Diététique En Ligne - C. Bertossa

18/06/2026

[ Recette ]

On ne sait pas toujours comment préparer les crevettes 🦐 ! Je vous propose là de les préparer en sauce tomate 🍅avec de l'ail et du persil, à la provençale, et d'y ajouter les légumes de votre choix (ici des poivrons !).

Recette disponible sur mon site : lien en bio 🔗 (👉Crevettes à la Provençale)

👩 Caroline Bertossa, diététicienne
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15/06/2026

[ Petit-Dej']

Je partage souvent mes idées de petit-déj' salé... Mais pourquoi adopter un petit-déjeuner salé ?

👉 En évitant les pics de glycémie vous évitez les fringales et les coups de pompe dans la matinée !
👉 Avec des protéines, vous avez une satiété durable et vous faites du bien à votre masse musculaire 💪 !
👉 La tyrosine (acide aminé) est nécessaire à la synthèse de la dopamine 😄.

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11/06/2026

[ Recette ]

Envie d'un plat léger et savoureux ? Voici la recette du gratin Saumon Brocoli 🥦!

1️⃣ Faites cuire un brocoli détaillé en fleurette à l'eau ou à la vapeur.
2️⃣ Coupez 2 pavés de saumon en dés.
3️⃣ Préparez un appareil avec 200 ml de lait, 2 œufs 🥚, 20 g d'Emmental râpé et assaisonnez (Sel, Poivre, Aneth).
4️⃣ Déposez le brocoli et le saumon dans un plat puis couvrir avec l'appreil.
5️⃣ Enfournez 30 minutes à 180°C.

Recette disponible sur mon site : lien en bio 🔗

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08/06/2026

Avez-vous déjà essayé le Porridge de Semoule ?

1️⃣Faites chauffer le lait 🥛 à la casserole ou au
micro-onde.
2️⃣ Ajoutez la semoule puis remuez pour éviter qu’elle
ne reste collée au fond.
3️⃣Laissez gonfler la semoule 5 minutes ⏲.
4️⃣Ajouter les agréments de votre choix et dégustez !

Recette : https://dietetique-en-ligne.com/porridge-de-semoule

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Ni plus longue, ni plus compliquée que celle du porridge de flocons d’avoine, cette préparation se rapproche d’une semoule au lait rapide.

04/06/2026

[ Recette ]

Salade Gain de Temps : Tout se cuit à la Vapeur !
Pommes de terre 🥔 Œufs 🥚 Fonds d'Artichaut

👉 Quand je prépare cette salade, je coupe les pommes de terre et les fonds d'artichauts avant la cuisson ➡️ Je dépose le tout 15 min dans mon cuit vapeur et hop !

🌿Les Artichauts sont peu présents dans les assiettes des Français... Et pourtant : ils soutiennent notre foie 🩷 ils aident à la digestion❤️ ils sont riches en antioxydants🧡 ils sont riches en fibres💛 ils ont un effet rassasiant intéressant💚 ils aident à réduire l'hypercholestérolémie🩵 ils ont un index glycémique bas💙

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01/06/2026

[ Petit Déj ]

Pas de temps à perdre le matin ?
👉 Préparez votre porridge la veille 🟰Overnight Porridge !

️1️⃣ 120 ml de lait demi-écrémé🥛➕ 30 g de flocons d'avoine🥣
2️⃣ Mettre le tout au frais pour la nuit ✨
3️⃣ Le lendemain, ajoutez des fruits 🍓 et des oléagineux 🥜
4️⃣ Dégustez

Pourquoi consommer des Flocons d'Avoine ?

🩷 Ils ont un Index Glycémique faible❤️ Ils sont Rassasiant🧡 Ils sont Bon Marché💛 On peut les préparer de multiples façons💚 Ils contiennent des Protéines Végétales🩵Ils sont riches en Fibres💙

Recette : https://dietetique-en-ligne.com/overnight-porridge/

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01/06/2026

La CPTS Cœur du Var organise des ateliers de prévention sur le diabète, il reste quelques places !

👉 Gratuits !
⏱️ 09h30 à 10h30
📍 Le Luc en Provence
📝 Sur Inscription (Doctolib ou 06 34 43 89 10)

31/05/2026

Bonne fête à toutes les Mamans 🧡💙❤️

30/05/2026

[ Petit Déj ]

Vous adorez la Charcuterie mais vous souhaitez Perdre quelques Kilos ou tout simple Prendre Soin de votre Santé ?

👉 Choisissez une charcuterie maigre comme la Bresaola (3,5% de Lipides en Moyenne)
👉 Consommez la au Petit-Déjeuner (on est en général plus Raisonnable !)

Le Petit-Déj Salé évite les Fringales dans la Matinée !

🔴Se Priver 🟰 Finir par Craquer 🟰 Culpabiliser 🟰 Baisser les Bras
🟢Apprendre à Consommer Raisonnablement 🟰 Habitudes Saines & Durables

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26/05/2026

[ Idée Repas ]

🩷 Pavé de Saumon Rôti à l'AirFryer (8 à 10 min à 200°C)
💚 Cœurs d'artichauts (en conserve) persillés
💛 Semoule (Cuisson rapide avec une bouilloire)

🥫Les légumes frais, c'est top🙏, mais quand on n'a pas le temps on fait comme on peut, alors c'est bien de toujours avoir quelques conserves à la maison🏡

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