Aurélia Bardot, Diététicienne

25/09/2024

Je vous annonce la publication du livret "Manger équilibré avec peu de temps et d’argent" que j'ai réalisé avec le Cerin et particulièrement Caroline RIO. Le graphisme est de Léa Del Aguila.

Conçu sur le principe de l’universalisme proportionné, le livret vise à donner au plus grand nombre, et en particulier aux personnes en situation de

07/05/2024

Des informations sur la mise en place de l'alimentation sans gluten chez les enfants souffrant de maladie cœliaque

Au-delà de l’importance de la bonne connaissance des aliments sans gluten, leur bon usage est primordial pour respecter le suivi d’une alimentation sans

29/09/2023

"Phenol-explorer" est la première base de données sur les teneurs en polyphénols des aliments.

Issue d’un travail collaboratif entre l’INRAE, des partenaires étrangers, l’Institut national du cancer et des industriels, elle regroupe près de 35000 valeurs sur les teneurs en 500 polyphénols différents.

Les effets des procédés technologiques et des modes de cuisson sont pris en compte.
http://phenol-explorer.eu/

06/04/2023

29/03/2023

Livret très riche d'information sur l'alimentation des nourrissons du gouvernement luxembourgeois

27/03/2023

Merci à Magalie Delle-Vedove pour ce très bel article

18/03/2023

Voici une vidéo du site canadienne avec des idées de recettes rapides de légumes

17/12/2022

bonnes fêtes de fin d'année 🎉🎉🎉

18/10/2022

Comment les parents déterminent-ils la taille des portions servies à leurs enfants ?
Encore une étude qui prouve l'importante du plaisir dans le rassasiement !

Glouton ou appétit de moineau ? En France, la manière dont les parents déterminent la taille des portions données à leurs jeunes enfants aux repas est encore relativement inexplorée. Une étude menée par Sandrine Monnery-Patris du Centre des sciences du goût et de l’alimentation (CSGA) de ...