19/10/2025
🍂 Diététique chinoise : que manger en automne ? 🌾
Avec l’arrivée de l’automne, l’énergie Yin reprend le dessus et nos défenses immunitaires sont mises à l’épreuve. C’est le moment idéal pour adapter notre alimentation selon les principes de la diététique chinoise, afin de renforcer le Poumon et le Gros Intestin, les organes de la saison, pour que le corps fasse la transition vers l'hiver en douceur.
🔥 Côté cuisson :
Privilégiez les cuissons lentes, à l’eau, et les plats chauds. On met de côté les aliments crus pour éviter la sécheresse (toux, peau sèche, constipation…).
🥗 Les aliments à privilégier :
En début d’automne : aliments frais (pommes, poires, aubergines, champignons).
Quand il fait plus froid : aliments tièdes (amandes, châtaignes, poulet, basilic).
🌶️ Les saveurs de saison :
Piquante, pour stimuler le Poumon : ail, poivre, ciboule, moutarde.
Amère, douce et acide en petites touches pour équilibrer et humidifier.
🤍 Couleur du moment : le blanc !
Renforce le Poumon et le Gros Intestin : riz, chou blanc, endive, noix de coco…
🌿 Les épices bienfaitrices :
Cannelle : réchauffante et digestive.
Gingembre : stimule la circulation et la digestion.
Curcuma : renforce l’immunité et apaise les troubles digestifs.
🍵 En automne, nourrissez votre corps et votre esprit : adoptez une cuisine douce, équilibrée et réconfortante, fidèle à la sagesse de la médecine chinoise traditionnelle. 🌾
Bon appétit 💚
