Diététicienne Nutritionniste Nuits-St-Georges et Beaune

05/09/2026

Petit dej avec tartine de tomates et huile d’olive
Pourquoi pas 😋

30/08/2026

Retour de sortie sportive
Récup au lait fraise ! 🍓 🥛 😋

28/08/2026

Elle n’est pas parfaite, elle n’a pas l’étoffe d’une tarte de pâtissier,
Elle n’est pas allégée
Elle est caramélisée et croustillante, sucrée et aromatique

Elle est ce que mon amie a appelé une bonne « tarte des familles »
Et adore la partager 💖

05/08/2026

☀️ RECETTE DE L’ÉTÉ : Gaspacho Pastèque & Poivron Grillé 🍉🍅

Un vent de fraîcheur s'invite dans vos assiettes ! Découvrez ce gaspacho ultra-gourmand, coloré et plein de peps, idéal pour affronter la chaleur de l'été.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 poivron rouge, grillé et épluché
1 concombre, pelé et épépiné
2 belles tomates bien mûres
1 grosse tranche de pastèque
Quelques gouttes de Tabasco (selon votre goût)
1 belle boule de Mozzarella (ou Mozzarella di Bufala / Burrata)
Quelques graines (tournesol, sésame blanc et noir, lin...)
Quelques feuilles de basilic frais ciselées
Un filet d'huile d'olive
Sel & poivre du moulin

Préparation :
1. Le gaspacho : Dans votre blender, déposez le poivron grillé épluché, le concombre, les tomates et la tranche de pastèque coupée en morceaux.
2. Assaisonner : Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture bien lisse et veloutée. Ajoutez quelques gouttes de Tabasco, du sel, du poivre, et un filet d'huile d'olive. Ajustez selon vos envies !
3. Le repos : Placez le gaspacho au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour le servir bien frappé.
4. Le dressage : Versez le gaspacho bien frais dans vos bols. Déposez au centre de belles tranches de mozzarella, parsemé de graines croustillantes et de basilic frais ciselé. Terminez par un dernier tour de poivre du moulin et un trait d'huile d'olive.
💡 Astuce gourmande : Accompagnez-le de grissinis croustillants aux graines de sésame pour apporter une touche de croquant inoubliable !
👉 Alors, qui teste cette recette ce week-end ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇

Adaptable pour l’apéritif

16/06/2026

Légumes express
Tu coupes tout,
Tu ajoute ail, huile d’olive et herbes de Provence
Tu mets tout à 220degres 20minutes (à peine le temps de promener les doudous 🤪)

Ma petite touche finale: émietter de la brousse de brebis fraîche par dessus avant de déguster tiède ou même froid
😋
Merci les bons légumes L'Atelier du Bio

13/06/2026

Quelques idées colorées et gourmandes pour se régaler avec les légumes.

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18/05/2026

Le concombre monte les marches sur tapis rouge 🤪
Avec presque rien… on fait pas grand chose mais pourvu que ce soit beau !
Juste des concombres et rillettes de sardines à la ricotta de bufflonne (texture crémeuse 😋)
Avec une belle tranche de pain de campagne toastee et une banane flambée en dessert !

25/04/2026

Anticiper ses menus pour simplifier son quotidien … 🤣

Allez plutôt sur la fabrique à menus du site « Les fruits et légumes frais » (lien en commentaire )

https://www.facebook.com/share/v/1CEgpRn9Co/?mibextid=wwXIfr

08/04/2026

Le concombre sur une planche mixte, la touche idéale pour apporter de la fraîcheur.🥒🍐🥑
👉https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/recettes/planche-mixte-concombre
© Julie Méchali/Interfel

02/03/2026

🌸 Le printemps arrive... mais la raclette résiste ! 🧀

Le soleil pointe le bout de son nez et, même si les petits pois frais se font encore attendre, on s'autorise une petite entorse hivernale avec ce plat coloré et complet. ☀️
Aujourd'hui, je vous partage ma recette de Steaks de lentilles au cœur fondant, accompagnés de leurs indémodables petits pois-carottes. Riche en fibres, en protéines et surtout... ultra réconfortante avec son fromage fondant ! 🧀

Recette en commentaire 👇