23/04/2026
Quelle belle journée autour de l’olivier, de la santé et du partage, avons-nous partagé ce samedi!
Je tiens particulièrement à remercier toutes les participantes et tous les participants pour leur présence, leur curiosité et la qualité des échanges tout au long de cette journée inspirante. Vos retours, votre attention et votre enthousiasme ont donné toute sa richesse à ce moment de rencontre.
Un grand merci également à la maîtresse des lieux, Émilie Borel, pour son accueil chaleureux, sa disponibilité, son professionnalisme et le cadre magnifique dans lequel nous avons pu vivre cette belle expérience. Le Moulin Oltremonti, transpire l’engagement passionné de son chef d’orchestre et l’amour de la terre de son époux, Ivo. L’olivier et le travail du Moulin se découvrent désormais sous un nouveau jour grâce à toutes les connaissances gentiment transmises tout au long de la balade sous l’oliveraie et de la dégustation sensorielle des huiles d’olive classées parmi les 10 meilleures au monde.
Enfin, merci à la cheffe Aurélie Brin pour avoir imaginé et élaboré un brunch méditerranéen aussi savoureux que raffiné, en parfaite résonance avec l’esprit de la journée.
J’ai aussi eu le plaisir d’animer une conférence en deux temps qui a permis de faire le lien entre la symbolique de cet arbre emblématique de la Corse et la richesse de sa production pour notre santé. Un moment d’échange qui a pleinement rejoint la thématique de cette journée : mettre en lumière le lien entre patrimoine vivant, transmission, alimentation et bien-être.
Entre conférence, dégustations, rencontres et convivialité, cette journée restera un beau temps fort, placé sous le signe du partage et de la santé au naturel.
Nous vous attendons très nombreux pour la prochaine édition des Rendez-vous Santé du Moulin Oltremonti et du Clos des Arbousiers.
