01/12/2025
✨ JOUR 1 du calendrier du l'Avent …le jeûne et son histoire moderne
Vous êtes nombreux à me demander d’où vient cette approche. Alors petit voyage ensemble ⤵️
🕰️ Le Dr Otto Buchinger, il y a plus d’un siècle, découvre les effets du jeûne sur sa propre maladie.
Ce qu’il expérimente alors va devenir la première méthode de jeûne thérapeutique encadré.
Son approche donnera naissance à la clinique Buchinger Wilhelmi, toujours active aujourd’hui.
🏥 Dans ces cliniques, le jeûne est suivi médicalement : bilans, bouillons, jus, repos, mouvement doux…
Et cette approche n’est pas seulement empirique :
elle s’appuie aujourd’hui sur des travaux scientifiques sérieux.
🍵Le concept « Jeûne et Randonnée » a été introduit en France par un couple — Gertrud Bölling et Gisbert Bölling —
En 2003, plusieurs accompagnateurs formés se sont regroupés pour fonder officiellement la FFJR et délivrer les premiers labels.
📚 Quelques repères scientifiques importants :
• Les recherches du biologiste Yoshinori Ohsumi (Prix Nobel 2016) mettent en lumière l’autophagie, ce mécanisme de nettoyage cellulaire activé en période de jeûne.
• Des études du Dr Valter Longo (USC) explorent les effets du jeûne sur l’inflammation, le vieillissement cellulaire et la sensibilité à l’insuline.
• Des travaux cliniques menés en Allemagne et en Russie montrent des bénéfices sur l’hypertension, certaines douleurs inflammatoires et le métabolisme,
📺 En France, c’est surtout grâce aux documentaires d’ARTE sorti en 2012 - réalisé par Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade - que le grand public découvre cette dimension scientifique.
✨ Aujourd’hui, si nous parlons de jeûne ensemble, c’est grâce à tout ça : une pratique ancienne, revisitée par la science moderne.
La suite demain 🧡
