Audrey Ephestion Diététicienne - Nutritionniste

25/03/2025

🥣 𝗨𝗻 𝗺𝗮𝘁𝗶𝗻 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱 𝗲𝘁 𝗽é𝗱𝗮𝗴𝗼𝗴𝗶𝗾𝘂𝗲 ! 🍎🥛

Ce matin, avec Audrey Ephestion Diététicienne - Nutritionniste, nous avons rencontré les élèves de l'école maternelle à Caudebec-lès-Elbeuf pour un atelier ludique autour du 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗱é𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝗿 é𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿é. 🌞

Au programme :
✅ Découvrir les 𝗰𝗮𝘁é𝗴𝗼𝗿𝗶𝗲𝘀 𝗱’𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 pour un petit déjeuner complet :
🧀 𝟭 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁 𝗹𝗮𝗶𝘁𝗶𝗲𝗿 – Pour des os solides !
🍞 𝟭 𝗳é𝗰𝘂𝗹𝗲𝗻𝘁 – Pour l’énergie de la matinée !
🍌 𝟭 𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁 – Pour les vitamines !
🍯 𝟭 𝘀𝘂𝗰𝗿𝗲 – Avec modération !
🧈 𝟭 𝗺𝗮𝘁𝗶è𝗿𝗲 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗲 – Pour le bon fonctionnement du corps !

Puis, place à la pratique ! 𝗖𝗵𝗮𝗾𝘂𝗲 𝗲𝗻𝗳𝗮𝗻𝘁 𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝘀é 𝘀𝗼𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗲 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗱é𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝗿, une belle façon d’apprendre en s’amusant. 🎨👦👧

Un grand merci à la Cpts Du Territoire Elbeuvien pour cette belle initiative et aux enseignants et aux petits gourmands pour leur enthousiasme ! 🍽️✨

Et vous, 𝗾𝘂’𝘆 𝗮𝘃𝗮𝗶𝘁-𝗶𝗹 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗱é𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝗿 𝗰𝗲 𝗺𝗮𝘁𝗶𝗻 ? 😊

Virginie FD
♥ 𝗔𝗿𝘁-𝘁𝗵é𝗿𝗮𝗽𝗲𝘂𝘁𝗲 𝗲𝗻 𝗡𝗼𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱𝗶𝗲 ♥

09/12/2023

Bonjour, bonjour,
en cette pluvieuse journée nous organisons une action pour le téléthon à la maison médical.
- ventes de gateaux,
- buvette,
- onsultation ostéopathe (la moitié reversé au téléthon )
- massage flash 10e ou 20e (la moitié reversé au téléthon)
- bilan nutritionel à 10e (la moitié reversé au téléthon)

venez nous rendre visite !!

25/10/2023

Quand je dis qu'il faut manger pour perdre du poids !
Ça va même plus loin : non seulement il ne faut pas restreindre les quantités de manière drastique, mais en plus il faut trouver le moyen d'équilibrer nos repas préférés pour continuer à manger ce qu'on aime !
Et éviter de se retrouver dans ce genre de boucle !
Si vous avez besoin de conseils n'hésitez pas à prendre rdv ! 😉

Comment expliquer simplement le cycle de l'hyperphagie :

🔸 Tout commence par le besoin de contrôler son alimentation pour contrôler son poids (restriction cognitive)

🔸 Seulement on oubli qu'il est impossible de passer tout une vie sans manger son aliment favori !

🔸 L'hyperphagie est souvent déclenchée par une émotion inconfortable. On cherche à l'anesthésier en mangeant, sauf qu'on n'arrive pas à s'arrêter car le contrôle excessif mène indéniablement à la perte de contrôle...

03/09/2023

Bonjour !!!
Je serais présente aujourd'hui toute la journée sur le forum des associations à elbeuf pour des petits jeux autour de l'équilibre alimentaire !!
N'hésitez pas à me rendre visite !!!

28/07/2023

Bonjour à tous,

J'ose vous montrer qui je suis.

J'aime la vie, j'aime aider les gens et donc je suis là pour vous.

Alors appelez moi au 06.50.55.62.05 et réserver votre RDV personnalisé 🤩

Avec tout mon Amour, Audrey 🥰

08/06/2023

Bonjour !
Je voudrais partager avec vous ces 3 photos, les recettes arrivent bientôt 😉.
Mais mon propos c'est que parfois je fait des recettes pas vraiment "instagramable" -> le hachis de brocolis.
Parfois c'est jolie sans faire exprès-> la salade de mâche.
Et parfois je veux bien faire ET j'y arrive -> le boke ball.

Certains patients me demande plus de contenu, de recette sur cette page. Ce qui est normal hein !
Et bien voici la vrai raison pour laquelle il n'y a pas plus de recettes ici:

j'essaie d'avoir de belles photos, avec mélanges de couleurs, de textures mais ce n'est (vraiment) pas toujours le cas ! 🤭 en réalité la vie c'est pas insta et j'ai tendance à l'oublier !

Je vais donc vous publier le plus de belles photos possible ! Et parfois il y en aura des moins belles et je pense que ce n'est pas grave tant que j'arrive à vous donner des idées pour équilibrer votre alimentation et vous faisant plaisir ! Parcequen faite c'est ça le but !

Bonne journée !

05/04/2023

bonjour tout le monde !
voici une liste non exhaustives des fruits et légumes de saison pour le mois d'avril !
bonne journée !

31/03/2023

Bonjour tout le monde !
Je vous présente aujourd'hui une manière différente de manger un navet blanc !
En salade 😱 c'est tellement bon !

Alternative aux tomates et concombre (très chers en cette saison)
Il a un petit goût sucré, frais, c'est un excellent légume cru!
La recette est simple :
Laver, éplucher, découper en rondelles, assaisonner et déguster ! 😋
N'hésitez pas à tester c'est un régale !

PS: je n'aime pas du tout le navet cuit mais en salade j'adore !

02/03/2023

Bonjour à toutes et à tous !
Je vous partage les légumes et fruits de saison en ce mois de mars :)

20/02/2023

Bonjour tout le monde ça faisait longtemps !
Une patiente m'a demandé une recette rapide pour faire le plein de légumes avant une invitation le soir. Et bien voici une solution possible : le butternut rôti !
Ingrédients pour 2 personnes:
1 butternut
1 oeuf
1 C.A.C de crème fraîche allégée
1 filet d'huile d'olive
Sel, poivre et paprika
1 pincée de gruyère rappé (facultatif)

Préchauffer le four a 180°C.

Couper le butternut dans la longueur.
Évider les pépins et former ainsi un puits.
A l'aide d'un couteau, faire un quadrillage assez profond pour faciliter la cuisson à cœur ajouter un filet d'huile puis le sel, le poivre et le paprika.

Enfourner pendant 30 min .
Après la première cuisson, sortir le butternut étaler dans le puits la cuillère à café de crème et y ajouter l'œuf.
Saler (peu) et poivrer au niveau de l'œuf et parsemer le gruyère.
Enfourner encore 10 min et le tour est joué !
A servir avec une salade par exemple ( ou des féculents si il n'y a pas d'invitation prévu le soir! 😉)