidora junto con el diente de ajo y los huevos ya cocidos y pelados con una pizca de sal.

✨ Trituramos y poco a poco le vamos añadiendo el aceite, de manera que se irá emulsionando.

Queda riquísimo y es una opción más ligera, ya que sustituimos el pan por el huevo, que es una fuente de proteínas de alto valor biológico.

¿Qué me dices?
¿Te animas a probarlo?

31/08/2026

🥢 Palitos crujientes con obleas de arroz en Airfryer
¿Compraste obleas de arroz y ahora no sabes qué hacer con ellas? Toma nota de esta receta fácil porque estoy segura de que te va a encantar.

Solo necesitas:
Obleas de arroz 🍘
Huevo batido 🥚
Queso rallado 🧀
Semillas 🌱

Pasa ligeramente las obleas de arroz por huevo batido y colócalas una sobre otra. Enróllalas poco a poco hasta formar unos palitos, añade un poco de queso y semillas y córtalas en porciones.

Cocínalas en la Airfryer a 180 °C hasta que estén bien doradas y crujientes, asegurándote de que el huevo quede completamente cocinado.

El huevo y el queso aportan proteínas y hacen que este snack resulte más saciante que tomar únicamente unas obleas de arroz. Puedes acompañarlo con hummus, guacamole o una salsa de yogur para hacerlo todavía más completo.

Una receta rápida, crujiente y perfecta para aprovechar ese paquete de obleas de arroz que lleva meses contemplándote desde la despensa 😌
Guarda la receta para probarla y cuéntame: ¿quieres que prepare más ideas con obleas de arroz?

30/08/2026

✨ Obleas de arroz rellenas de queso feta en air fryer

Si buscas una receta con obleas de arroz fácil, rápida y crujiente, tienes que probar este snack saludable en air fryer. Es perfecto como aperitivo, merienda salada o para preparar una cena rápida.

Solo necesitas:
* Obleas de arroz o papel de arroz 🍚
* Huevo batido 🥚
* Queso feta 🧀
* Semillas al gusto 🌱

Pinta una oblea de arroz con huevo batido y coloca otra oblea encima. Añade queso feta en el centro, enrolla con cuidado y cubre el rollito con unas semillas.

Corta en porciones y cocina las obleas de arroz en la air fryer a 180 °C hasta que estén doradas y crujientes.

El resultado son unos rollitos de papel de arroz crujientes por fuera y cremosos por dentro. Una receta fácil en freidora de aire, con pocos ingredientes y perfecta para aprovechar ese paquete de obleas de arroz que lleva meses viviendo en tu despensa sin pagar alquiler 😌

Guarda esta receta de obleas de arroz con queso feta y cuéntame qué relleno probarías tú.

28/08/2026

🍓 Helado de fresa saludable con un solo ingrediente

¿Sabías que puedes preparar un helado de fresa casero utilizando únicamente fruta? Sin azúcares añadidos, sin nata y sin complicarte la vida.

Solo necesitas: Fresas congeladas 🍓

Yo lo he preparado en mi heladera, pero también puedes hacerlo con una batidora potente. Tritura las fresas congeladas, parando de vez en cuando para remover, hasta conseguir una textura cremosa.

Las fresas son ricas en vitamina C, fibra y compuestos antioxidantes. Una forma fácil, fresca y deliciosa de tomar fruta y disfrutar de un postre saludable este verano.

Besitos
😘😘😘

eliescorihuela

27/08/2026

🍫 ¡Postre de chocolate saludable SIN horno y con solo 3 (o 4) ingredientes! 
Rico, rápido y con una textura brutal 😍

Una receta ideal para cuando quieres algo dulce sin complicarte.

¡Te va a encantar! 👇

Ingredientes:

✨ 2 plátanos maduros 🍌 ✨ Chocolate derretido sin azúcar 🍫 ✨ Unas gotas de esencia de vainilla  ✨ Y si quieres, el toque top: fresas y moras por encima 🍓🫐
Preparación:

1️⃣ Tritura los plátanos con el chocolate y la vainilla hasta que quede una crema suave. 2️⃣ Engrasa un molde y vierte la mezcla. 3️⃣ Añade las fresas y moras por encima y colócalas bien bonitas. 4️⃣ Llévalo a la nevera unas 2 horas… ¡y listo!

