16/10/2026
🐟 JOURNÉE MONDIALE DE L’ALIMENTATION
Et si on mettait le poisson à l’honneur et les sardines en particulier.
Je vous propose deux gratins faciles à préparer.
🍅 GRATIN DE SARDINES À LA TOMATE ET AUX LÉGUMES
🛒 Ingrédients pour 2 personnes
• 2 boîtes de sardines au naturel ou 200 à 250 g de sardines fraîches préparées
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 1 courgette ou 2 carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• Herbes de Provence, poivre
• Un peu de persil frais
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 180 °C.
2️⃣ Émincez l’oignon et coupez les légumes en petits morceaux.
3️⃣ Faites revenir l’oignon et les légumes dans une poêle antiadhésive pendant quelques minutes.
4️⃣ Ajoutez les tomates concassées, l’ail et les herbes. Laissez mijoter 10 à 15 minutes.
5️⃣ Versez la préparation dans un plat à gratin et ajoutez les sardines.
6️⃣ Enfournez environ 15 minutes si vous utilisez des sardines en conserve. Pour des sardines fraîches, comptez environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à cœur.
7️⃣ Parsemez de persil avant de servir.
🍄 GRATIN DE SARDINES AUX POIREAUX ET AUX CHAMPIGNONS
🛒 Ingrédients pour 2 personnes
• 2 boîtes de sardines au naturel ou 200 à 250 g de sardines fraîches préparées
• 2 beaux poireaux
• 200 g de champignons de Paris
• 2 pommes de terre moyennes
• 2 cuillères à soupe de crème légère
• Poivre, persil
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 180 °C.
2️⃣ Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les précuire 10 à 15 minutes dans l’eau bouillante.
3️⃣ Lavez et émincez les poireaux et les champignons.
4️⃣ Faites cuire les légumes dans une poêle antiadhésive avec un petit fond d’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5️⃣ Disposez les pommes de terre et les légumes dans un plat à gratin. Ajoutez les sardines et la crème légère.
6️⃣ Enfournez 15 à 20 minutes avec des sardines en conserve. Si vous utilisez des sardines fraîches, veillez à ce qu’elles soient bien cuites à cœur avant de servir.
7️⃣ Ajoutez un peu de persil et dégustez bien chaud !
Les sardines sont une source intéressante de protéines et d’oméga-3.
💬 Quelle recette vous tente le plus ?
🍅 Tomate ou 🍄 poireaux et champignons ?
