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Pauline Péhau - Diététicienne

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Pauline Péhau - Diététicienne

Diététicienne au Pays-Basque, je vous aide à atteindre vos objectifs nutritionnels de façon dura

09/08/2026

7h de route pour aller en Bretagne 🚗

Le seul moment où il décide de s’endormir ? 5 minutes avant qu’on s’arrête manger 😂

Et on le sait tous : 5 minutes de sieste = plus aucune chance qu’il dorme ensuite dans la voiture 🫠

Alors papa a sorti le mot magique : « Qui veut une glace ? » 🍦

Réveil immédiat. Bras levé. 😂

09/08/2026

Qui cherche une recette fraîche, gourmande et ultra simple pour l’été ? ☀️🍆

Ces rouleaux d’aubergines, c’est un peu entre la salade et le wrap… et franchement, c’est un régal !

👉 Comment faire ?

* Coupez 2 aubergines en fines lamelles.
* Disposez-les en les faisant légèrement se chevaucher sur une plaque recouverte de papier cuisson.
* Ajoutez un filet d’huile d’olive, des herbes de Provence et parsemez de fromage râpé (c’est lui qui permettra aux tranches de tenir ensemble après cuisson).
* Enfournez 25 minutes à 180°C.

Laissez tiédir, puis garnissez avec :
🌿 du pesto,
🍅 des tomates cerises,
🧀 de la mozzarella,
🥬 de la roquette,
✨ et un filet de vinaigre balsamique.

Roulez délicatement à l’aide du papier cuisson, coupez en tronçons… et dégustez ! 😍

C’est frais, gourmand, parfait en entrée ou à l’apéro, et ça change de la classique salade tomate-mozza. Franchement, je valide à 100 % ! 💚

04/08/2026

Les vacances sont faites pour profiter… pas pour se compliquer la vie. ☀️

Quand je pars quelques jours, il y a 3 indispensables que je glisse toujours dans mon sac ou ma valise :

🥜 Des oléagineux (amandes, noix, noisettes…) pour les petites faims.
🍎 Un fruit ou une compote sans sucres ajoutés, pratique à emporter partout.
💧 Une gourde, indispensable pour penser à bien s’hydrater tout au long de la journée.

Des choses toutes simples qui permettent d’avoir une collation à portée de main, que ce soit pendant un long trajet, une journée de visite ou à la plage.

L’objectif n’est pas d’être parfait en vacances, mais d’avoir quelques habitudes qui rendent les journées plus simples… et qui permettent aussi de mieux profiter🤍

💬 Et vous, quel est l’aliment ou l’accessoire que vous emportez systématiquement en vacances ?

📩 Pensez à enregistrer ce réel pour votre prochain départ et à l’envoyer à quelqu’un qui prépare sa valise !

02/08/2026

🥣 Mon porridge maison : riche en fibres, en protéines & en antioxydants ✨

Une recette toute simple à préparer la veille pour un petit-déjeuner (ou une collation) gourmand, rassasiant et équilibré.

Ingrédients :
✨ 40 g de flocons d’avoine
✨ 2 c. à café de graines de chia
✨ 150 ml de lait d’amande sans sucres ajoutés
✨ 1 Petit-Suisse 3 % (60 g)
✨ ½ pomme râpée
✨ Une poignée de framboises
✨ 1 c. à soupe de purée d’amande
✨ ½ c. à café de cannelle

Mélangez tous les ingrédients (en gardant quelques framboises et un peu de purée d’amande pour le lendemain), puis laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, ajoutez les framboises restantes, une bonne cuillère à café de purée d’amande, mélangez… et dégustez ! 😍

💛 Un petit-déjeuner (ou une collation) sans sucres ajoutés, riche en protéines, en fibres et en antioxydants, qui apporte une énergie durable et aide à tenir jusqu’au repas suivant.

29/07/2026

Et si je vous emmenais avec moi le temps d’une journée ? 🤍

Aujourd’hui, je vous ouvre les portes de mon quotidien de diététicienne.

Au programme : des consultations, de la préparation… et un atelier cuisine où l’on apprend à cuisiner des recettes simples, gourmandes et équilibrées, dans une ambiance toujours conviviale.

