03/06/2026
🍽️ 𝐁𝐎𝐔𝐋𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒 𝐃𝐄 𝐁Œ𝐔𝐅 & 𝐅𝐄𝐍𝐎𝐔𝐈𝐋 𝐑𝐎̂𝐓𝐈 🍋🥩
✨ Une recette gourmande, légère et pleine de saveurs pour se faire plaisir sans culpabiliser !
⏱️ 𝐏𝐫𝐞̂𝐭 𝐞𝐧 : 𝟒𝟓 𝐦𝐢𝐧
🔥 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧 : 𝟐𝟓 𝐦𝐢𝐧
💚 𝟐𝟗𝟏 𝐤𝐜𝐚𝐥 𝐩𝐚𝐫 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐢𝐨𝐧
🛒 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 (𝐩𝐨𝐮𝐫 𝟒 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐞𝐬)
🌿 800 g de fenouil cru coupé en gros morceaux
🥩 300 g de bœuf haché maigre
🧀 150 g de ricotta
🥚 1 petit œuf battu
🍞 40 g de mie de pain blanc
🍋 1 citron pressé
🧅 ½ oignon émincé
🫒 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
🧄 1 gousse d'ail
🌱 ½ botte de persil plat ciselée
🌿 1 cuillère à soupe bombée d'origan séché
🧂 Sel & poivre
👩🍳 𝐏𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧
1️⃣ Préchauffez votre four à 200°C.
2️⃣ Dans un grand plat allant au four, disposez le fenouil. Ajoutez l'huile d'olive et 4 cuillères à soupe de jus de citron 🍋. Salez, poivrez et mélangez bien pour enrober tous les morceaux.
3️⃣ Dans un saladier, réduisez la mie de pain en fines miettes à l'aide d'un mixeur.
4️⃣ Ajoutez le bœuf haché 🥩, la ricotta 🧀, l'œuf 🥚, l'oignon 🧅, l'ail 🧄, la moitié du persil 🌱, l'origan 🌿, du sel et du poivre. Mélangez soigneusement.
5️⃣ Formez 8 belles boulettes bien moelleuses 🤩.
6️⃣ Huilez légèrement un plat et disposez-y les boulettes.
7️⃣ Enfournez simultanément le fenouil et les boulettes pendant 25 minutes 🔥.
8️⃣ À la sortie du four, parsemez le fenouil du reste de persil pour une touche de fraîcheur 🌱.
😋 𝐏𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐨𝐧 𝐚𝐝𝐨𝐫𝐞 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 ?
✅ Riche en protéines
✅ Faible en calories
✅ Très rassasiante
✅ Pleine de saveurs méditerranéennes
✅ Idéale pour un rééquilibrage alimentaire
💚 𝐋𝐞 𝐟𝐞𝐧𝐨𝐮𝐢𝐥 𝐫𝐨̂𝐭𝐢 𝐝𝐞𝐯𝐢𝐞𝐧𝐭 𝐟𝐨𝐧𝐝𝐚𝐧𝐭 𝐞𝐭 𝐥𝐞́𝐠𝐞̀𝐫𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐬𝐮𝐜𝐫𝐞́, 𝐭𝐚𝐧𝐝𝐢𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐞𝐬 𝐛𝐨𝐮𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐞𝐧𝐭 𝐮𝐥𝐭𝐫𝐚 𝐦𝐨𝐞𝐥𝐥𝐞𝐮𝐬𝐞𝐬 𝐠𝐫𝐚̂𝐜𝐞 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚. 𝐔𝐧 𝐯𝐫𝐚𝐢 𝐫𝐞́𝐠𝐚𝐥 !
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✨ Se faire plaisir tout en atteignant ses objectifs, c'est possible ! 💪🥰