06/04/2024
Idée recette pour ce WE !
🌸 Le Printemps a amené avec lui les premières asperges, un vrai petit plaisir pour nous 😋 Savez-vous en plus qu’elles sont excellentes pour la peau ?
Légume détox peu calorique, l’asperge est une véritable alliée santé & bien-être grâce à la multitude de vitamines qu’elle contient (C, B, K, E...). Leurs propriétés anti-oxydantes et régénératrices lui confère notamment un pouvoir anti-âge reconnu pour la peau, en renforçant les petits vaisseaux sanguins, en améliorant la circulation et en ralentissant le vieillissement cutané, avec un effet positif sur le teint 🥰
🍴 Du coup, on a eu envie de partager une recette légère aux saveurs printanières, idéale pour accompagner les premiers pique-niques ensoleillés, ou à partager sans modération autour d’une table : une TARTE LEGERE AUX ASPERGES VERTES 😋
➡️ Pour la pâte, on a opté pour une pâte brisée express au fromage blanc, sans beurre, et très croquante :
Mélangez 180 g de farine, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 100 g de skyr (ça marche très bien avec du fromage blanc ou 1 yaourt), 3 cl d’eau, 1 CS d’huile d’olive, et des herbes de Provence.
Formez une boule, étalez-là sur une feuille de papier sulfurisé et placez le tout sur le fond de votre moule à tarte. Réservez-là au frigo le temps de préparer la garniture.
➡️ Pour la garniture, lavez environ 300 g d’asperges vertes plutôt fines et enlevez les pieds (partie fibreuse), faites-les cuire 10 min. à la vapeur ou 5 min. dans l’eau bouillante.
Dans un bol, mélangez 2 œufs, 150 g de skyr, 1 pincée de sel, un tour de poivre et des herbes de Provence. Versez la préparation liquide sur la pâte, et disposez les asperges cuites par-dessus. C’est parti pour 25-30 min. au four à 180°C.
🍽 Cette tarte peut être dégustée tiède ou froide 😉
Vous aimez nos recettes ? Vous en avez déjà testées ? N’hésitez pas à les partager et à nous laisser un p’tit commentaire ou une photo 📷
Belle journée de Printemps ! 🌞🌷