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Biocoop Finisterra

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France
Brest
Biocoop Finisterra

🛒10 magasins coopératifs bio engagés en Finistère Nord
🌱 Du bio, du vrac, du local sans transport en avion

Biocoop Coccinelle à St Martin des Champs, 3 rue Marcelin Berthelot
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h

Biocoop Kastell Bio à St Pol de Léon, 45 avenue des Carmes
Ouvert le lundi de 14h30 à 19h,
mardi, mercredi et jeudi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h,
vendredi et samedi de 9h à 19h

Biocoop Prim'Vert à Lesneven, 8 Croas Ar Rod
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h

Biocoop Bio Abers à St Renan,

zone de Mespaol
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h

Biocoop Kerbio Centre Ville à Brest, 3 rue Kerfautras. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h

Biocoop Kerbio Rive Droite à Brest, 114 boulevard Plymouth
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h

Biocoop Kerbio Europe à Brest, place Daumier. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h

Biocoop Kerbio Siam à Brest, 7 rue Amiral Linois. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h

Finisterra des trois pointes à Plouzané, 22 rue Kerallan
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h

Biocoop Finisterra l'Annexe, Place du Général de Gaulle, 29810 Plouarzel
Ouvert du mardi au samedi, de 9h à 13h et 16h à 19h
Ouvert le dimanche matin les mois de juillet et août

03/06/2026

Légères et croustillantes : ces chips sont parfaites pour l'apéro
• Difficulté : ★☆☆
• Pour : 4 personnes 👥👥
• Préparation : 30 min 👨‍🍳👩‍🍳
• Cuisson : 1h30 ⌛

Les recettes sont disponibles dans le carrousel ou ci-dessous 👇

Ingrédients : 2 betteraves moyennes (crues), 1 patate douce moyenne, 1 cs d’huile d’olive, ½ cc de paprika fumé (optionnel), 1 cc de thym séché (optionnel), sel, 1 sachet de chips pommes de terre nature sans sel.

1. Éplucher les betteraves et la patate douce puis les découper en tranches très fines (1 à 2 mm), à l’aide d’une mandoline. Placer les tranches de betterave et les tranches de patate douce dans deux saladiers différents. Ajouter ½ cs d’huile d’olive, un peu de sel et le paprika fumé à la patate douce. Ajouter ½ cs d’huile d’olive, du sel et le thym aux betteraves

2.Préchauffer le four à 120 °C, chaleur tournante si possible. Mélanger le contenu des deux saladiers avec les mains pour que les tranches de légumes soient bien enrobées d’une fine couche d’huile et d’épices. Couvrir deux plaques de papier cuisson. Étaler les tranches de betterave sur une plaque et les tranches de patate douce sur l’autre,
sans superposer les tranches.

3. Enfourner les plaques pour 45 min. Retourner les tranches de légumes et laisser cuire encore pendant 30 à 45 min. Surveiller la cuisson sur la fin pour éviter que les chips ne brûlent. Laisser refroidir les chips dans le four éteint, elles vont durcir et devenir croustillantes en refroidissant.

4. Servir les chips maison et les chips pdt sans sel accompagnées de caviar d’aubergines grillées et de houmous lentille corail carotte.

Bon à savoir : stockées dans un bocal hermétique, les chips maison se conservent 1 semaine.

01/06/2026

Chaque jour, nous agissons pour rendre une consommation plus responsable, respectueuse des personnes et de la planète, accessible à tous — même avec un budget alimentaire serré 👛

🤝 Pour cela, les magasins Biocoop, leurs fournisseurs et la coopérative s’engagent à limiter les prix de certains produits. Grâce à cette initiative, une sélection d’articles est proposée à un tarif en moyenne 13 % inférieur à celui du marché bio spécialisé*.

✊ Cet engagement est valable toute l’année sur plus de 200 produits du quotidien, sans compromis sur la qualité. En magasin, ils sont repérables grâce au pictogramme jaune « Prix engagés ».

Source : étude comparative des prix réalisée en avril 2025 pour Biocoop SA.

