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Quel est le site Web ?

http://www.lauraschellinonutrition.fr/, https://www.doctolib.fr/dieteticien/nice/laura-schellino

Laura Schellino - Diététicienne-nutritionniste, 62 Rue Gioffredo, Nice (2026)

04/01/2026

2025 aura été intense💥

Ce post sert avant tout à montrer que derrière un sourire se cache mille choses et qu’en ces périodes de jolis bilans, il est aussi important de rappeler que certaines victoires ne sont pas celles qu’on imagine.

Si je devais résumer mon année 2025, elle contiendrait surtout une réussite : l’obtention de ma licence avec mention en ayant assuré mes consultations toute l’année. Ça c’est la version papier « qui fait bien ».

La vraie version, c’est d’avoir survécu au reste. À la vie qui se passe derrière tout ça, à l’impossibilité de tout concilier, à la fatigue, à l’envie de jeter l’éponge. La vraie victoire c’est d’avoir accepté que mettre la barre toujours plus haut fait passer à côté de l’essentiel : la vie hors du travail et des études.

Merci à celles et ceux qui m’ont rappelé à ça et qui ont ri, pleuré, dansé avec moi toute cette année 2025, de près comme de loin ❤️‍🩹

Je ne sais toujours pas quel type de contenu j’ai envie de proposer ici mais je fais confiance au process et on verra bien. Je vous souhaite une jolie année 2026, remplie de douceur et de sérénité ✨

12/01/2023

LES HAUTS VS LES BAS ↗️ ↘️
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Je réfléchissais à un post depuis plusieurs jours. La fin des vacances approchaient et je n'avais toujours rien. Jusqu'à ce que je me pose devant mon ordinateur, en attendant mes élèves, et que j'ai eu un instant de panique.
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La pression que je me suis mise à vouloir créer du contenu a produit l'effet inverse. Jusqu'à ce que je me dise qu'en fait, ce n'est pas grave de ne pas avoir d'idées. Et que plus je me force, moins j'en aurai.
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Ça m'a alors fait pensé à ce cercle vicieux dans lequel on rentre assez facilement lorsqu'on rencontre un ou des bas dans sa vie. On a tendance à penser qu'on régresse. On oublie trop vite le chemin parcouru avant et on ne se projette que dans le chemin restant à parcourir. C'est une course épuisante. Et carrément démotivante.
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Mais ton bas est tout aussi important que ton haut. Il te permet de réévaluer ta situation et de réajuster. Un peu comme si le lacet de ta chaussure s'était défait ; si tu trébuches dessus, tu t'arrêtes simplement pour le refaire.
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Ne culpabilise pas de la non linéarité de ton parcours. Au contraire, les nuances de ta vie te permettent d'y voir ses différentes couleurs 🌈
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👩🏽‍⚕️ Diététicienne-nutritionniste
🌱 Spécialisée dans l'accompagnement TCA
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22/12/2022

GÉRER LES REPAS DE FÊTES 🎄
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Les fêtes de fin d'année sont difficiles pour beaucoup. Lorsqu'on a un TCA, il est d'autant plus compliqué de gérer l'anxiété autour des repas.
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La quantité, la variété, les produits dits exceptionnels mais aussi la réunion familiale... tout cela est inconfortable et générateur d'angoisses.
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La pression autour des fêtes accentue ce sentiment de devoir faire mieux, faire plus, de sortir de sa zone de confort au risque de perdre le contrôle. Et c'est pourquoi je tenais à rappeler que tu ne dois rien à personne durant ces repas.
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Tu as le droit de manger dans les quantités que tu souhaites, de te resservir ou non, de goûter de nouvelles choses ou non. Tu as le droit de ne pas vouloir ou pouvoir expérimenter. Tu as aussi le droit de suivre tes envies, même si elles te font peur.
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Il n'y a pas de règles concernant Noël, pas plus qu'il y en a après Noël. Tu auras toujours besoin de manger, et te l'autoriser de manière inconditionnelle te permettra de mieux accepter aussi les nuances que cela apportent.
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Tu es merveilleux.se tel.le que tu es. Profite, savoure, repose toi. Je te souhaite de passer des fêtes à ton image. ❥
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16/12/2022

ATTEINDRE LA SATIÉTÉ 🍎🍫
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Manger une pomme lorsque tu as envie de chocolat ne te permettra pas d'atteindre la satiété à laquelle tu t'attends.
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Assouvir une envie permet de consommer l'aliment en quantité adaptée à ton besoin. Plus tu t'en éloignes, plus tu risques de le consommer en excès.
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Répondre à un besoin physiologique c'est aussi apprendre à s'écouter. Bien évidemment, il est important de manger des fruits dans un quotidien alimentaire mais pas dans l'optique de couper la faim. Lorsqu'on a faim, on a besoin d'une combinaison de nutriments. Le fruit va t'en apporter certains mais pas en quantité suffisante ; il est donc important de penser à l'associer à un aliment plus dense.
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L'envie est un bon guide pour atteindre une satiété complète, à savoir digestive ET gustative. Si ton palais n'est pas satisfait, il y a des chances que tu aies encore envie de manger.
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Mange une pomme si tu en as envie mais n'oublie d'y ajouter le chocolat 😋
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12/12/2022

