16/10/2026
“Mejor espero… por si acaso”.
Durante años retrasamos alimentos como el huevo o el cacahuete por miedo a provocar alergia. Hoy sabemos que retrasarlos sistemáticamente NO protege. Tener antecedentes familiares tampoco es, por sí solo, motivo para posponerlos.
A partir de los 6 meses, cuando el bebé está preparado para iniciar la alimentación complementaria, su sistema inmunitario también está aprendiendo.
Llamamos ventana de tolerancia a una etapa sensible del primer año en la que conocer ciertos alimentos puede ayudar al organismo a reconocerlos como seguros. No es una fecha mágica ni se cierra de golpe, pero retrasarlos por miedo no protege.
¿QUÉ DICE LA EVIDENCIA?
Un metaanálisis con 23 ensayos y 13.794 participantes encontró que la introducción más temprana reducía el riesgo relativo de alergia un 40 % para el huevo y un 69 % para el cacahuete.
Ojo: hablamos de reducir el riesgo, no de una garantía. Tampoco tenemos la misma evidencia para todos: los datos más sólidos son para huevo y cacahuete.
En la mayoría de alergias alimentarias, el sistema inmunitario reacciona frente a proteínas del alimento: del huevo, leche, pescado o cacahuete, por ejemplo.
¿CÓMO RECOMIENDO HACERLO?
🥚 Un alérgeno cada vez.
🥜 Empieza con poca cantidad y aumenta progresivamente.
📆 Ofrécelo durante 3 días para observarlo bien.
☀️ Mejor por la mañana o al mediodía.
🔁 Si lo tolera, mantenlo de forma habitual.
Siempre en textura segura: cacahuete molido o en crema bien diluida, nunca entero ni en trozos. El huevo, cocinado.
Si existe eczema moderado-grave, una alergia diagnosticada o una reacción previa, la introducción debe individualizarse con un profesional sanitario.
Y os lo dice una multialérgica a la que le quitaron tantos alimentos de la dieta que vivía casi del aire. A día de hoy sigo sin soportar ni tocar ciertos alimentos.
Sin prisa. Sin miedo. Con información y seguridad ❤️