27/05/2026

Et pour le dessert une délicieuse tartelette aux fruits 🥧🍓

• Difficulté : ★★☆
• Pour : 4 tartelettes 🥧
• Préparation : 25 min 👨‍🍳👩‍🍳
• Cuisson : 10 min ⌛

Les recettes sont disponibles dans le carrousel ou ci-dessous 👇

Ingrédients : 50 g d’amandes, 40 g de beurre Biocoop, 80 g de flocons 5 céréales Biocoop, 30 g de miel fleurs sauvages Biocoop, 6 fraises, 12 g de framboises, 20 cl de crème fleurette liquide, 1 cs de sucre,1 yaourt nature entier chèvre Biocoop, 4 cs de confiture de rhubarbe Biocoop

1. Préchauffer le four à 170°C. À l’aide d’un mixeur, réduire les amandes en poudre. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger les flocons 5 céréales mixés avec la poudre d’amandes, le beurre fondu et le miel.

2. Couvrir une plaque de papier cuisson anti-adhérent. À l’aide d’un cercle d’environ 10 cm de diamètre, y déposer ¼ du mélange aux flocons en tassant bien et en formant un petit rebord. Réaliser 3 autres fonds de tartelette puis enfourner pour 10 à 12 min. Laisser refroidir les fonds de tartelettes sur la plaque. Les décoller avec précaution.

3. Nettoyer les fruits rouges et couper les fraises en morceaux. Battre la crème liquide en chantilly ferme en ajoutant le sucre à la fin. À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement le yaourt de chèvre à la chantilly.

4. Étaler 1 cs de confiture de rhubarbe sur chaque tartelette. Couvrir généreusement de chantilly au yaourt de chèvre et décorer de fruits rouges. Placer les tartelettes au frais pour 1 h avant de les déguster.

21/05/2026

Le 22 mai dans votre magasin Finisterra📍Kerbio Europe, venez découvrir avec .cosmetics les produits et les bienfaits de l'orge germée.

20/05/2026

Faites rentrer un peu de Grèce 🇬🇷 chez vous avec la recette de notre Spanakopita.

• Difficulté : ★☆☆
• Pour : 4 personnes 👥
• Préparation : 30 min 👨‍🍳👩‍🍳
• Cuisson : 45 min ⌛

Les recettes sont disponibles dans le carrousel ou ci-dessous 👇

Ingrédients : 500 g d’épinards frais, 1 bouquet d’aneth, 1 bouquet de menthe, 1 bouquet de persil, 1 oignon, 3 cs d’huile d’olive chania kritis, 2 œufs Biocoop, 200 g de fromage de brebis bloc Biocoop, 6 feuilles de brick, 1 cs de graines de sésame, sel, poivre

1. Laver et égoutter les épinards en supprimant les grosses tiges. Hacher grossièrement les feuilles. Laver, sécher et ciseler les fines herbes. Éplucher et émincer l’oignon.

2.Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon émincé avec 2 cs d’huile d’olive pendant 2 min. Ajouter les épinards hachés, mélanger et cuire 2 à 3 min. à feu doux en couvrant. Quand les épinards sont tombés, ajouter les fines herbes ciselées et cuire encore 2 min. en remuant. Laisser refroidir.

3. Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter le fromage de brebis écrasé à la fourchette. Incorporer les épinards, du sel et du poivre.

4. À l’aide d’un pinceau, huiler légèrement un moule rectangulaire (pour 4 pers). Étaler une feuille de brick dans le moule en la laissant dépasser largement sur le côté droit. À l’aide du pinceau, passer un peu d’huile d’olive sur la feuille de brick. Superposer les feuilles de brick restantes dans le moule, après les avoir huilées également et en les laissant dépasser à chaque fois sur un côté du moule différent.5Préchauffer le four à 180°C. Verser les épinards dans le moule en tassant puis rabattre les feuilles de brick l’une après l’autre sur la farce. Ajouter un filet d’huile d’olive sur le dessus, parsemer de graines de sésame et enfourner pour 40 à 45 min.

Servir chaud ou froid avec une salade.

19/05/2026

Chaque jour, nous œuvrons pour rendre la consommation responsable, respectueuse des humains et de la planète, accessible à tous, même avec un budget alimentaire limité 👛.

🤝 C’est pourquoi les magasins Biocoop, leurs fournisseurs et la coopérative s’engagent à plafonner certains prix. Résultat : une sélection de produits proposée en moyenne 13 % moins chère que dans le reste du marché bio spécialisé*.

✊ Cette démarche s’applique toute l’année sur plus de 200 produits du quotidien, sans jamais compromettre la qualité. En magasin, ils sont facilement identifiables grâce au pictogramme jaune « Prix engagés ».

