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De la Diét' à l'Assiette, Lirac (2026)

10/09/2026

🧀 SEPTEMBRE, C’EST AUSSI LA SAISON DE REPRENDRE DE BONNES HABITUDES… SANS DIRE ADIEU AU FROMAGE ! 😋

Après les fruits 🍇, les légumes 🥕 et les poissons 🐟 de septembre, place aujourd’hui à un aliment qui fait souvent débat : le fromage ! 🧀

Tomme de Savoie, Ossau-Iraty, Chaource, Coulommiers, Manchego…

👉 Le fromage a-t-il vraiment sa place dans une alimentation équilibrée ?

La réponse est oui ! 💚

Le fromage apporte notamment des protéines, du calcium et d'autres micronutriments intéressants.

Mais comme il est également relativement riche en matières grasses et en sel selon les variétés, l’idée n’est pas de le bannir… mais simplement de trouver sa juste place dans l’alimentation.

💡 Mon conseil de diététicienne :
✅ « Quelle quantité et quelle place lui donner dans mon repas ? »

Une petite portion de fromage peut parfaitement trouver sa place dans une alimentation équilibrée.

Et surtout, pas besoin de choisir systématiquement le fromage « le moins gras » !
Le plaisir compte aussi dans l'équilibre alimentaire. 🌿

Vous pouvez par exemple l'associer à :

🥗 une belle portion de légumes
🍞 du pain ou une autre source de féculents
🍐 un fruit
💧 et de l'eau

👉 L'équilibre se pense sur l'ensemble du repas et de la journée, pas sur un seul aliment.

Et c’est justement ce que j’aime travailler en consultation : sortir de la logique des aliments « interdits » pour retrouver une alimentation adaptée à vos besoins, vos habitudes et vos plaisirs.

👇 Et vous, quel fromage vous fait toujours craquer ? 😋
Dites-moi votre préféré en commentaire ! 👇

💚 Vous souhaitez retrouver une alimentation équilibrée sans supprimer les aliments que vous aimez ?
C’est justement ce que nous pouvons travailler ensemble en consultation.
📩 Pour prendre rendez-vous au cabinet, contactez-moi en message privé.

08/09/2026

🐟 SEPTEMBRE, C’EST AUSSI LE MOMENT DE PROFITER DES PRODUITS DE LA MER ! 🌊

Après les fruits 🍇 et les légumes 🥕 de septembre, place aujourd’hui aux poissons et produits de la mer !

Cabillaud, rouget, carpe, huître, poulpe… 🐟🦪🐙

Mais au-delà de la saisonnalité, pourquoi est-il intéressant de varier les produits de la mer dans son alimentation ?

👉 Parce qu’ils nous apportent notamment des protéines de qualité, des vitamines et minéraux, et selon les espèces, des oméga-3 particulièrement intéressants pour notre alimentation.

💡 Mon conseil de diététicienne :

Plutôt que de toujours acheter le même poisson, pensez à varier les espèces et les modes de préparation.

🐟 Cabillaud : au four, en papillote ou simplement poêlé.
🐟 Rouget : parfait grillé ou au four avec quelques herbes.
🐟 Carpe : une façon de redécouvrir des poissons parfois oubliés.
🦪 Huîtres : à déguster simplement, selon vos goûts et la saison.
🐙 Poulpe : grillé, en salade ou cuisiné façon méditerranéenne.

Et petit rappel : poisson ne veut pas forcément dire “poisson nature avec trois légumes vapeur” ! 😉
L’équilibre alimentaire passe aussi par le plaisir et la diversité. 💚

👇 Et vous, quel produit de la mer préférez-vous ?
Dites-moi votre préféré en commentaire ! 👇

💡 Astuce nutrition : pensez à alterner poissons maigres et poissons plus riches en oméga-3. L'objectif n'est pas de rechercher systématiquement « le meilleur poisson », mais de varier les espèces et les plaisirs.
🌿 Vous souhaitez retrouver une alimentation équilibrée, adaptée à vos besoins et à votre quotidien, sans régime ni frustration ?
Je vous accompagne au cabinet pour vous aider à construire une alimentation qui vous correspond.
📩 Pour en savoir plus ou prendre rendez-vous, envoyez-moi un message privé.