Textura mágica y sabor de 10 🤤

¿Te animas a hacerlo? 
Guárdalo porque este recetón te salva muchos antojos 🫶

Besitos 😘😘 

26/08/2026

🍈 Helado saludable de melón sin batidora

Hoy te traigo probablemente el más fácil de todos: sin batidora, sin heladera y sin llenar la cocina de cacharros.

Solo tienes que congelar medio melón, añadir una cucharada de leche de coco y rascarlo con una cuchara hasta conseguir una textura cremosa y refrescante 🥄✨

Yo he utilizado leche de coco, pero puedes sustituirla por yogur, leche o la bebida vegetal que tengas en casa.

El melón contiene mucha agua y aporta potasio y vitamina C, así que es una forma deliciosa y sencilla de tomar fruta y refrescarte durante los días de más calor ☀️

Y lo mejor es que puedes hacer esta misma receta con otras frutas congeladas. Fácil, saludable y perfecta para cuando no tienes una batidora potente.

25/08/2026

🥙 Bocadillo crujiente con obleas de arroz en Airfryer

Si tienes un paquete de obleas de arroz en la despensa y ya no sabes qué hacer con ellas, tienes que probar esta receta fácil y rápida.

Solo necesitas:
* Obleas de arroz 🍚
* Huevo batido 🥚
* Semillas al gusto 🌱

Baña dos obleas de arroz en el huevo batido, júntalas y dóblalas por la mitad.

Presiona bien las esquinas para que mantengan la forma y añade por encima las semillas que más te gusten.

Cocina en la Airfryer durante 7 minutos y tendrás una especie de pan crujiente, perfecto para abrir y rellenar como un bocadillo.

Eso sí, déjalo enfriar un poquito antes de tocarlo… no hagas como yo, que la paciencia tampoco venía entre los ingredientes 😅

Puedes rellenarlo con queso, aguacate, hummus, tomate, salmón, pollo o lo que tengas por casa.

Guárdate esta receta con obleas de arroz y cuéntame: ¿qué pondrías tú dentro?

24/08/2026

🍫 Sándwich helado de chocolate saludable con tortitas de arroz

Tienes que probar este sándwich helado casero: queda cremoso por dentro, crujiente por fuera y es facilísimo de preparar.

Si te perdiste la receta de la base de helado de chocolate y coco que compartí el otro día, te la dejo enlazada para que puedas prepararla paso a paso.

Para montar el sándwich necesitas:
Helado casero de chocolate y coco 🍫 Tortitas de arroz 🍘 Chocolate negro para fundir 🍫

Coloca una porción de helado sobre una tortita de arroz, cúbrela con otra y presiona suavemente. Después, baña el sándwich en chocolate fundido y llévalo unos minutos al congelador hasta que la cobertura quede completamente sólida.

El resultado es un postre de chocolate con un contraste increíble: helado cremoso, tortita crujiente y una cobertura de chocolate que se rompe con cada bocado. Vamos, que comerlo con dignidad ya es otro asunto 😌
 Espero que te gusten.

Besitos
😘😘😘

23/08/2026

🥗 Ensalada de pasta crujiente en Airfryer

Lleva tu ensalada de verano a otro nivel con esta receta de pasta crujiente. Es fácil, completa y tiene ese contraste de texturas que convierte una ensalada normal en una de esas que quieres repetir.

Solo necesitas:
* Pasta cocida 🍝
* Pimienta negra 🌿
* Queso parmesano 🧀
* Verduras frescas 🥬
* Salmón al natural o huevo 🥚
* Tu aliño favorito 🫒

Mezcla la pasta cocida con pimienta y un poco de queso parmesano. Llévala a la Airfryer hasta que quede dorada y bien crujiente.

Mientras tanto, prepara una base con tus verduras favoritas y añade una fuente de proteína, como salmón al natural o huevo. Aliña la ensalada y termina incorporando la pasta crujiente.

Así consigues una ensalada de pasta completa y equilibrada: hidratos de carbono para aportar energía, proteína que contribuye a la saciedad y verduras que suman fibra, vitaminas y minerales. Y, por supuesto, ese toque crujiente que hace que comer ensalada deje de parecer un castigo administrativo 😌

Guarda esta receta para preparar una cena o comida rápida este verano y dime qué ingredientes añadirías tú.

Dirección

Avinguda De Peris I Valero 173
Valencia
46005

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 18:00
Martes	10:00 - 18:00
Miércoles	10:00 - 18:00
Jueves	10:00 - 18:00
Viernes	10:00 - 18:00

Página web

https://www.nutt.es/

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