*Source : panel de prix d’avril 2025 mandaté par Biocoop SA.

13/05/2026

🥗 Envie de frais ? Testez notre salade aux légumes confits et chips de parmesan

• Difficulté : ★☆☆
• Pour : 4 personnes 👥
• Préparation : 25 min 👨‍🍳👩‍🍳
• Cuisson : 35 min ⌛

Les recettes sont disponibles dans le carrousel ou ci-dessous 👇

Ingrédients : 4 petits oignons nouveaux, 2 poivrons rouges, 2 courgettes, 1 tête d’ail, 2 cs d’huile d’olive, 4 branches de thym, 2 cs de vinaigre balsamique, 80 g de parmesan, 2 poignées de roquette

1. Nettoyer les petits oignons en gardant leurs tiges. Couper les poivrons rouges en deux, supprimer les graines et les peaux blanches et les découper en lanières. Détailler les courgettes en tranches un peu épaisses. Séparer les gousses d’ail et garder leur peau.

2. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les légumes avec 2 cs d’huile d’olive, le thym effeuillé, du sel et du poivre et les répartir dans un plat de cuisson. Enfourner pour 25 min. en remuant 2 fois pendant la cuisson. Arroser ensuite les légumes avec le vinaigre balsamique, mélanger et laisser confire 5 à10 min. Réserver.

3. Râper le parmesan et le déposer en petits tas espacés sur une plaque couverte de papier cuisson anti- adhérent. Étaler le parmesan râpé avec le dos d’une cuiller pour obtenir des disques de 3 à 4 mm d’épaisseur. Ajouter un peu de poivre et laisser fondre environ 5 min. au four à 180°C. Laisser refroidir les chips de parmesan sur la plaque avant de les décoller délicatement.

4. Laver et essorer la roquette. Placer la roquette sur 4 grandes assiettes, répartir les légumes confits refroidis et les chips de parmesan. Servir avec du pain

11/05/2026

L’engagement de Biocoop intègre une dimension sociale forte. Assurer une juste rémunération des producteurs est dans l’ADN de la Coopérative depuis toujours. Ainsi, Biocoop a inscrit les principes du Commerce Equitable dans sa charte dès 1992.

Le but : participer au maintien des cultures locales et défendre l’agriculture bio et paysanne de proximité, avec la vision d’un commerce qui préserverait l’environnement, les territoires, et les travailleurs qui y vivent… au Nord comme au Sud !

06/05/2026

Pour un repas léger ou tout simplement à servir à l'apéro. Nous vous proposons la recette de la semaine :

• Difficulté : ★ ★☆
• Pour : 4 personnes 👥👥
• Préparation : 20 min 👨‍🍳
• Cuisson : 40 min ⌛

Les recettes sont disponibles dans le carrousel ou ci-dessous 👇

Ingrédients : 375 g de farine de blé T 65 Biocoop, ½ sachet de levure de boulanger déshydratée, ½ cc de sucre,1 cc de sel, 150 g de houmous lentille corail coriandre,150 g de guacamole

1. Dans un saladier, placer 250 ml d’eau tiède et la levure puismélanger au fouet pour dissoudre la levure. En mélangeant, ajouter le sucre puis incorporer la farine et le sel. Travailler le tout avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Laisser lever la pâte dans le saladier pendant 1 h en couvrant d’un torchon, elle doit doubler de volume.

2.Faire dégazer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, la rouler en boudin et couper celui-ci en 4 parts égales. Rouler les pâtons en boule en repliant les bords en dessous, et laisser lever 20 min. sur le plan de travail en couvrant. Quand les boulesont doublé, les abaisser en rond sur environ 5 mm d’épaisseur. Placer les disques de pâte sur un torchon propre et laisser lever encore 20 min. en couvrant.

3.Faire chauffer une poêle en fonte, y placer 1 disque de pâte et baisser le feu. Couvrir la poêle et laisser cuire 2 à 3 min., avant de retourner le pain pour une cuisson de 2 à 3 min. de l’autre côté. Recommencer l’opération de sorte que le pain cuise 10 min. en tout. Placer le pain cuit dans un torchon pendant la cuisson des pains restants.

4. Servir les pains juste refroidis, accompagnés de houmous corail, de guacamole et de quelques crudités.

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Adresse

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Brest
29200

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 18:45
Mardi	09:00 - 18:45
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Site Web

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