03/09/2022
Comment prendre soin de son microbiote par une alimentation saine....
La base de la santé réside dans un microbiote en santé. Dans notre intestin, nous avons des tonnes de petites crevasses dans lesquelles vont aller se nicher des bactéries pour établir des colonies. Les bactéries pathogÚnes compétitionnent donc avec les bactéries commensales pour proliférer en différents endroits.
Si lâon dĂ©sire cultiver un microbiote sain, on aura avantage Ă privilĂ©gier des aliments qui, dâune part, nourrissent nos bonnes bactĂ©ries et, dâautre part, tuent les mauvaises. Voici quelques petits trucs, qui peuvent se rĂ©sumer en quelques mots : manger vĂ©gĂ©tal, non raffinĂ©, peu sucrĂ© et fermentĂ©.
Consommer des aliments antiseptiques
Certains aliments sont naturellement antibactĂ©riens et antiseptiques. Or, comme la nature est bien faite, ils ne seront pas nuisibles Ă nos bonnes bactĂ©ries, mais seulement aux mauvaises que lâon cherche Ă Ă©liminer et qui menacent notre Ă©quilibre. Consommer rĂ©guliĂšrement des aromates (comme le thym et lâorigan) ainsi que des alliacĂ©es (ail, oignons, poireau, Ă©chalotes) et de lâhuile de coco (riche en acide laurique antibactĂ©rien et antifongique) est intĂ©ressant pour favoriser lâĂ©limination des bactĂ©ries pathogĂšnes.
Limiter les sucres
Les bactĂ©ries pathogĂšnes sont de vraies accros au sucre : elles en raffolent! La meilleure maniĂšre dâĂ©viter une dysbiose est dâavoir une alimentation pauvre en glucides (surtout raffinĂ©s) comme les pĂątes blanches, le pain en excĂšs, les desserts sucrĂ©s et les boissons gazeuses.
Manger des fibres et des végétaux
Nos bactĂ©ries raffolent des fibres (glucides « indigestes » pour nous, mais qui serviront de nourriture Ă nos bactĂ©ries). Des aliments riches en fibres favorisera donc lâĂ©tablissement de colonies saines dans notre intestin. PrivilĂ©giez les lĂ©gumes, les lĂ©gumineuses, les noix, les graines (chia, lin), les cĂ©rĂ©ales entiĂšres, le psyllium et plus encore.
Une autre raison dâavoir une alimentation axĂ©e sur les aliments vĂ©gĂ©taux : une diĂšte trĂšs riche en viandes augmente les risques de prolifĂ©ration de parasites et de bactĂ©ries pathogĂšnes.
Avoir une alimentation antioxydante et anti-inflammatoire
Les antioxydants (retrouvĂ©s dans les lĂ©gumes et fruits frais colorĂ©s, le thĂ© vert, etc.) et les aliments anti-inflammatoires (curcuma, gingembre, etc.) permettent dâavoir une muqueuse intestinale saine et non-enflammĂ©e, ce qui permet une meilleure adhĂ©sion des bactĂ©ries commensales. En effet, les bonnes bactĂ©ries peuvent avoir de la difficultĂ© Ă sâĂ©tablir lorsque la muqueuse est enflammĂ©e.
Manger des bons gras
Dans la mĂȘme logique, les acides gras essentiels (noix, graines, bonnes huiles, avocats) nourrissent et hydratent la muqueuse, permettant une meilleure adhĂ©sion des bonnes bactĂ©ries. Les omĂ©gas 3 (huile et graines de lin, graines de chia, petits poissons) sont particuliĂšrement Ă privilĂ©gier pour leur rĂŽle anti-inflammatoire.
Consommer des aliments prébiotiques et fermentés
Il existe des aliments qui favorisent la prolifĂ©ration des bonnes bactĂ©ries. Ces aliments sont appelĂ©s prĂ©biotiques et sont Ă privilĂ©gier de maniĂšre quotidienne. Lâun des prĂ©biotiques les plus connu est lâinuline, une fibre que lâon retrouve dans lâartichaut, la pomme, la banane, la chicorĂ©e, les asperges et le topinambour.
Certains aliments contiennent aussi de bonnes bactĂ©ries bĂ©nĂ©fiques pour notre flore instestinale : il sâagit des aliments fermentĂ©s comme le les grains de kĂ©fir dâeau, le yaourt fermentĂ© au lait de coco, le kombucha, le miso et les lĂ©gumes lacto-fermentĂ©s (choucroute, etc.). Plus vous en consommez rĂ©guliĂšrement, mieux votre intestin se portera !
En rĂ©sumĂ©, le microbiote est lâensemble des bactĂ©ries qui peuplent notre intestin. Il gĂšre des processus centraux dans notre santĂ© tels que la synthĂšse de neurotransmetteurs (influençant la santĂ© mentale), lâabsorption et la synthĂšse de nutriments, lâinflammation et le systĂšme immunitaire. Pour en prendre soin, les aliments Ă privilĂ©gier sont les vĂ©gĂ©taux riches en fibres (lĂ©gumes, lĂ©gumineuses, graines, cĂ©rĂ©ales entiĂšres), les bons gras, les antioxydants et les aliments prĂ©biotiques et fermentĂ©s, tandis que les sucres raffinĂ©s et les produits animaux sont Ă Ă©viter.
Maintenant, quâattendez-vous pour favoriser la santĂ© de votre microbiote au quotidien ?