20/03/2026
El sabor de lo Ibérico en la Jamóneria.
Sanlúcar de Barrameda… brisa marina, buen ambiente y un protagonista indiscutible: el Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo, como manda la tradición.
Desde el El Botero .botero vivimos una jornada donde el corte se convirtió en arte y el sabor en experiencia. Lonchas finas, brillo perfecto y ese aroma que lo dice todo antes del primer bocado.
Una colaboración muy especial junto a Carlos Javier Guerrero .vibes , chef del Restaurante El Lucero .sanlucar , poniendo en valor su elaboración con unas croquetas con Lomito de Bellota 100% Ibérico y Jamón de Bellota 100% Ibérico. Una de ellas coronada con una fina loncha de lomito con un punto de aliolio de jamón con un ligero toque picante. Pero lo que realmente importa es el mimo con el que ha trabajado el producto, su técnica esquisita y respeto por el origen.
Jamón de Bellota 100% Ibérico, Lomito de Bellota 100% Ibérico y una selección que habla por sí sola.
Porque cuando el producto es bueno… el resto es disfrutar.
