AIAA - Asoc. de Industrias de Alimentación de Aragón

10/09/2026

07/09/2026

🥖Pastelería Tolosana, una de las 3 mejores panaderías de España dentro de la Ruta de l@s 50 Panader@s TOP de España 2026. Destaca por su trabajo con masas madre, fermentaciones largas y harinas de molino de piedra.

Y para celebrarlo, sortean catas de pan con aceite, quesos y embutidos por la compra de sus panes estrella.

Enhorabuena La Trenza de Almudévar!!

04/09/2026

28/08/2026

🫒 De Caspe al mundo, un sabor que viaja

Antonia y Co**ha Molina son dos hermanas de Caspe (Zaragoza), al frente de la empresa familiar De Molina Artesanas Alimentarias.

Aceitunas, encurtidos, patés vegetales, mermeladas, deshidratados, salsas y productos gourmet son algunos de los productos que elaboran de forma artesanal con materias primas locales; productos que desde Caspe llegan a clientes de distintos puntos de España y también han viajado hasta Francia, Luxemburgo, Bélgica, Italia, Alemania, Austria y Australia.

Artículo de Heraldo de Aragón

Antonia y Co**ha Molina combinan cultivos y elaboraciones tradicionales del Bajo Aragón con productos innovadores que ya llegan a varios países.

30/07/2026

Bodegas Esteban Martin es una bodega familiar perteneciente a la DOP Cariñena, que destaca por su fuerte apuesta por la viticultura sostenible y ecológica.

29/07/2026

Villa Corona, 40 años elaborando en el Burgo de Ebro productos lácteos.

Artículo de Heraldo de Aragón

La quesería celebra cuatro décadas de historia convertida en una de las referencias de los productos lácteos artesanales de Aragón.

24/07/2026

Derechero de Muniesa es un vino tinto único en el mundo elaborado por Bodegas TEMPORE, resultado de un proyecto pionero para recuperar una variedad de uva prefiloxérica y minoritaria que se cultiva exclusivamente en el municipio de Muniesa (Teruel).

23/07/2026

🏆🍺 ¡La mejor cerveza del mundo es aragonesa!

Ambar Especial se ha proclamado la mejor del mundo en los prestigiosos World Beer Challenge 2026, siendo la única cerveza participante en obtener la puntuación perfecta: 100 sobre 100.

Y los éxitos no terminan ahí. 🍻 La familia Ambar ha conquistado un total de 11 medallas:
🥇 8 medallas de oro: Ambar Especial, Ambar 125, Ambar Especial Sin Gluten, Ambar Export, Ambar Triple 000 Tostada, Ambar Triple 000 Sin Gluten, Ambar Radler y Ambar Triple 000.

🥈 3 medallas de plata: Ambar 10, Ambar IPA y Ambar 1900 Sin Filtrar.

👏 ¡Enhorabuena Cervezas Ambar!

17/07/2026

🚀 FOOD EMOTION – Proyecto de Inteligencia Artificial aplicada al lanzamiento de nuevos Alimentos.

Se trata de un innovador proyecto que utilizará inteligencia artificial para analizar, de forma objetiva, las emociones y respuestas sensoriales que experimentan los consumidores al probar un alimento. La iniciativa pretende convertirse en una herramienta pionera para ayudar a las empresas agroalimentarias aragonesas a diseñar y lanzar Alimentos con mayores garantías de éxito comercial, combinando tecnologías como el reconocimiento facial de emociones, el análisis de la postura corporal, el procesamiento de audio, señales EEG y visión artificial.

El proyecto, promovido por AIAA - Asoc. de Industrias de Alimentación de Aragón y el Clúster de Alimentación y Nutrición de Aragón, cuenta con la participación de el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón (CIGA) e ITA.Instituto Tecnologico de Aragon, y está financiado a través de la convocatoria de Grupos Operativos PEPAC 2023-2027 de Gobierno de Aragón, Mº de Agricultura y Comisión Europea

Ayer tuvo lugar la primera reunión de coordinación de los socios del proyecto, encuentro que sirvió para establecer la planificación inicial, coordinar las diferentes líneas de trabajo y definir el calendario de ejecución de esta iniciativa de I+D+i.

💡 Con FOOD EMOTION no solo se impulsará la competitividad de las empresas, sino que también se contribuirá a una innovación más sostenible, reduciendo el riesgo de lanzamientos fallidos y optimizando el uso de recursos.

14/07/2026

🌍🏆 Esta mañana se han dado a conocer los ganadores de los Premios a la Internacionalización de Aragón 2026, y dos de nuestras empresas socias han sido galardonadas.

✨ mr.brownie.original ha recibido el Premio Exportación Pequeña y Mediana Empresa.

✨ Litera Meat ha sido distinguida con el Premio Exportación Gran Empresa.

Estos galardones reconocen públicamente a las compañías aragonesas que han convertido la apertura de mercados exteriores en un eje estratégico de crecimiento, competitividad e innovación, consolidando con éxito la proyección internacional de Aragón.

Desde AIAA - Asoc. de Industrias de Alimentación de Aragón, felicitamos a ambos socios por este merecido reconocimiento, que refleja su compromiso con la excelencia y su contribución al fortalecimiento de la proyección internacional del tejido empresarial aragonés, así como al resto de galardonados: PRODESA Group, Arvensis Agro y Scati Labs