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La nutrition selon Capu

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Conseils nutrition, sport, recettes de cuisine, santé...

19/05/2026

Bol méditerranéen

Ce bol est composé de :

* Une tomate cœur de bœuf coupée en finies tranches
* Halloumi grillé
* olives
* Tagliatelles de courgettes rôties au four à 180 degrés pendant 10minutes
* Feuilles de menthe
* Houmous

enjoy 😋

18/05/2026

Qu’est ce qu’on mange ce soir ?

Courgettes rôties au four au basilic, ail des ours et billes de mozzarella

ingrédients :
* courgettes (3 pour 2 personnes)
* billes de mozzarella
* pignons de pain
* huile d’olive
* basilic / ail des ours (qui peut être remplacé par des gousses d’ail)

Préparation :

* Préchauffer le four à 200 degrés.

* Laver les courgettes, les couper en rondelles (pas trop fines). Les mélanger dans un saladier avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre.

* Etaler sur une plaque du four les courgettes sur une couche.

* Enfourner pour 35min. Les retourner à mi cuisson. Finir la cuisson par 5min au grill.

* A la sortie du four, les mettre dans un plat, parsemer de basilic, ail des ours, pignons et ajouter les billes de mozzarella.

Enjoy ☺️

17/04/2026

Tartine printanière 🌸 à la courgette, asperges et au bruccio

Ingrédients :
- pate filo
- 250g de bruccio
- une courgette jaune
- une courgette verte ou blanche
- quelques asperges
- citron jaune (zeste)
- huile d’olive

Préparation :

* Commencer par rincer les courgettes. Faire des tagliatelles à l’économe et les faire dégorger dans une passoire avec du gros sel pendant une bonne heure (minimum)

* Quand les courgettes ont bien dégorgées, préchauffer le four à 180 degrés.

* Préparer le bruccio : ajouter un peu d’huile d’olive, zeste de citron, sel, poivre. Bien mélanger.

* Dans un plat : mettre la pâte filo, tapisser le fond de tarte de bruccio, ajouter les courgettes, mettre quelques asperges au dessus. Recouvrir les bords de la pâte sur la tarte. Passer un peu d’huile d’olive sur les bords de la pâte au pinceau.

* Enfourner 35minutes.

Enjoy 😋

☀️

17/03/2026

Du nouveau au cabinet 🙌🏻

J’ai le plaisir d’accueillir au sein du cabinet Valérie Berthier, spécialisée en drainage lymphatique méthode Renata França 😍

Une technique reconnue pour ses effets drainants, sculptants et relaxants… idéale pour prendre soin de soi en profondeur.

Grace à son expertise et sa douceur, ell vous accompagnera pour vous offrir un vrai moment de bien-être 🤍

📲 Retrouvez-la sur : .borghi

📅 Réservations : https://www.planity.com/valerie-berthier-drainage-lymphatique-methode-renata-franca-13008-marseille?gallery=2

16/12/2025

Cannellonis aux asperges et halloumi 😋 super facile et rapide

Ingrédients :
- un paquet de cannellonis
- 2 bottes d’asperges
- échalotes
- ail
- crème fraîche liquide
- 250g d’halloumi

Préparation :
* commencer par émincer quelques gousses d’ail ou des 2-3 belles échalotes. Les faire dorer à la poêle.

* Ajouter 500ml d’eau dans la poêle, puis la crème fraîche. Assaisonner à votre goût avec un peu de jus de citron, épices, sel, poivre ect ..

* Préchauffer le four à 180 degrés

* Mettre les asperges dans le trou de cannellonis autant que vous le pouvez selon le calibre de vos asperges (j’en ai mis 3-4 par cannellonis). Mettre les cannellonis sur une seule couche dans un grand plat à gratin.

* Verser le bouillon à la crème dans le plat. R***r de l’Halloumi par dessus ou mozzarella.

* Enfourner pour 30minutes.

Enjoy 😋

21/11/2025

Tarte aux blettes à la pâte filo

Ingrédients :

- Une belle bottes de blettes
- 1/2 jus de citron vert
- un oignon rouge
- 150g de fêta
- 2 œufs
- pignon de pin
- une pâte filo
- crème fraîche fluide

* préparation :

- Préparer les blettes : les lave, les couper et les faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes.

- Ciseler l’oignon, le faire revenir à la sauteuse. Lorsqu’il est bien doré, ajouter le jus de citron. Ajouter les blettes lorsqu’elles sont prêtes. Faire chauffer à feu fort pendant quelques minutes pour évacuer un maximum d’humidité.

-Préchauffer le four à 180 degrés

- Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème fraîche, assaisonner.

- Mettre la pâte filo dans un moule.
Parsemer 1/3 de feta au fond de la tarte.
Ajouter le mélange blettes/ oignons, parsemer les pignons.
Verser le mélange crème/œufs dans la tarte. Ajouter le reste de la fêta.

- Enfourner 30min

☀️

17/09/2025

Aubergine confite au miel à la crème de fêta

Ingrédients pour deux personnes :

* 2 belles aubergines
* gousses d’ail
* 120g de fêta
* 50g de ricotta
* 10cl de lait
* miel

*Préparer les aubergines : les laver, les couper en 2 dans le sens de la longueur et les quadriller.

*Badigeonner d’huile d’olive, de thym et de gousses d’ail. Ajouter une cuillère à dessert de miel sur les aubergines.
Enfourner pour 50 minutes au four à 180 degrés.

*pendant que les aubergines cuisent : mettre dans un mixeur : la feta, la ricotta et le lait. Mixer jusqu’à avoir une texture lisse comme une crème épaisse.

* servez à votre guise (la crème de fêta peut se mettre en dessous ou au dessus de l’aubergine) ajoutez quelques pignons et de thym.

Enjoy 😋

26/08/2025

Salade d’orzo aux légumes grillés

Pour deux :
- orzo (60g poids cru)
- bresaola (150g)
- une courgette
- une aubergine
- copeaux de parmesan
- salade verte
- épices : paprika / origan / piment d’espelette
- basilic

Faire des tagliatelles de courgette / aubergine à l’économe.
Les faire griller à la poêle à feu vif avec de l’huile d’olive, du paprika, de l’ail, de l’origan, du basilic et du piment d’espelette.

Mélanger tout le reste des ingrédients ensemble. Assaisonner.

13/08/2025

Salade de chou rouge façon asiatique

Chou rouge (200g)
Une à deux cuillers à soupe de soja salé
Une cuillère à café d’huile de sésame
Sesame
Le jus d’un citron vert

Enjoy 😋

09/07/2025

Salades extra fraîches à déguster avec cette chaleur

* salade pastèque fêta menthe huile d’olive

* salade spaghettis de courgette fêta olives noirs huile d’olive jus de citron

Enjoy 😋

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