J’adore ces journées où je peux vous accompagner de différentes façons, que ce soit en consultation individuelle ou en atelier. Mon objectif reste toujours le même : vous montrer qu’une alimentation équilibrée peut être simple, adaptée à votre quotidien et surtout pleine de plaisir.

Dites-moi en commentaire : qu’est-ce que vous aimeriez découvrir davantage sur mon métier ? 💬

19/07/2026

🍦 Glace maison ultra simple !

Seulement 3 ingrédients et quelques minutes de préparation pour obtenir de délicieuses glaces maison, parfaites pour l’été.

Ingrédients :
🍎 1 petit pot de compote pomme sans sucres ajoutés
🍓 1 petit pot de compote pomme-fraise sans sucres ajoutés
🥥 1 brique de lait de coco

Préparation :

➡️ Verse la compote pomme dans un bol. Remplis ensuite le petit pot à moitié avec du lait de coco, verse-le dans le bol et mélange.
➡️ Fais la même chose avec la compote pomme-fraise : verse-la dans un second bol, remplis le petit pot à moitié avec du lait de coco, puis mélange.
➡️ Remplis les moules à glace en versant une moitié de préparation pomme et une moitié de préparation pomme-fraise.
❄️ Place au congélateur toute une nuit.

Et voilà de délicieuses glaces maison, crémeuses, rafraîchissantes et sans sucres ajoutés. Parfaites pour les journées d’été ! ☀️🍦

Pense à enregistrer cette recette pour la refaire cet été et dis-moi en commentaire quelles saveurs tu aimerais tester ! 😍

23/06/2026

ARIMA , la boisson que j’ai découverte il y a quelques mois et dont je ne peux plus me passer.

J’aime les boissons fraîches, mais je suis souvent déçue par leur teneur en sucre. Avec ARIMA , j’ai trouvé une alternative que j’apprécie vraiment : des thés glacés bio élaborés à partir d’infusions de thés, avec très peu de sucre.

Et surtout, elle m’accompagne partout :

🌸Une petite pause entre deux consultations
🌊 Une balade sur la plage au coucher du soleil
🍕 Une soirée pizza entre amis
☀️ Un pique-nique à la plage avec les enfants
💻 Une journée de formation sur la ménopause
🏕️ Un repas au camping
🚶‍♀️ Une balade à Biarritz

Bref, une boisson qui a trouvé sa place dans mon quotidien, aussi bien dans mes journées de travail que dans mes moments en famille. Si vous cherchez une alternative aux boissons très sucrées et/ou alcoolisées, c’est une option que je vous recommande pour cet été. ☀️

31/05/2026

✨ Cookies ultra gourmands choco-amandes ✨
Moelleux à cœur, légèrement croustillants à l’extérieur… le genre de cookies qu’on a envie de refaire dès la première fournée 🤎

À base de farine de seigle, flocons d’avoine, chocolat noir fondant & amandes croquantes 🌾🍫

📋 Recette pour 10 cookies

• 110 g de farine de seigle
• 50 g de flocons d’avoine
• 50 g de sucre de coco
• 1 œuf
• 65 g d’huile de coco
• 70 g de pépites de chocolat noir
• 30 g d’amandes concassées

👩‍🍳 Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients secs.
2. Ajouter l’œuf et l’huile de coco fondue.
3. Incorporer les pépites de chocolat et les amandes.
4. Former 10 boules de pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Enfourner 10 à 13 minutes à 180°C.

💡 Petit conseil : les cookies continuent légèrement de cuire en refroidissant. Pour un cœur bien fondant, sortez-les quand le centre paraît encore un peu tendre ✨

Résultat : des cookies généreux, très gourmands, avec le chocolat fondant et le croquant des amandes… difficile de n’en manger qu’un 🤭

28/05/2026

Une alimentation équilibrée, c’est aussi les glaces, les apéros, les vacances et les moments partagés 💛
Parce que c’est aussi ça la vraie vie.💛

Adresse

1 Allée Andromède
Anglet
64600

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 20:00
Mercredi	08:00 - 20:00
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Site Web

http://www.paulinepehaudieteticienne.com/

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