04/09/2026
LA RECETTE DU VENDREDI
On profite encore des beaux légumes d'été avec une recette de plat complet
TOMATES FARCIES (4 personnes)
4 grosses tomates à farcir,200 g de steak haché,1 œuf,¼ de gousse d’ail ou ½ cuillère à café d’ail en poudre,Quelques brins de persil ou feuilles de basilic,1 cuillère à soupe de chapelure,1 cuillère à café d’huile d’olive,Sel et poivre
À l’aide d’un couteau, découpez le dessus des tomates et réservez les chapeaux. Évidez délicatement les tomates et déposez-les dans un plat à gratin.
Dans un saladier, mélangez le steak haché, l’œuf, la chapelure, l’huile d’olive, l’ail finement haché (ou l’ail en poudre) et le persil ciselé. Salez et poivrez.
Garnissez généreusement les tomates avec cette préparation.
Cuisson au four
Enfournez pendant 20 à 30 minutes à 180 °C.
Cuisson à l’Air Fryer
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 180 °C.
Dans les deux cas, ajoutez les chapeaux des tomates 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Servez ces tomates farcies en plat principal avec une céréale complète (riz complet, quinoa, boulgour…) et une belle salade verte.
Variantes: avec de poivrons ou des courgettes rondes ou avec du tofu pour une version veggie