03/09/2026

🥕 SEPTEMBRE, C’EST AUSSI LE MOMENT DE PROFITER D’UNE BELLE VARIÉTÉ DE LÉGUMES ! 🌿

Après les fruits de septembre, place aux légumes ! 🥒🍆🥬

👉 De quoi mettre de la couleur et de la variété dans nos assiettes !

Et si septembre était justement l'occasion de sortir un peu de la routine ?

Parce qu'en nutrition, varier les légumes permet aussi de varier les fibres, les vitamines, les minéraux et les composés protecteurs qu'ils nous apportent.

🌱 L’aubergine : délicieuse rôtie, grillée ou mijotée.
🥒 La courgette : facile à cuisiner et très polyvalente.
🫑 Le poivron : cru ou cuit, il apporte couleur et saveur.
🥕 La carotte : crue, râpée, rôtie ou fondante… elle se décline facilement.
🥬 Les épinards et les blettes : parfaits pour varier les légumes verts.
🥦 Le chou-fleur et les autres choux : une belle façon de renouveler les accompagnements.
🫛 Les haricots verts : simples, rapides et parfaits aussi bien chauds que froids.

💡 Mon conseil de diététicienne :

👉 Cherchez plutôt à varier les couleurs, les textures et les modes de préparation.

Un même légume peut complètement changer selon la façon dont vous le cuisinez !

🍆 Aubergine rôtie au four🥒 Courgette en tagliatelles🥕 Carottes rôties aux épices🥦 Chou-fleur gratiné🫑 Poivrons grillés🥬 Blettes simplement poêlées

Une alimentation équilibrée, ce n'est pas une assiette parfaite.
C'est une alimentation variée, adaptée à vos besoins, prise avec plaisir. 🌿

👇 Et vous, quel est le légume que vous aimez particulièrement retrouver en septembre ?
Dites-moi votre préféré en commentaire ! 👇

💚 Vous souhaitez apprendre à construire une alimentation équilibrée qui vous correspond, sans régime ni frustration ? Je vous accompagne au cabinet.
📩 Pour toute information ou prise de rendez-vous, contactez-moi en message privé.

01/09/2026

🍇 SEPTEMBRE, LE MOIS OÙ L’ÉTÉ RENCONTRE L’AUTOMNE… ET DANS NOS ASSIETTES, ÇA DONNE DE TRÈS JOLIS FRUITS ! 🍑🍇

Vous avez remarqué comme les fruits changent en septembre ?

C’est encore la saison des raisins, figues, prunes, melons, framboises et myrtilles, tandis que les fruits d’automne commencent doucement à arriver. 🍇🍈🫐

Et c’est justement ça que j’aime rappeler en consultation :

👉 Manger équilibré ne signifie pas manger toujours la même chose.

La saison permet de varier naturellement les saveurs, les couleurs et les apports nutritionnels.

🍇 Le raisin : riche en eau et en polyphénols.
🫐 La myrtille : une petite baie intéressante pour ses antioxydants.
🟣 La figue : source de fibres et naturellement sucrée.
🍑 La prune : parfaite pour varier les fruits de fin d’été.
🍈 Le melon : très riche en eau, idéal quand les températures restent douces.
❤️ La framboise : peu calorique et particulièrement intéressante pour son apport en fibres.

💡 Mon conseil de diététicienne :

Plutôt que de chercher « quel est le meilleur fruit ? », pensez à varier les fruits au fil des saisons.

Et surtout, inutile de supprimer un fruit parce qu'il est « sucré » : le fruit entier apporte aussi de l'eau, des fibres, des vitamines et des composés protecteurs.

🍎 La bonne question n’est donc pas :
❌ « Est-ce que ce fruit fait grossir ? »

Mais plutôt :
✅ « Comment puis-je intégrer les fruits dans une alimentation qui me correspond ? »

👇 Et vous, quel est VOTRE fruit préféré en septembre ?

🍇 Raisin
🟣 Figue
🍑 Prune
🍈 Melon
❤️ Framboise
🫐 Myrtille

Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇

🌿 Et si vous souhaitez apprendre à manger équilibré sans régime, sans frustration et en tenant compte de vos besoins personnels, je vous accompagne au cabinet.
📩 Pour prendre rendez-vous, envoyez-moi un message privé.

