01/12/2025
Noël approche, voici une recette à faire pour l’apéro 🎄🎅
Terrine végétarienne aux champignons 🍄
1 échalote
250g de champignons (Pleurotes et Paris)
70g de lentilles vertes cuites
100g de haricots blancs cuits
1 cac de vinaigre de cidre
1 cas de sauce soja
50g de noix
Sel, poivre
40g de beurre salé fondu
Couper l’échalote, les champignons, les faire cuire à la poêle, ajouter les lentilles, haricots blancs, le vinaigre, la sauce soja, le sel et le poivre, laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter les noix, mixer le tout sans avoir une texture lisse, il faut garder des morceaux.
Mettre dans une terrine, ajouter le beurre fondu dessus.
Mettre au réfrigérateur pendant minimum 12h.
À déguster avec du bon pain et des cornichons 🥒 😋