LuxoVie

19/06/2026

Salade de lentilles et riz

Pour 1 pers:

• Xg de riz cuit (féculent)

• 100g de lentilles cuites (protéine)

• 200g de légumes rôtis (poivrons, tomates et courgettes)

• 40g de halloumi grillé

• Quelques pickles d’oignon rouge

• Du basilic frais

• Sel et poivre

Pour la sauce :

2 cuillères à soupe de fromage blanc + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1/2 jus de citron + sel et poivre

Faire cuire le riz.

Pour les légumes grillés : faire revenir les légumes coupés en cubes/rondelles dans une poêle huilée pendant 8 à 10 minutes.

Rincer les lentilles.

Couper l’halloumi en cubes.

Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.

Mélanger tous les ingrédients pour la salade.
Sylvie - Luxovie
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06.12.91.67.29

05/06/2026

Lieu grillé, purée au fenouil & courgettes

Pour 2 pers :

1 Courgette
1 Gousse d'ail
thym
1 Fenouil
X g de Pommes de terre
200 g Filet de lieu noir
huile d'olive
Préchauffer le four à 210°C.

Couper la courgette en longs bâtonnets. Ciseler l'ail.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélanger la courgette avec un filet d’huile d’olive et du thym. Enfourner 5 min.

Pendant ce temps, couper le fenouil en dés.

Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.

Faire cuire les pommes de terre et le fenouil séparément dans les deux casseroles d'eau bouillante 15-17 min.

Arroser le lieu d'un filet d'huile d'olive, saler légèrement, poivrer, et ajouter la gousse d'ail ciselée.

Enfourner le poisson et les courgettes 10-15 min.

Égoutter les pommes de terre et écraser avec un presse-purée.

Égoutter le fenouil puis mixer le fenouil avec une petite noix de beurre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajouter le fenouil aux pommes de terre, saler, poivrer et mélanger.

Servir le poisson dans les assiettes. Ajouter les courgettes et la purée à côté.

Sylvie - LUXOVIE
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01/06/2026

de pâtes

Pour 1 pers :

X g de pâtes cuites
1/3 concombre
1/4 d'oignon rouge
1/2 avocat
100 g de mangue
30 g de fêta
100 g de crevettes cuites
persil
assaisonnement : vinaigre de cidre, huile d'olive ou d'avocat, moutarde, 1/2 fruit de la passion, sel, poivre
Faire cuire les pâtes, puis les refroidir sous l'eau froide après cuisson.

Couper le concombre, la mangue et l'avocat en dés. Emietter la fêta. Ciseler l'oignon.

Réaliser la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour une salade complète et équilibrée.

Sylvie - LUXOVIE
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27/05/2026

Tarte courgettes & burrata

Pour 4 pers :

200 g de farine
2 petits suisses
6 c.à.s. d’huile d’olive
8 olives vertes
1 c.à.c. de basilic haché
2 à 3 c.à.s. d’eau
sel, poivre
2 courgettes 1 burrata (125 g)
2 c.à.s. de pesto vert
1 échalote
1 c.à.café de miel
huile d’olive

Couper les olives en petits morceaux.

Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger la farine, petit suisse, huile d’olive, olives, basilic, sel et poivre.

Ajouter l’eau tiède et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les courgettes en rondelles. Ciseler l’échalote.

Etaler le pesto sur le fond de tarte, disposer les courgettes, l’échalote et le miel.

Refermer les bords de la pâte sur la garniture, assaisonner d’un filet d’huile d’olive. Enfourner 25 min.

Une fois la tarte cuite, émietter la burrata par dessus.

Ajouter une source de protéines avec. Par ex : Du jambon cru.

22/04/2026

10/04/2026

10/04/2026

10/04/2026

07/04/2026

Sylvie - LUXOVIE
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