24/04/2026
Bref.
Ils se sont embrouillés entre la toxoplasmose et la listériose.
Ils ont entendu :
« Attention pendant la grossesse. »
Ils ont paniqué.
Ils ont tout mélangé.
Ils ont cru que :
– le fromage donnait la toxo,
– le chat donnait la listériose,
– et que manger une salade était devenu un sport extrême.
Alors on respire.
On trie et on remet chaque microbe à sa place.
👉🏻 La toxoplasmose, c’est un parasite.
Il aime :
– la viande crue ou mal cuite,
– la terre,
– les crottes de chat (glamour toujours).
Donc on évite :
– le steak saignant,
– le tartare,
– le carpaccio,
– le jardinage sans gants,
– la litière (on délègue, merci).
👉🏻 Et les crudités ?
Elles ne sont pas interdites.
Mais elles doivent être impeccables.
– bien lavées, vraiment (pas juste rincées vite fait),
– frottées ou brossées si besoin,
– feuilles détachées une à une,
– épluchées quand c’est possible.
Parce que le vrai risque, c’est la terre.
Pas la tomate en elle-même.
🔥 Il meurt à 70°C à cœur.
Une viande bien cuite, et c’est réglé.
❄️ Congelé à -18°C pendant 3 jours ?
Il ne survit pas non plus.
Le fromage ? Il s’en fiche.
Et parfois, bonne nouvelle :
👉 on est immunisée.
Déjà rencontré.
Déjà géré.
Pas de deuxième round.
Dans ce cas, les règles s’adaptent.
⸻
👉🏻 La listériose, c’est une bactérie.
Elle adore le froid. Le frigo, c’est son spa.
On la retrouve surtout dans :
– les fromages au lait cru,
– les produits non pasteurisés,
– la charcuterie (ou autre viande crue),
– les poissons fumés, crus,
– les plats mal conservés.
🔥 Elle meurt à 75°C (à cœur).
Un plat bien chaud, bien fumant, partout, et c’est bon.
❄️ Mais le congélateur ?
Aucun effet.
Et surtout :
👉 aucune immunité possible.
Pour personne. Jamais.
Donc les précautions, c’est pour toutes.
Tout le temps.
Le chat ? Toujours innocent.
⸻
Pour résumer :
🦠 Toxo
→ parfois immunisée
→ viande crue, terre, litière
→ crudités à laver + éplucher soigneusement
→ détruite à 67°C
→ tuée par congélation
🦠 Listériose
→ jamais immunisée
→ frigo, lait cru, aliments à risque
→ détruite à 70°C
→ survit au congélateur
⸻
Bref.
Deux microbes.
Deux logiques.
Deux températures.
Un peu de vigilance.
Zéro parano.
On s’adapte et on en re discute ☺️
🫶🪆
