Sheila.dietistanutricionista

18/06/2026

15/06/2026

GLIFOSATO

👉🏻El glifosato es un herbicida, es decir, un producto químico utilizado para eliminar plantas no deseadas (malas hierbas).
Existen datos que justifican seguir investigando sus posibles efectos sobre cáncer y microbiota.

👉🏻No puede afirmarse con certeza que el glifosato sea inocuo.
Tampoco puede afirmarse con certeza que las cantidades que normalmente ingerimos en los alimentos causen cáncer o destruyan la microbiota humana.

👉🏻La principal discrepancia entre agencias se debe a que la IARC evalúa si una sustancia puede causar cáncer (peligro), mientras que EFSA y ECHA evalúan el riesgo real teniendo en cuenta los niveles habituales de exposición.

MAS ESTUDIOS

10/06/2026

👉🏻PILARES DEL ESTRÉS BENEFICIOSO

Los principales hábitos que generan un estrés positivo o hormesis, estimulando la adaptación y la resiliencia del organismo, incluyen la exposición a la luz solar, el ejercicio físico, la crononutrición y el ayuno, el consumo de alimentos ricos en fitoquímicos y las relaciones sociales saludables.

Destacar la diferencia entre el estrés agudo, que puede fortalecer al organismo, y el estrés crónico, que se asocia a efectos perjudiciales para la salud.

26/05/2026

¡Llegan las ricas ensaladas de tomate y pepino!

Acompañada de salmón ala plancha.

😋

25/05/2026

👉🏻El resveratrol es una molécula que aporta al organismo compuestos antioxidantes que luchan contra aquellos agentes que causan un deterioro en nuestras células cutáneas y provocan la aparición de algunos de los síntomas del envejecimiento de la piel.

👉🏻Lo encontramos principalmente en:
Frutas: Uvas rojas y moradas, arándanos, moras, frambuesas y otras bayas.
Frutos secos: Cacahuetes y pistachos.
Otros alimentos: Cacao y chocolate negro.

18/05/2026

👉🏻Humus con zanahoria y merluza a la plancha con ajo, perejil y limón.

12/05/2026

¿Hace cuánto no te haces un chequeo? 😊
Importancia clave:

Detección precoz: Ayuda a identificar enfermedades graves en etapas tempranas, permitiendo un tratamiento más eficaz y mejor pronóstico.

Valoración del estado general: El hemograma completo (fórmula roja, blanca y plaquetas) proporciona información esencial sobre glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas, indicando posibles anemias o infecciones.

Funcionamiento de órganos: La química sanguínea mide los niveles de sustancias en el plasma (glucosa, colesterol, urea, creatinina, enzimas, etc.), evaluando el funcionamiento de órganos clave.

Diagnóstico y seguimiento: Se usa para confirmar diagnósticos sospechados por un médico y vigilar la evolución de enfermedades crónicas o la eficacia de tratamientos.

09/05/2026

😋
Brócoli con cebolla, ajos y gambas.
Boniato al micro y pechugas a la plancha.

06/05/2026

LIPOPROTEÍNA A

👉🏻Partícula hereditaria que actúa como un potente multiplicador del riesgo cardiovascular al favorecer la formación de placas y trombos.

👉🏻A diferencia del colesterol común, sus niveles permanecen estables durante la vida y no se detectan en analíticas estándar, lo que explica muchos eventos cardíacos sin causa aparente.

👉🏻Las guías médicas sugieren realizar una medición al menos una vez en la vida, especialmente si existen antecedentes familiares de enfermedad cardíaca prematura.

👉🏻Aunque los tratamientos habituales como las estatinas no logran reducirla, es fundamental controlar otros factores de riesgo mediante una dieta saludable y ejercicio para mitigar su impacto.

👉🏻Actualmente, se están investigando nuevas terapias específicas para combatir este factor genético que influye de manera determinante en la salud del corazón.
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