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30/08/2026

Après avoir découvert les trésors de saison du mois d’août, place à la gourmandise ! ☀️
Je vous propose deux recettes qui réunissent les produits que nous avons mis à l’honneur ce mois-ci.🌱

🥗 Papillote de merlu aux légumes d’été, ricotta citronnée & herbes fraîches
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)

🐟 4 filets de merlu (environ 150 g par personne)
🍅 3 tomates bien mûres
🥒 2 courgettes
🫑 1 poivron rouge ou jaune
🧅 1 oignon doux
🧀 120 g de ricotta
🍋 1 citron bio
🌿 Basilic ou persil frais
🥄 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Poivre, herbes de Provence

👩‍🍳 Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les légumes en fines rondelles. Les déposer sur du papier cuisson avec un filet d’huile d’olive, des herbes et du poivre.
Ajouter le filet de merlu dessus, puis refermer les papillotes.
Cuire 20 minutes au four.
Préparer la sauce fraîche :
mélanger la ricotta avec le jus et les zestes du citron ;
ajouter les herbes fraîches ciselées ;
poivrer selon les goûts.
Servir la papillote avec une cuillère de ricotta citronnée.

🌱 Le conseil nutrition de votre diététicienne

Pour un repas complet, ajouter d’une portion de féculents : pommes de terre vapeur, riz complet, quinoa ....

🍑 Verrines estivales ricotta, pêche & éclats de Manchego caramélisés
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)

🍑 4 pêches ou nectarines mûres
🧀 250 g de ricotta
🥣 150 g de fromage blanc nature
🍯 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
🌿 Quelques feuilles de menthe fraîche
🌰 30 g d’amandes concassées
🧀 40 g de Manchego en petits copeaux
🍋 Quelques gouttes de jus de citron

👩‍🍳 Préparation
Laver et couper les pêches en petits dés. Ajouter quelques gouttes de citron.
Mélanger la ricotta et le fromage blanc jusqu’à obtenir une texture crème. Ajouter un peu de miel selon la maturité des fruits.
Faire légèrement griller les amandes.
Répartir dans des verrines :
une couche de crème ricotta/fromage blanc ;
une couche de fruits ;
quelques amandes croquantes ;
terminer avec quelques copeaux très fins de Manchego.
Ajouter quelques feuilles de menthe avant de servir.

🌱 Le conseil nutrition de votre diététicienne

Le dessert peut aussi participer à l’équilibre alimentaire !

23/08/2026

Les fromages stars du mois d’août : plaisir, terroir… et équilibre ! ☀️🧀

L’été est aussi une belle saison pour découvrir des fromages de caractère, issus de nos terroirs et riches en savoir-faire.

En août, mettons à l’honneur :

🧀 Le Manchego 🇪🇸
Un fromage espagnol au lait de brebis, reconnaissable à sa texture ferme et son goût légèrement fruité. Il apporte des protéines de qualité, du calcium et une belle richesse gustative.

🧀 Le Rocamadour
Petit fromage de chèvre emblématique du Lot, crémeux et fondant… une petite quantité suffit pour apporter beaucoup de plaisir.

🧀 L’Ossau-Iraty
Un fromage de brebis du Sud-Ouest au goût doux et fruité, apprécié pour sa richesse en calcium et en protéines.

🧀 Le Neufchâtel
Ce fromage normand en forme de cœur offre une texture généreuse et un goût typé. Une belle façon de varier les plaisirs fromagers.

🧀 La Ricotta 🇮🇹
Plus légère en bouche, elle apporte de l’onctuosité dans les recettes estivales : salades, tartines, légumes farcis ou desserts.

✨ Mon conseil de diététicienne :
Le fromage a toute sa place dans une alimentation équilibrée !
Il participe aux apports en calcium, protéines et vitamines, mais reste un aliment concentré en matières grasses et en sel.

👉 La clé ? La juste portion et l’équilibre du repas.
Associez-le avec :
🥗 des légumes de saison en quantité généreuse,
🍞 un féculent adapté selon vos besoins,
🍎 un fruit pour terminer le repas.

