15/06/2026
🥙 Recette de juin : bowl au poulet, quinoa et légumes croquants.
Ingrédients (2 personnes)
* 120 g de quinoa cru (ou boulgour, riz, lentilles…)
* 2 filets de poulet (ou tofu pour une version végétarienne)
* 1 courgette
* 1 poivron
* 1 carotte
* 1 avocat
* 1 tomate
* 2 c. à soupe d’huile d’olive/ noix
* Jus d’un demi-citron
* Sel, poivre, paprika
Préparation :
1. Découpe / râpage des légumes, mélange-les avec l’huile d’olive, du sel et du paprika.
2 . Cuisson du quinoa (selon les instructions du paquet)
3. Cuisson du poulet à la poêle 5-6 minutes par face (ou le tofu).
4. Assemblage
5. Ajout du jus de citron avant de servir.
Un plat rapide et rassasiant avec > 35 gr de protéines par personne et riche en fibres ❤️
Bon appétit!