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LuxoVie

Sylvie, praticienne en LUXOPUNCTURE et CRYO-ESTHETIQUE (CRYOLIPOLYSE)
à Champ Saint Père

01/09/2026

GNOCCHIS AUX AUBERGINES
2 pers :

X g de gnocchis
2 aubergines
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
200 ml de sauce tomate
1 boule de mozzarella
sel, poivre, épices au choix
basilic
huile d'olive
Emincer l'oignon et l'ail. Couper l'aubergine en dés.

Faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les aubergines, mélanger régulièrement pendant 5 min.

Egoutter les gnocchis et les ajouter à la préparation. Cuire 2 min et ajouter la sauce tomate.
Couper la mozzarella en cubes et l'ajouter à la préparation.

Assaisonner et ajouter une source de protéines.
Bon appétit.

Sylvie - Luxovie
06.12.91.67.29
[email protected]
www.luxovie.fr

28/08/2026

Poulet et patates douces au paprika
Pour 2 pers :

X g de patate douce
1 c. à soupe d'huile d'olive
paprika doux
1 c. à café de thym (frais ou séché)
1 pincée de gros sel
250 grammes de filets (blancs) de poulet
80 grammes de yaourt, fromage blanc ou skyr
sel & poivre
2 poignées de roquette
1 petit avocat
100 grammes de cottage cheese
2 c. à café de miel
Préchauffez le four à 200°C, chaleur traditionnelle.
Epluchez la patate douce puis coupez-la en cubes.
Dans un saladier ou directement sur la plaque recouverte de papier cuisson, mélangez la patate douce avec l'huile, le paprika, le thym et le sel.
Enfournez pour 20 minutes.
Coupez les filets de poulet en morceaux.
Dans un saladier, ajoutez les morceaux de poulet avec le yaourt, le paprika, le thym, salez, poivrez et mélangez bien.

Sortez les patates douces du four après 20 minutes, ajoutez les morceaux de poulet sur la plaque et enfournez de nouveau, cette fois pour 15 minutes.
Coupez l'avocat en 2 puis chaque moitié en tranches.
Faites chauffer le miel.
Quand les patates douces sont tendres et rôties et le poulet cuit à cœur, dressez les assiettes : patate douce, roquette, avocat, brochettes et cottage cheese. Salez si nécessaire, poivrez et ajoutez le miel.

Bon appétit.
Sylvie - Luxovie
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27/08/2026

Tagliatelles de concombre & truite fumée

Pour 2 pers :

1 concombre
4 petites tranches de truite fumée
aneth
150 g de fromage blanc
huile de colza

Laver le concombre, faire des tagliatelles de courgettes avec l'économe.
Couper la truite en lamelles.
Mélanger dans un bol le fromage blanc avec sel, poivre et aneth.

Dans une assiette creuse, dresser fromage blanc, concombre, truite et ajouter un filet d'huile et l'aneth.
Accompagner d'une source de féculents (par ex: pain nordique).
Bon Appétit.

Sylvie - Luxovie
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21/07/2026

Mincir en prenant l'apéro.
Une relation apaisée entre l'alimentation et le corps.

PLANCHE D'ETE

Concombre noa
Tomates cerises
Bresaola
Jambon cru
2 à 3 fromage à pâtes dures (ici : tomme de brebis, morbier, mimolette)
Melon
Pastèque
Nectarine
Gressin
Pain pita

Tapenade : 100 g d'olives vertes dénoyautées, huile d'olive, jus de citron, 1 gousse d'ail, basilic. Mixer les olives avec le jus de citron, l'ail et le basilic, puis ajouter l'huile d'olive jusqu'à la consistance souhaitée.

Sylvie - LUXOVIE
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23/06/2026

Salade de pâtes

Par pers :

• Xg de pâtes perles cuites

• 100g de tomates cerises colorées

• 100g de concombre

• 1 tranche de saumon ou truite fumée

• 1 œuf dur

Pour la sauce :

1 cuillère à soupe de Boursin + 2 belles cuillères à soupe de fromage blanc + du poivre

Faire cuire les pâtes et l’oeuf dur.