Le plaisir alimentaire fait aussi partie d’une bonne santé : apprendre à choisir, varier et écouter ses besoins permet de garder une relation sereine avec son alimentation. 🌱

💬 Quel est votre fromage préféré en été ? Plutôt chèvre, brebis, pâte pressée ou fromage frais ?

📍 Diet'à l'Assiette
🥗 Diététique • Micronutrition
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Je vous accompagne lors de consultations personnalisées adaptées à vos objectifs.

16/08/2026

🌊 Les poissons du mois d'août sont à l'honneur ! 🐟

En août, profitez des produits de la mer pour varier vos repas tout en faisant le plein de protéines, de vitamines et de minéraux.

Pourquoi intégrer régulièrement du poisson à votre alimentation ?

✔️ Il apporte des protéines de haute qualité.

✔️ Les poissons gras sont riches en oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau.

✔️ Les produits de la mer sont souvent de bonnes sources d'iode, de vitamine B12, de sélénium et de zinc.

✔️ Ils permettent de varier les sources de protéines au cours de la semaine.

Quelques exemples de leurs bienfaits

🐟 Perche
➡️ Poisson maigre, riche en protéines et pauvre en matières grasses.

🐟 Thon blanc
➡️ Bonne source de protéines et de vitamine D. Pensez à varier les espèces consommées au fil des semaines.

🦪 Moules
➡️ Très intéressantes pour leur richesse en fer, vitamine B12 et iode.

🦐 Crevettes
➡️ Riches en protéines, iode et sélénium.

🐚 Pétoncles
➡️ Peu caloriques, elles apportent protéines et vitamines du groupe B.

👩‍⚕️ Mon conseil de diététicienne

L'objectif n'est pas de manger plus de poisson, mais de mieux le choisir. Alternez poissons maigres et poissons gras, privilégiez les produits de saison lorsque c'est possible et accompagnez-les toujours de légumes et d'un féculent pour un repas équilibré.

💬 Quel est votre poisson préféré ?

Partagez votre réponse en commentaire ! Je vous proposerai une idée de cuisson légère ou une recette équilibrée.

📅 Vous souhaitez améliorer votre alimentation, perdre du poids durablement, prendre soin de votre santé cardiovasculaire ou apprendre à composer des repas équilibrés ?

Je vous accompagne lors de consultations personnalisées adaptées à vos objectifs.

09/08/2026

🌞 Les légumes d'août sont à l'honneur ! 🥒🍆

En août, les étals regorgent de légumes colorés, savoureux et riches en nutriments. C'est le moment idéal pour composer des assiettes gourmandes tout en prenant soin de votre santé.

Pourquoi privilégier les légumes de saison ?

✔️ Ils sont récoltés à maturité et sont souvent plus riches en saveurs.

✔️ Ils apportent naturellement vitamines, minéraux, fibres et antioxydants.

✔️ Ils permettent de varier son alimentation tout en respectant le rythme des saisons.

✔️ Ils sont souvent plus économiques et soutiennent les producteurs locaux.

Quelques exemples de leurs bienfaits :

🥒 Concombre : très hydratant grâce à sa forte teneur en eau.

🫑 Poivron : l'un des champions de la vitamine C.

🍆 Aubergine : riche en fibres, idéale pour favoriser la satiété.

🥦 Brocoli : concentré de vitamines et d'antioxydants.

🥕 Carotte : source de bêta-carotène, bénéfique pour la peau et la vision.

🌱 Haricots verts : riches en fibres et peu caloriques.

🌿 Blette : apporte potassium, magnésium et vitamine K.

🌾 Artichaut : reconnu pour sa richesse en fibres.

🟣 Betterave : riche en folates et en antioxydants.

👩‍⚕️ Mon conseil de diététicienne

Plus votre assiette est colorée, plus vous augmentez naturellement la diversité des nutriments consommés. Essayez d'intégrer plusieurs légumes différents au cours de la semaine plutôt que de manger toujours les mêmes.

💬 Quel est votre légume préféré en été ?

Partagez-le en commentaire ! Je vous répondrai avec une idée de recette ou une astuce nutrition adaptée.

