Cabinet diététique Astraldi

08/09/2026

🥕 Tarte filo aux carottes, feta & curry

Ingrédients :

* 4 feuilles de pâte filo
* 300 g de carottes
* 150 g de feta
* 3 œufs
* 1 c. à soupe de crème fraîche
* 1 poignée de gruyère râpé
* 1 peu de curry
* Sel, poivre
* Un filet d’huile d’olive

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Faire cuire les carottes à la vapeur, puis les laisser légèrement refroidir.
3. Déposer 4 feuilles de pâte filo dans un moule à tarte, en les superposant et en les décalant légèrement. Ajouter un petit filet d’huile d’olive entre les feuilles.
4. Dans un saladier, battre les 3 œufs avec la crème. Ajouter le sel, le poivre et une pincée de curry.
5. Ajouter les carottes cuites et la feta émiettée, puis mélanger délicatement.
6. Verser la préparation sur les feuilles de pâte filo.
7. Parsemer d’une poignée de gruyère râpé.
8. Enfourner environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

💡 Petit plus : le croustillant de la pâte filo avec le fondant des carottes et de la feta, c’est un vrai régal ! 🥕🧀✨

17/08/2026

🥒 GASPACHO ANDALOU ☀️

L’incontournable recette fraîche et gourmande de l’été !

Simple, rapide et riche en légumes, le gaspacho est parfait pour une entrée légère ou pour accompagner un repas estival. 🍅

🛒 Ingrédients

* 1 kg de tomates bien mûres 🍅
* 150 g de pain de mie
* 5 cl d’huile d’olive
* 2 gousses d’ail 🧄
* 1 c. à café de sel
* 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès

👩‍🍳 Préparation

1. Lavez et coupez les tomates en morceaux.
2. Ajoutez le pain de mie, l’ail, le sel et le vinaigre de Xérès.
3. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
4. Ajoutez progressivement l’huile d’olive tout en continuant à mixer.
5. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
6. Servez bien frais ! ❄️

💡 Le petit conseil de la diététicienne :
Le gaspacho permet de profiter des légumes tout en apportant une bonne hydratation. Pour en faire un repas complet, accompagnez-le par exemple d’une source de protéines et d’un féculent.

🌿 Une recette méditerranéenne simple, colorée et pleine de fraîcheur… parfaite quand il fait chaud !

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30/07/2026

✨ Scones maison moelleux 🫖🤍

Envie d’une recette simple, rapide et réconfortante ? Ces scones sont parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter. Ils se dégustent aussi bien nature qu’avec un peu de confiture, de miel ou une purée d’oléagineux.

🥣 Ingrédients
• 250 g de farine
• 40 g de beurre
• 40 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• 140 g de lait demi-écrémé

👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 200°C.
2️⃣ Mélangez la farine, le beurre, le sucre, la levure, le sel et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Étalez la pâte sur environ 2 cm d’épaisseur et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
4️⃣ Déposez les scones sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5️⃣ Enfournez environ 13 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
6️⃣ Dégustez-les tièdes pour encore plus de gourmandise.

💡 Mon conseil de diététicienne : accompagnez vos scones d’un yaourt nature ou d’un skyr et d’un fruit frais pour un petit-déjeuner plus complet et rassasiant.

Qui va tester cette recette ce week-end ? 😍🍓

21/04/2026

🌿 BOUGE & APÉRO 🍃

Envie de prendre l’air, de bouger et de partager un moment simple et convivial ?

On vous donne rendez-vous vendredi 12 et samedi 13 juin pour une randonnée accessible de 8 à 10 km, dans un cadre agréable et ressourçant 🌸

✨ Et parce que le plaisir ne s’arrête pas là :
on prolonge avec un apéro sain et gourmand pour échanger, rire et profiter ensemble !

📍 Départ : Salle des fêtes de Mont-sur-Orne (Montgaroult)
🕕 Vendredi : 18h
🕙 Samedi : 10h
💶 Tarif : 10€ / adulte
🥗 Restauration offerte
👥 Places limitées à 30 personnes

📞 Inscription par message privé ou directement au cabinet

On vous attend pour un moment simple, naturel et plein de bonne énergie 💚

14/03/2026

Envie de fraîcheur et de couleurs dans votre assiette ? Voici ma salade vitaminée, idéale pour booster vos journées !”

Ingrédients :
• 1/5 de chou rouge râpé
• 2 carottes râpées
• 1/2 orange
• 20 g de feta émiettée
• Persil frais

Pour la vinaigrette :
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’un petit citron vert
• 1/2 cuillère à café de miel
• 1/2 cuillère à café de moutarde
• Sel, poivre

Préparation :
1. Râpez le chou rouge et les carottes, puis disposez-les dans un saladier.
2. Ajoutez les segments d’orange et la feta émiettée.
3. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le citron, le miel, la moutarde, sel et poivre.
4. Versez sur la salade, mélangez, et ajoutez du persil frais. Régalez-vous ! 🌞

31/01/2026