La Petite Poissonnerie Nantaise - Fiala Marée

La Petite Poissonnerie Nantaise - Fiala Marée Vente de poisson, fruits de mer et crustacés de qualités et régionaux. Plateaux de fruits de mer.

👉poisson entier, avec ou sans tête, gratté ou non, ou en filets avec ou sans peau 👈

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💡Une fois la tête, les arêtes, la peau et les viscères enlevés, il reste ce qu'on a l'habitude de nommer le poids de chair net. Le pourcentage

de chair net détermine ce que l'on appelle, la part comestible, entre 30 % et 60 % du poisson entier.

🤓En règle générale on compte :
- un poisson portion entier de 400 g par personne
- une darne de poisson de 300 g par personne (on tient compte du poids des arrêtes)
- un filet de 150g à 200g (net) par personne

Adresse

103 Bis Rue Du Général Buat
Nantes
44000

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 13:00
Mercredi 09:00 - 13:00
Jeudi 09:00 - 13:00
Vendredi 09:00 - 13:00
16:00 - 19:30
Samedi 09:00 - 13:00
16:00 - 19:30

Téléphone

+33240742963

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