10/09/2025
Profitez dâun dĂ©licieux apĂ©ro avec nos canapĂ©s aux rillettes de sardines et aux poivrons confits ! đ
Les recettes sont disponibles dans le carrousel ou ci-dessous ---
IngrĂ©dients : 1 beau poivron rouge, 1 Ă©chalote, 1 citron, 1 boĂźte de sardines Ă lâhuile dâolive, 20 tiges de ciboulette, 1 petite gousse dâail, œ cc de thym, 2 cc dâhuile dâolive, sel, 8 biscottes complĂštes.
1. PrĂ©chauffer le four Ă 200°C. Faire griller le poivron rouge de tous les cĂŽtĂ©s sous le gril, jusquâĂ ce que la peau se boursouffle et commence Ă noircir (30 min environ). Laisser refroidir le poivron sur une assiette en couvrant dâun bol.
2. Brosser le citron sous lâeau chaude et le sĂ©cher. RĂąper la moitiĂ© de son zeste et presser la moitiĂ© de son jus. Placer lâĂ©chalote Ă©pluchĂ©e et hachĂ©e, le zeste et le jus de citron dans un saladier. Ajouter les sardines et la moitiĂ© de leur huile et Ă©craser le tout Ă la fourchette jusquâĂ obtenir des rillettes.
3. Ajouter la ciboulette lavĂ©e, sĂ©chĂ©e et ciselĂ©e et un peu de sel aux rillettes et bien mĂ©langer (au besoin ajouter un peu plus de jus de citron et dâhuile des sardines). RĂ©server. Ăplucher et Ă©grainer le poivron puis le couper en petits dĂ©s. Dans un bol, mĂ©langer les dĂ©s de poivron avec la gousse dâail rĂąpĂ©e, le thym, du sel, du poivre et 1 cc dâhuile dâolive.
4. Ătaler les rillettes de sardines sur 4 biscottes. RĂ©partir le poivron confit sur les biscottes restantes et arroser dâun filet dâhuile dâolive.