Diététicienne Naturopathe - Marie Leggio

07/04/2026

Recette toute en fraîcheur
Fraises, basilic et chantilly citron

Pour 4/5 personnes :
- 400g de fraises 🍓
- 20cL de crème liquide entière bien froide
- 1 citron 🍋 ( jus + zeste )
- 8 à 10 feuilles de basilic
- 2 à 3 cs de sucre ou de miel 🍯
+ un peu de poivre de Timut (poivre au goût de pamplemousse)

Laver et couper les fraises en petits morceaux. Zester le citron et le presser.
Mettre les fraises dans un saladier, y ajouter un peu de sucre et le jus du citron.
Ciseler le basilic et l'ajouter aux fraises. Réserver au frais.
Fouetter la crème en chantilly avec un peu de sucre et ajouter les zestes de citron.
Répartir les fraises dans les verrines, ajouter la chantilly sur le dessus et décorer avec une feuille de basilic et quelques grains concassés de poivre de Timut.

19/02/2026

Brownie ultra fondant sans beurre / sans gluten ( et ultra validé 🤩)

Ingrédients (petit moule 20x20)

200g de chocolat noir 70% 🍫
2 œufs 🥚
60g de sucre (ou 40g de sucre de coco)
80g de compote de pommes sans sucre ajouté
1cs bombée de fromage blanc
50g de maïzena
1 pincée de sel 🧂
Optionnel : noix/ noix de pécan/ noisettes... 🌰

Préchauffer le four à 170°C
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Fouetter les oeufs + sucre
Ajouter compote + fromage blanc
Incorporer le chocolat fondu (pas trop chaud pour ne pas cuire les oeufs )
Ajouter la maïzena tamisée + une pincée de sel
Verser dans le moule chemisé ou recouvert de papier sulfurisé

Cuisson 14-16 min à 170°C

Pour une texture plus dense, on peut le mettre 30min au réfrigérateur après un petit temps de refroidissement à la sortie du four 🤩

16/02/2026

🎁Offre spéciale bien-être !

🌿Je vous propose une réduction exceptionnelle sur les séances de Luxopuncture.

✅Idéal pour : gestion du stress, sommeil, rééquilibrage alimentaire, etc.
📆Offre valable du 16/02/2026 au 16/03/2026
📍Sur rendez-vous uniquement
Dans la limite des créneaux disponibles.

👉Réservation et informations complémentaires en message privé ou au 06 33 12 50 84

09/02/2026

Bonjour à tous !

📌Votre avis m'intéresse !

Je réfléchis à la mise en place de nouveaux ateliers diététiques au cabinet.
Pour proposer des ateliers vraiment adaptés à vos besoins, j'ai préparé un court sondage (2-3 minutes).

👉Votre réponse m'aiderait beaucoup à créer des ateliers utiles et concrets.

Merci pour votre aide 🙏

🔗Voici le lien du sondage :

Dans un projet futur de développement d'ateliers diététiques au sein du cabinet situé à Freyming-Merlebach, je me permets de solliciter votre avis sur leur mise en place et mise en forme. Ce questionnaire (2-3 minutes) m'aidera à proposer des ateliers adaptés à vos attentes. Merci pour votre...

07/02/2026

🍽️🍪Cookies au sarrasin ( sans gluten/ sans lactose )

Ingrédients pour 8-10 cookies 🍪 🍪 🍪

100g de farine de sarrasin
1 oeuf 🥚
60 g de chocolat 🍫 noir 80%
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 🌻 ou olive douce
1 cuillère à soupe de miel 🍯
1/2 cc de levure chimique
1 pincée de sel
Vanille et/ ou cannelle
2 cuillères à soupe d'eau ou de lait végétal
Une bonne poignée de noix

Préchauffer le four à 180°c
Mélanger l'œuf, le miel et l'huile.
Ajouter la farine, la levure, le sel, les épices.
Ajouter le chocolat et les noix
Ajuster avec l'eau ou le lait végétal si besoin
Former de petites boules et les aplatir
Cuire 10 à 12 min

02/02/2026

En cette journée de Chandeleur, je vous propose non pas une recette de crêpes mais une recette de pâte à tartiner express, facile à réaliser, très digeste et bien sûr ultra gourmande 😋

Sans gluten / sans lait / sans noisette

Pour un petit pot de pâte à tartiner :

120mL d'eau chaude
60 g de cacao en poudre 100%
2 à 3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol par exemple)
1 pincée de sel

Mixer tous les ingrédients assez longuement (attention aux éclaboussures 😏) et mettre au frais minimum 30 min pour épaississement.

Conservation au frigo max 3 à 4 jours.

02/02/2026

Merci à la ludothèque de Forbach pour son invitation et cette matinée nutrition avec pour thème l'alimentation des nourrissons et des enfants.

22/01/2026

N'hésitez pas à partager et /ou à vous inscrire 🤱🍓🍼🍽️

05/01/2026

Je vous souhaite à tous mes meilleurs vœux pour cette année 2026

Les conditions météo étant annoncées comme compliquées ces prochains jours, je vous demande de ne pas prendre de risque sur les routes pour venir en consultation.
Je précise que le parking où vous stationnez généralement en face du cabinet peut être qualifié à l'heure actuelle de patinoire.
N'hésitez pas à m'envoyer un petit message même à la dernière minute pour décaler un rendez-vous ; je comprendrai très bien ;)

A très bientôt

Marie

14/02/2025

Gaufres cookies aux noix de pécan avec version IG bas

- 150g de chocolat noir mini 70%
- 50g de noix de pécan concassées
- 120g de beurre
- vanille en poudre
- 1 oeuf
- 250g de farine ou farine d'orge mondé
- 80g de sucre ou sucre de fleur de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Hacher le chocolat.
Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter l'oeuf, la farine et la levure chimique. Pétrir la pâte. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Ajouter le chocolat et les noix et mélanger à nouveau.
Cuire dans un gaufrier 2 à 3 min de chaque côté.

22/08/2024

Ceviche de saumon 🙃

Pour 4 personnes :
- 450g de saumon 🐟
- 2 avocats 🥑
- 1 poivron rouge
- 1/2 oignon rouge
- 1 citron vert + le jus d'un citron 🍋
- ail des ours ou ciboulette
- piment pour les amateurs
- quelques feuilles de menthe
- sel, poivre, huile d'olive

En accompagnement roquette et tomates

Couper le saumon en dés et émincer finement les légumes et herbes sauf l'avocat. Mélanger le tout. Assaisonnez de jus de citron, sel, poivre et suprêmes de citron vert. Laisser mariner 1h à 1h30 au frais.
Au moment de servir découper l'avocat et l'assaisonner avec un trait de citron, sel et paprika.