16/08/2026
🥒 Gaspacho de concombre à la menthe - Le must fraîcheur de l’été ! ☀️❄️
À servir en apéritif, en verrine ou simplement dans un grand verre : ce gaspacho de concombre à la menthe est ultra frais, léger et onctueux… Exactement ce qu’on aime quand les températures grimpent ! 🌿
Et pour finir, ma petite touche secrète : mon épice en or ✨, qui relève délicieusement le tout !
🥒 Gaspacho de concombre à la menthe
Pour 3 à 4 personnes
🛒 Ingrédients 🌱 BIO de préférence
- 1 concombre
- 3 yaourts
- 1 citron vert, pressé
- 1 bonne poignée de menthe fraîche
- Sel et/ou Poivre (selon vos goûts)
- Mon épice en or ✨(recette sur ma chaîne ou sur mon BLOG)
Préparation
Étape 1
Pelez et coupez le concombre en petits cubes.
Égrenez-le si nécessaire : cela permet d’obtenir une préparation moins aqueuse et plus agréable en texture.
Étape 2
Ajoutez les 3 yaourts, le jus de citron vert, les feuilles de menthe, le sel et le poivre selon vos goûts.
Étape 3
Mixez le tout, mais pas trop finement, afin de conserver une texture agréable.
Étape 4 ❄️
Placez le gaspacho au réfrigérateur et laissez-le reposer toute une nuit (couvert). Les saveurs auront ainsi le temps de bien se développer.
Étape 5
Servez bien frais dans de grands verres.
(en option) Pour ajouter une petite touche de croquant, vous pouvez déposer quelques petits dés de concombre dans les verres.
Terminez avec une pincée de mon épice en or ✨ pour relever le tout !
✨La recette de mon épice en or est à retrouver sur mon blog ou sur ma chaîne.
🧊 Conservation : Conservez le gaspacho au réfrigérateur, dans un récipient hermétique en verre de préférence, et consommez-le dans les 2 jours.
🌿 Idéal pour : un apéritif estival, une entrée légère, une verrine fraîche ou simplement une pause fraîcheur pendant les journées chaudes.
🥒 Ultra frais • léger • onctueux • parfumé
Bonne dégustation ! 💚
Anne-Sophie Moreau