Laver et couper le concombre en dés. Laver et couper les tomates cerises en deux.

Couper le saumon en lamelle.

Préparer la sauce en mélanger les ingrédients.

Puis mélanger tous les ingrédients pour la salade.

Sylvie - Luxovie
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19/06/2026

Salade de lentilles et riz

Pour 1 pers:

• Xg de riz cuit (féculent)

• 100g de lentilles cuites (protéine)

• 200g de légumes rôtis (poivrons, tomates et courgettes)

• 40g de halloumi grillé

• Quelques pickles d’oignon rouge

• Du basilic frais

• Sel et poivre

Pour la sauce :

2 cuillères à soupe de fromage blanc + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1/2 jus de citron + sel et poivre

Faire cuire le riz.

Pour les légumes grillés : faire revenir les légumes coupés en cubes/rondelles dans une poêle huilée pendant 8 à 10 minutes.

Rincer les lentilles.

Couper l’halloumi en cubes.

Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.

Mélanger tous les ingrédients pour la salade.
Sylvie - Luxovie
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05/06/2026

Lieu grillé, purée au fenouil & courgettes

Pour 2 pers :

1 Courgette
1 Gousse d'ail
thym
1 Fenouil
X g de Pommes de terre
200 g Filet de lieu noir
huile d'olive
Préchauffer le four à 210°C.

Couper la courgette en longs bâtonnets. Ciseler l'ail.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélanger la courgette avec un filet d’huile d’olive et du thym. Enfourner 5 min.

Pendant ce temps, couper le fenouil en dés.

Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.

Faire cuire les pommes de terre et le fenouil séparément dans les deux casseroles d'eau bouillante 15-17 min.

Arroser le lieu d'un filet d'huile d'olive, saler légèrement, poivrer, et ajouter la gousse d'ail ciselée.

Enfourner le poisson et les courgettes 10-15 min.

Égoutter les pommes de terre et écraser avec un presse-purée.

Égoutter le fenouil puis mixer le fenouil avec une petite noix de beurre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajouter le fenouil aux pommes de terre, saler, poivrer et mélanger.

Servir le poisson dans les assiettes. Ajouter les courgettes et la purée à côté.

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01/06/2026

de pâtes

Pour 1 pers :

X g de pâtes cuites
1/3 concombre
1/4 d'oignon rouge
1/2 avocat
100 g de mangue
30 g de fêta
100 g de crevettes cuites
persil
assaisonnement : vinaigre de cidre, huile d'olive ou d'avocat, moutarde, 1/2 fruit de la passion, sel, poivre
Faire cuire les pâtes, puis les refroidir sous l'eau froide après cuisson.

Couper le concombre, la mangue et l'avocat en dés. Emietter la fêta. Ciseler l'oignon.

Réaliser la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour une salade complète et équilibrée.

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27/05/2026

Tarte courgettes & burrata

Pour 4 pers :

200 g de farine
2 petits suisses
6 c.à.s. d’huile d’olive
8 olives vertes
1 c.à.c. de basilic haché
2 à 3 c.à.s. d’eau
sel, poivre
2 courgettes 1 burrata (125 g)
2 c.à.s. de pesto vert
1 échalote
1 c.à.café de miel
huile d’olive

Couper les olives en petits morceaux.

Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger la farine, petit suisse, huile d’olive, olives, basilic, sel et poivre.

Ajouter l’eau tiède et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les courgettes en rondelles. Ciseler l’échalote.

Etaler le pesto sur le fond de tarte, disposer les courgettes, l’échalote et le miel.

Refermer les bords de la pâte sur la garniture, assaisonner d’un filet d’huile d’olive. Enfourner 25 min.

Une fois la tarte cuite, émietter la burrata par dessus.

Ajouter une source de protéines avec. Par ex : Du jambon cru.

Adresse

10 Rue Des Hortensias
Le Champ-Saint-Père
85540

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 19:00
Mardi	09:00 - 19:00
Mercredi	09:00 - 19:00
Jeudi	09:00 - 19:00
Vendredi	09:00 - 19:00

Téléphone

+33612916729

Site Web

facebook.com

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