"JE NE ME SENS PAS PRÊT.E À GUÉRIR"
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Et tu ne le seras jamais vraiment. On ne se sent jamais prêt.e à 100%, quelque soit le domaine dont on parle, tout simplement parce qu'entrent en jeu certaines pensées limitantes et cette zone de confort dont il est difficile de pousser les murs.
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Mais la guérison n'est pas systématiquement une question de se sentir prêt.e. C'est aussi et surtout une forme d'engagement envers toi-même, qui nécessite une persévérance, malgré le manque d'envie ou de motivation.
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Parce qu'une chose est sûre : tu n'auras pas toujours envie de continuer ton chemin vers la guérison. C'est difficile. Ça consomme une énergie psychologique colossale. Mais c'est cette persévérance qui va t'aider. C'est ce que tu mets en place chaque jour, même si souvent, tu as la sensation que ce n'est "pas grand chose".
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Chaque avancée, aussi petite soit-elle, est une grande victoire sur la maladie. Ne l'oublie jamais ❤︎
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09/12/2022

UN CHOCOLAT PAR JOUR NE CHANGERA PAS TON APPARENCE 🍫
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Le calendrier de l'Avent est toujours un moment sensible car il met en exergue la sensation d'abus. Quand on s'interdit de manger du chocolat régulièrement, les moments de fêtes comme Noël et Pâques sont redoutés.
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Peur d'en manger "trop", peur des conséquences sur la balance et sur notre physique...
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Mais un chocolat par jour ne changera rien à ton apparence. Et même deux ! De manière générale, hors période de fêtes, il est tout à fait possible de manger du chocolat tous les jours.
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Ce qui est important, c'est aussi d'avoir conscience que, comme tous les aliments, le chocolat contient des propriétés intéressantes pour l'organisme. Mais aussi pour les papilles 😋
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N'oublie pas que plus tu t'interdis un aliment, plus tu risques de le consommer en excès. Toute la parade autour de Noël, c'est surtout parce qu'on s'interdit d'en manger le reste de l'année !
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Prends le temps d'apprécier ton chocolat et de ce qui se passe autour de toi quand tu le manges ❅
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07/12/2022

LA NOURRITURE EST UN TOUT 🥐
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Je trouve cela dommage de ne considérer l'alimentation que par la métaphore du carburant.
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Bien sûr, la nourriture que l'on consomme va être utilisée comme source principale d'énergie mais le corps va bien au delà que d'agir comme une simple machine 🤖
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La nourriture est emprunte de ce à quoi on l'associe : nos émotions et nos différents besoins psychiques mais aussi notre culture et nos traditions. Tu ne manges pas et ne prépare pas tes aliments de la même façon que ton/ta voisin.e par exemple.
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Il ne faut pas oublier aussi la dimension hédonique de notre consommation alimentaire. Le plaisir a une place assez central dans nos modes de vie et manger est par conséquent associé à la convivialité, le partage, la réunion. Sans cela, nos ressentis post-repas ne sont pas les mêmes.
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Et je pense qu'il est important de replacer notre satiété, nos envies, notre appétit en adéquation avec toutes ces autres dimensions. 🌈
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05/12/2022

LE POIDS DE LA PEUR 🌩⁣
⁣
Cette phrase te dit quelque chose ? C'est une pensée anorexique. ⁣
⁣
Elle est là pour te rappeler que la guérison te fait peur. Que l'inconnu n'est pas rassurant et qu'il serait bien plus confortable de rester dans la maladie. ⁣
⁣
Cette pensée est fausse. ⁣
⁣
Lâcher le TCA, c'est te permettre de te trouver toi, en tant que personne. Cette pensée, cette voix, ces principes, ce ne sont pas les tiens. Ce sont ceux de la maladie. Et cette maladie, elle s'inquiète quand tu t'éloignes d'elle. Parce qu'au fond, qu'est-ce qu'elle est sans toi ? ⁣
⁣
Lâcher le TCA, c'est le réduire à néant. En te libérant de ses chaînes, tu te délesteras du poids le plus important de ton parcours : celui de la peur. ⁣
⁣
Peur de manger. Peur de grossir. Peur de te faire plaisir. Peur du bonheur. Peur de vivre. ⁣
⁣
Toutes ces peurs pèsent bien plus que le poids pris durant ta guérison. Elles pèsent sur ton moral, sur tes activités, sur tes envies, sur ta vie. Elles pèsent suffisamment pour t'empêcher de respirer et trouver cela normal. Quand on suffoque une bonne partie de son existence, quoi de plus terrifiant que d'imaginer respirer à plein poumons ? ⁣
⁣
Alors oui, c'est humain d'avoir peur. C'est légitime. Tu as le droit. Mais tu as aussi le droit de la laisser de côté et de goûter à ta liberté. ⁣
⁣
Tu ne penses pas ? ❤︎⁣
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02/12/2022

