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Le sommet du bien-être/ Approche traditionnelle chinoise 中医- Fanny Bellin

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France
Chamonix
Le sommet du bien-être/ Approche traditionnelle chinoise 中医- Fanny Bellin

Consultation en médecine traditionnelle chinoise

19/04/2023

Cupping therapy
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29/09/2022

Bol d’igname aux châtaignes
Shan Yao Li Zhi Zhou
山药栗子粥

Pour quels déséquilibres ?
- transpirations spontanées
- toux
- mictions fréquentes (surtout la nuit)
- fatigue
- diarrhée chronique dû à un vide de Rate

Ingrédients:
- 50 gr de riz à sushi
- 30 gr d’igname frais
- 30 gr de châtaignes décortiquées
- Quelques morceaux de sucre candi

Recette:

1. Rincer le riz puis le faire tremper dans 10 fois son volume d’eau pendant 30 min
2. Eplucher l’igname puis le découper en fines rondelles
3. Plonger le riz, les châtaignes et les morceaux d’igname dans l’eau et porter jusqu’a ébullition.
4. Maintenir une cuisson à feu vif pour conserver un bon niveau d’ébullition durant 20 min
5. Réduire l’intensité de cuisson puis laisser mijoter feu doux pendant 1 heure
6. Ajouter le sucre avant de servir Et une pincée de cannelle

Ce gruau doit de préférence être servi chaud ou tiède.

29/09/2022

Bol de poires aux amandes 🍐
Xing Ren Li Zhou
杏仁梨粥

Pour quels déséquilibres ?
- Toux
- Irritation de la gorge
- Assèchement du derme
- constipation

Ingrédients:
- 50 gr de riz à sushi
- 1 poire
- 15 gr d’amandes décortiquées
- Quelques morceaux de sucre candi

Recette:

1. Broyer les amandes pour les réduire en poudre
2. Eplucher la poire et retirer tige et pépins avant de la couper en petit morceaux
3. Bien rincer le riz, puis le mettre à cuire dans un volume d’eau équivalent à 10 fois le sien en chauffant cet ensemble à feu vif jusqu’à ébullition
4. Incorporer à la préparation les morceaux de poires et les amandes, puis réduire l’intensité de cuisson
5. Laisser mijoter à feu doux, pendant 1 heure de sorte que la préparation se transforme en bouillie homogène.
6. Ajouter le sucre, quelques pincées de cannelle selon les gouts.

Ce gruau doit de préférence être servi chaud ou tiède.

En diététique chinoise, la poire Li 梨 de part sa nature fraiche, de saveur douce et légèrement acide permet de réduire les signes de sècheresse tel que la toux sèche, la peau sèche..
Son action de nourrir les liquides organique lui permet de limiter la soif, calme la toux, soulage le transit en cas de constipation, favoriser la diurèse en cas d’oedèmes du visage ou des membres inférieurs.

21/09/2022

☀️ ☕️

16/09/2022

Wu Yun Liu Qi 2022

« Pour la quatrième période [du 23 juillet au 23 septembre, le qi hôte est la terre humide de taiyin, le qi invité est le métal sec de yangming (frais)], la fraicheur arrive, la canicule brulante est transformée en un instant, la rosée blanche tombe. Le qi du peuple est harmonieux et équilibré. Il y a des maladies de plénitude et des lourdeur du corps. »
(四之气，凉乃至，炎暑间化，白露降。民气和平，其病满，身重)

https://www.liangshen.org/art-2021-28-12-wuyun-2022-ab.html

08/08/2022

Le fameux thé vert à la menthe et ses propriétés rafraichissante 🍵 🌿

30/07/2022

Poivrons marinés 🫑🌶☀️

En diététique chinoise, il est primordial de consommer des produits de saison.

Ce légume est de nature tiède et de saveurs légèrement amer et piquant. Ces propriétés vont lui permettre d’éliminer la chaleur en excès dans tout le corps pouvant se manifester par de l’insomnie de l’agitation, de l’irritabilité mais aussi de favoriser la digestion

Ingrédients:
- 3 poivrons 🫑
- piment 🌶
- huile d’olive
- zestes de citrons

Faites cuire les poivrons pendant 40 min à 180•

Mettez les au frais pendant 20min, la peau s’enlève ensuite toute seule.

