22/05/2024
𝙾𝙿𝙴𝙽𝙸𝙽𝙶 𝚂𝙾𝙾𝙽
Après 1 an et demi de recherches du local idéal, de péripéties administratives et financières…
Le 1er café-pâtisserie afro végétal de Lyon s’apprête à voir le jour !
La carte sera 100% vegan, avec des options sans gluten, et un métissage de saveurs locales, d’Afrique, de la Caraïbe et d’Amérique du Sud.
🥄🫐🌴
À ce propos, le wassaï est un palmier qui pousse en Amazonie.
Il est plus connu sous le nom d’açaï au Brésil. On l’appelle wassaï en Guyane.
Les baies de wassaï sont riches en vitamines et considérées comme un superaliment.
Elles ressemblent aux myrtilles, et leur goût est un mélange de cacao et de fruits rouges.
J’ai hâte de vous en dire plus !
Isabelle
Créatrice de Wassaï
instagram.com/wassai_cafe