📅 Vous souhaitez être accompagné(e) pour améliorer votre alimentation, perdre du poids durablement, mieux gérer votre cholestérol, votre diabète ou vos troubles digestifs ?

Je vous accompagne avec un suivi personnalisé en consultation.

02/08/2026

🌞 Les fruits d'août sont arrivés !

Le mois d'août nous offre une incroyable variété de fruits de saison, aussi savoureux que bénéfiques pour notre santé.

Pourquoi privilégier les fruits de saison ?

✔️ ils sont plus riches en goût ;
✔️ ils contiennent davantage de vitamines lorsqu'ils sont récoltés à maturité ;
✔️ ils soutiennent les producteurs locaux ;
✔️ ils sont souvent plus économiques.

Quelques exemples de leurs atouts nutritionnels :

🍑 Abricots : riches en bêta-carotène, bénéfique pour la peau et la vision.

🍈 Melon : excellente source de vitamine A et C.

🍉 Pastèque : très hydratante avec plus de 90 % d'eau.

🍐 Poire : favorise le transit grâce à ses fibres.

🫐 Cassis et groseilles : riches en antioxydants.

🍇 Figues, prunes, mirabelles et reines-claudes : intéressantes pour leur apport en fibres, potassium et magnésium.

👉 Mon conseil de diététicienne :

Variez les couleurs et les fruits tout au long de la semaine afin de profiter de leurs différents micronutriments.

Contrairement aux idées reçues, les fruits ont tout à fait leur place dans une alimentation équilibrée. L'essentiel est de respecter les portions et de privilégier les fruits entiers plutôt que les jus.

💬 Et vous, quel fruit ne manque jamais dans votre panier en août ?

N'hésitez pas à répondre en commentaire !

📍 Si vous souhaitez être accompagné(e) dans votre alimentation (perte de poids, diabète, cholestérol, troubles digestifs, fatigue, micronutrition...), je vous accueille en consultation afin d'élaborer un accompagnement personnalisé.

Diététicienne Nutritionniste
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au cabinet à La Calmette.
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26/07/2026

🌿 Juillet – Manger de saison, simplement et avec plaisir 🌿

En plein été, l’assiette se colore, s’allège et s’adapte naturellement à la chaleur. C’est le moment idéal pour profiter des aliments gorgés de soleil, riches en eau, en fibres et en micronutriments.

🥕 Les légumes de juillet

Tomates, courgettes, aubergines, poivrons, concombres, haricots verts…
👉 Parfaits en salades, grillés, ou en plats froids type ratatouille ou tian.

🍑 Les fruits d’été

Abricots, pêches, nectarines, melon, pastèque, cerises, framboises, myrtilles…
👉 À consommer frais, en dessert ou au goûter pour une hydratation gourmande.

🧀 Les fromages de saison

Fromage de chèvre frais, feta, mozzarella, tomme légère…
👉 Idéals pour des salades complètes et équilibrées.

🐟 Les poissons à privilégier

Sardine, maquereau, thon, dorade, sardine, colin…
👉 Riches en bons lipides et parfaits pour des repas légers et rassasiants.

🍽️ 1 recette salée : Dorade grillée aux légumes d’été

Ingrédients (1 pers.) :

1 filet de dorade
Courgette, tomate, poivron
1 càs d’huile d’olive
Herbes de Provence, citron

Préparation :

Griller la dorade à la poêle ou au four avec citron et herbes.
Couper les légumes en morceaux et les faire revenir ou griller au four.
Assaisonner avec huile d’olive, sel, poivre.
👉 Servir tiède ou froid pour un repas estival complet et léger.
🍓 1 recette sucrée : Verrine pêche–framboise au fromage blanc

Ingrédients :

1 pêche ou 2 abricots
Une poignée de framboises
Fromage blanc ou skyr
Un filet de miel (facultatif)
Quelques amandes ou graines

Préparation :

Couper les fruits en morceaux.
Alterner couches de fromage blanc et fruits.
Ajouter les framboises et les amandes au-dessus.

👉 Un dessert frais, riche en protéines et naturellement sucré.

🌞 Manger de saison en juillet, c’est écouter son corps : plus de fraîcheur, plus de couleur, plus de vitalité.

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De la Diét' à l'Assiette

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