ÊTRE EN BONNE SANTÉ 💌⁣
⁣
La santé est un sujet qui devient de plus en plus important dans notre société. "Prendre soin de" est même central depuis le début de la pandémie. ⁣
⁣
Mais il y a encore pas mal d'idées reçues lorsqu'on parle de santé et on ne peut pas dire que le poids y échappe. La minceur est sacralisé depuis les années 80/90 et s'est apparentée à la "bonne" santé avec la mise en vigueur de l'IMC comme outil et indicateur de santé par excellence en 1997 ( 🙄 🥱). ⁣
⁣
Pourtant, la santé est définie comme telle dans le dictionnaire : "Bon état physiologique d'un être vivant, fonctionnement régulier et harmonieux de l'organisme". Le poids ou l'apparence physique ne sont pas mentionnés. Étrange, non ? (Non.) ⁣
⁣
Ce que je veux te dire par là, c'est que la réelle définition d'être en bonne santé est propre à chacun mais elle réunit des points essentiels : avoir un corps et un mental qui fonctionnent bien. Qu'importe le poids affiché sur la balance ou la taille de ton pantalon. Ce qui compte vraiment, c'est de pouvoir bouger à ta guise, manger varié, cultiver tes valeurs et être entouré.e de façon saine. ⁣
⁣
Être en bonne santé te permet de grandir, dans tous les sens du terme 🌱⁣
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day

23/11/2022

L’ÉLÉPHANT ROSE 🌸
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C’est une théorie dont m’avait parlé ma collègue et amie psychiatre quand j’ai commencé à prendre en charge des patientes atteintes d’anorexie à l’hôpital.
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Depuis, j’aime l’utiliser en consultation quand la notion de restriction cognitive est difficile à comprendre. 🔍
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L’éléphant rose peut être interchangeable (chat bleu, souris verte…) mais là où elle est intéressante, c’est sa signification profonde au delà de la métaphore :
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🐘 L’éléphant est un animal qui utilise un grand espace et qui se déplace souvent en troupeau. On peut le comparer à la pensée parasite qui, avec effet boule de neige, va en ajouter d’autres, puis d’autres encore, en prenant de plus en plus d’espace dans l’esprit.
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🌸 À côté de ça, le rose. Une couleur douce, moins criarde que le vert ou le rouge, mais qui signifie dans cette métaphore le déguisement. La pensée parasite ou la pensée anorexique se veut toujours bonne au départ. Une fausse bienveillance qui cache derrière elle l’arrivée de l’obsession et de la culpabilité.
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C’est pourquoi je préfère garder l’original comme exemple, et je la trouve extrêmement bien pensée !
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Connaissais-tu l’éléphant rose ? As-tu d’autres métaphores que tu utilises pour la restriction cognitive ? Dis-moi tout en commentaire 🫶🏻
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21/11/2022

RECONNAÎTRE LA VOIX DU TCA 🗣
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En phase de guérison, il est important de savoir que la voix de ton TCA ne va pas disparaître du jour au lendemain. Elle sera toujours un peu là, tapie dans l'ombre, mais tu auras les outils nécessaires pour ne plus l'écouter.
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Cela dit, il faut savoir la reconnaître pour la faire taire. Et une des meilleures façons de le faire, c'est d'apprendre à l'entendre. Qu'est-ce qu'elle te dit, cette voix ? Sur quelle intonation ? Avec quelles intentions ?
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🚩 Les signaux seront au rouge si cette voix a une tendance colérique et sévère et si les agissements qu'elle te demande ont des conséquences néfastes pour ta santé. N'oublie pas que le TCA fera tout pour t'éloigner de la guérison.
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🌱 Savoir que certains signaux sont révélateurs va te permettre d'identifier également ta propre voix mais aussi tes valeurs profondes. Apprendre à connaître ta voix, c'est éloigner de manière d'autant plus forte celle du trouble. Rapproche toi de tes valeurs. Parle-toi comme si tu t'adressais à un.e ami.e.
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Tu as droit au même amour que celui que tu donnes aux autres. Répète-toi le chaque jour 🌻
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Laura Schellino - Diététicienne-nutritionniste

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