Coupez les finement. Puis ajoutez sel, poivre, zestes de citron, piment et une filet d’huile d’olive

28/07/2022

~Pensez à prendre vos RDV~
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Le cabinet sera fermé du 8 au 17 et du 22 au 28 aout.

Prise de RDV directement sur le site ou par téléphone au 06.71.73.81.28

27/07/2022

Galettes de courgette, menthe & feta 🥒 ☀️

Pour 2 personnes:

Ingrédients:
-2 courgettes
- 1 oeuf
- 3 cuillères de farine
- 50gr de feta
- Quelques feuilles de menthe fraîches

Pour la sauce libanaise:
- yaourt grecque
- jus de citron
- sel 6 poivre
- filet d’huile d’olive
- feuilles de menthes

En médecine chinoise la courgette est de nature fraîche et de saveur douce c'est pourquoi elle se consomme durant l'été jusqu'à la fin de l'été indien.

La nature fraîche/froide lui confère plusieurs propriétés comme rafraîchir le sang, génère des liquides organiques (Jin Ye), d’apaiser la soif et d'éviter la sécheresse.

De part sa saveur douce elle aidera à harmoniser la Rate pour une meilleure digestion et dissipera la stagnation d'aliments (Shi Ji). Idéal pour éviter la prise de poids, car pauvre en calories elle pourra accompagner des plats riches (en glucides et en calories).

25/07/2022

Cette boisson très rafraîchissante et désaltérante vous permettra de lutter plus facilement contre les effets de la canicule.

Ingrédients:
- 300gr de chair de pastèques
- 5 feuilles de menthes
- une cuillère de miel de lavande

Cette boisson très rafraîchissante et désaltérante vous permettra de lutter plus facilement contre les effets de la canicule.

25/07/2022

Dans cette première partie, vous trouverez le moyen de soulager rapidement les coups de chaleur/insolations 🥵 grâce à 3 points d’acupression.

•3MC Qu Ze
•6MC Nei Guan
•40 V Wei Zhong

3MC et 40V sont des points relativement similaires de part leurs fonctions et leur localisations.

En effets, selon le Ling Shu (l’axe spirituel), ils appartiennent tous deux à des méridiens dit « riche en sang, pauvre en qi » en référence à Tai Yang et Jue Yin.
Le fait de les stimuler en acupression permet de drainer le sang et de ce fait rafraichir la chaleur de l’été et soulager les troubles soudain comme la Chaleur des quatre membres, soif incessante, vomissements et diarrhée, fièvre.
Nei Guan quant à lui est un point particulièrement efficace pour les nausées/ vomissements

~Comment localiser ces points?~

•3MC se trouve au milieu du pli du coude, dans une dépression immédiatement au bord interne du biceps.

•6MC se trouve 2 travers de pouce entre les tendons du long palmaire et du fléchisseur radial du carpe

•40V se trouve au milieu du creux poplité entre les tendons du biceps crural et du muscle demi-tendineux.

Pour un bilan énergétique personnel vous pouvez directement prendre RDV sur le site: www.lesommetdubienetre.com (lien dans la bio)

18/05/2022

Le concept de l’enduit sur la langue en MTC

Sur cette photo avant/après, on observe une diminution notable de l’enduit en seulement 3 jours après une première séance.

Cet enduit épais marque la présence d’humidité dans le corps et se manifeste chez cette personne par des angoisses avec oppression thoracique, sensation de gêne a la digestion, palpitation, nausée/vomissements, impression d’étouffement, bouche pâteuse avec absence de soif, difficulté au réveil avec sensation de brouillard.

La méthode utilisé consiste à éliminer l’humidité/Tan, tonifier la rate et l’estomac.

Combiné à des conseils diététiques selon le concept de la MTC, la patiente voit ses angoisses diminuées ainsi qu’une nette amélioration d’un point de vue digestif avec disparition des nausées/vomissements, sensation de ballonnement…

Adresse

Chamonix
74400

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 19:00
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Site Web

https://www.lesommetdubienetre.com/

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