Diététicienne - Camille Besson

28/08/2024

Suivi diététique en ligne :
un suivi nutritionnel personnalisé où que vous soyez.

🔸 Diététicienne exerçant en téléconsultation, je réponds à votre demande de suivi diététique à distance, que vous soyez en France ou à l'étranger.

🔸 Je vous propose un suivi diététique en ligne aussi complet et individualisé qu’en cabinet, pour vous accompagner à adapter votre alimentation selon vos besoins et favoriser votre santé.

🔸 Après plusieurs années d’expérience dans le milieu du sport de haut niveau, j’accompagne également les sportifs amateurs et professionnels en téléconsultation diététique.

Pour plus d'informations, contactez-moi ou rendez-vous sur :

Suivi diététique en ligne (téléconsultation) : problématiques de santé, bien-être, ou liées à la pratique d'un sport amateur ou à haut niveau

24/05/2021

• Flan ananas et coco •
Un dessert frais, peu sucré mais bien parfumé 🍍🥥
Retrouvez la liste des ingrédients en photo 📸
🔸 Réalisation
➡️ Préchauffez le four à 180°.
➡️ Dans un saladier, mélangez la farine de blé, la farine de coco (ici, celle de ), la coco râpée et le sucre vanillé.
➡️ Battez les oeufs dans un bol puis incorporez-les au mélange dans le saladier en fouettant bien.
➡️ Ajoutez le lait, fouettez pour rendre le mélange homogène.
➡️ Coupez l'ananas en fines tranches puis en cubes ou en triangles, incorporez-les au mélange dans le saladier.
➡️ Versez le tout dans un moule beurré, enfournez pendant 45 min à 180°C. Vérifiez la cuisson, prolongez de 5min sous le grill si besoin pour faire dorer le dessus.

30/04/2021

Un beau travail pour permettre de réaliser des plats équilibrés à moindre coût !
Comparatifs, exemples de produits, idées recettes et astuces pour cuisiner en limitant le budget :)

Cuisiner sainement et facilement à prix réduit, c’est possible pour Marina. Cette Lilloise de 22 ans, passionnée de diététique, participe à sa façon à la lutte contre la...

16/04/2021

• Salade composée •
Une base croquante et acidulée pour votre prochaine salade composée 🥗
➡️ Avec de la mâche, haricots rouges, pomélo, huile de noix et curcuma 😋
L'association agrume + curcuma c'est un délice.. vraiment à tester !
Libre à vous ensuite de compléter avec du poisson émietté, de la viande blanche, des gésiers, ou pour une version végétarienne avec une céréale (riz, boulgour, quinoa,...), ou des oeufs durs / oeufs mollets, ou du tofu fumé,..
A vous d'essayer !

06/03/2021

• Salade composée •
Une idée de salade express :
mâche + dés de betteraves cuites + trio de riz + maquereau + noix
Et pour l'assaisonnement : vinaigrette à l'huile de noix, moutarde et vinaigre balsamique 😋

04/02/2021

• Terrine de lentilles aux champignons •
À servir tiède ou froide, pour accompagner une salade, une poêlée de légumes ou une bonne soupe de légumes 🍂

🔸Ingrédients :
- 200 g de lentilles blondes
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- quelques brins de persil
- 100 g de champignons
- huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- sel, poivre, noix de muscade

🔸 Réalisation :
➡️ Préchauffez votre four à 200°C.
➡️ Hachez l'oignon et l'ail, faites-les revenir dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
➡️ Lavez et hachez les champignons, ajoutez-les dans la casserole et laissez cuire 3 min.
➡️ Versez les lentilles blondes dans la casserole, ajoutez le persil haché, et les épices (sel, poivre, 2 pincées de noix de muscade) et la moutarde. Mélangez, puis ajoutez 40 cl d'eau. Laissez cuire à couvert pendant 30 à 40 en mélangeant régulièrement.
Rajoutez un peu d'eau au cours de la cuisson si besoin.
➡️ Une fois que les lentilles ont absorbé toute l'eau, assurez-vous qu'elles aient une consistance molle pouvant être écrasée facilement, sinon rajoutez un peu d'eau et prolongez la cuisson.
➡️ Dans un saladier, écrasez grossièrement à la fourchette les lentilles cuites et les champignons.
➡️ Battez 2 oeufs, incorporez-les aux lentilles écrasées, mélangez bien avec une fourchette.
➡️ Tapissez un plat à terrine ou un plat à cake de papier sulfurisé, puis versez la préparation, tassez bien avec une spatule ou le dos d'une cuillère.
➡️ Enfournez à 200°C pendant 20 min. Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur avant de découper.

13/01/2021

Visio-conférence réalisée avec Chlorophylle-coop et le Volley-Ball Nantes Pro à retrouver ce samedi de 11H00 à 12H30, sur inscription !

25/10/2020

Une recette de pancakes banane/flocons d'avoine, par Stéphanie Turpeau 👍

Ingrédients : 1petite banane bien mûre 40g de flocon d’avoine 2 œufs Cannelle Recette : Dans un bol, Écraser la banane Ajouter les flocons d’avoine Les deux œufs battus et la cannelle...

22/10/2020

• Flan chocolat et coco •
Un dessert léger (si si !) au cacao et boisson noix coco 🍫🥥

🔸 Ingrédients :
- 1l de boisson végétale noix de coco
- 3 jaunes d'oeufs
- 90g de maïzena
- 30g de sucre
- 20g de poudre de cacao non sucrée
- 50g de chocolat noir en tablette

🔸 Réalisation :
➡️ Préchauffer le four à 180°C
➡️ Faites chauffer la boisson de coco à feu doux, ajoutez le chocolat en morceaux et le cacao en poudre
➡️ Dans un saladier, mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
➡️ Ajoutez la maïzena, mélangez bien au fouet
➡️ Versez une partie de la boisson de coco chaude sur le mélange dans le saladier, mélangez énergiquement au fouet pour bien délayer le tout
➡️ Reversez le mélange dans la casserole, faites chauffer en mélangeant continuellement au fouet pour que la crème épaississe sans faire de grumeaux
➡️ Après apparition des premières bulles d'ébullition, sortez la casserole de la source de chaleur et versez la crème obtenue dans un moule beurré
➡️ Saupoudrez de cacao
➡️ Enfournez 30 min à 180°C

Vous pouvez servir ce flan avec une brunoise de fruits frais (pomme, ananas, mangue,...) 🍎🍍🥭