ABCD - Aurélie Bralé Cabinet de Diététique

06/07/2026

Un peu de lecture pour celles et ceux qui débutent leurs vacances ! Bel été 🔆

Chaque année, à l'approche des vacances, j'entends les mêmes inquiétudes en consultation.

17/06/2026

☀️ Gazpacho : un allié fraîcheur pour mieux s’hydrater cet été ! 🍅🥒

Avec les fortes chaleurs, on pense souvent à boire davantage d’eau. Mais saviez-vous que certains aliments peuvent aussi contribuer à notre hydratation ?

Le gazpacho, cette soupe froide à base de légumes, est particulièrement intéressant :
💧 Riche en eau grâce à la tomate, au concombre et au poivron.
🍅 Source de vitamines, minéraux et antioxydants.
😋 Frais, léger et facile à consommer même lorsque l’appétit est réduit par la chaleur.

👉 Une astuce simple : boire un petit verre de gazpacho avant le repas. Cela permet d'augmenter son apport hydrique tout en faisant le plein de légumes dès le début du repas.

Et soyons honnêtes… entre les journées bien remplies et les moments où la motivation pour cuisiner n'est pas au rendez-vous, la version industrielle peut être une excellente alternative. L'idéal est de choisir un gazpacho avec une liste d'ingrédients courte, composée principalement de légumes, et sans additifs inutiles.

🥣 Pour les plus motivés, voici une recette express de gazpacho maison :

✅ 3-4 tomates bien mûres
✅ ½ concombre
✅ ½ poivron rouge
✅ ½ oignon rouge
✅ 1 petite gousse d'ail
✅ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
✅ Un filet de vinaigre de vin ou de Xérès
✅ Sel, poivre
✅ Basilic ou menthe

Coupez les légumes grossièrement.
Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse.
Placez au réfrigérateur au moins 1 heure pour le développement des saveurs.
Servez bien frais.

💡 Pour un repas plus complet, accompagnez votre gazpacho d'une source de protéines (œufs, fromage frais, poisson, légumineuses...) et d'un peu de pain complet.

Et vous, vous êtes plutôt gazpacho maison ou version prête à l'emploi ? 😊

01/06/2026

Du 1er au 7 juin : semaine de sensibilisation aux Troubles des Conduites Alimentaires

Cette thématique me touche particulièrement. C'est pourquoi je souhaite profiter de cette semaine de sensibilisation pour contribuer, à mon échelle, à une meilleure compréhension des troubles des conduites alimentaires.

30/05/2026

🐟 Une belle découverte à côté du cabinet !

Pour celles et ceux qui souhaitent manger plus de poisson, réduire leur consommation de viande ou simplement varier leurs repas, une nouvelle solution pratique est disponible juste à côté du cabinet : L'Épuisette – Pêche ta fraîcheur, une poissonnerie automatique proposant du poisson frais.

Le poisson est une excellente source de protéines de qualité et apporte notamment des oméga-3, intéressants pour la santé cardiovasculaire et cérébrale.

👉 Pour en savoir plus : https://lepuisette.fr/accueil

Pour ma part, lorsqu'il est question de poisson, j'ai une préférence pour certaines espèces du Pacifique. Mais le plus important reste d'en consommer régulièrement et de varier les sources de protéines au fil de la semaine.

Et vous, quel poisson retrouve-t-on le plus souvent dans votre assiette ? 🐠

25/05/2026

La balance ne bouge pas ? 🤔
Le problème ne vient pas toujours du manque de volonté. Stress, sommeil, hormones, habitudes invisibles : plusieurs facteurs peuvent bloquer la perte de poids.

Avec l’arrivée des beaux jours et l’été qui approche, beaucoup de personnes ressentent une pression autour de la perte de poids.

05/04/2026

Happy Easter ! 🐣

Aujourd'hui c'est Pâques, et avec lui arrivent les œufs, les cloches, les fritures et les lapins en chocolat. Si cette période rime souvent avec plaisir et convivialité, elle peut aussi s’accompagner de culpabilité : “Je vais tout gâcher”, “Je vais manger trop de chocolat”, “Je n.....

16/03/2026

💪 Les protéines : indispensables au bon fonctionnement de notre corps !

Muscles, peau, cheveux, immunité, transport de l’oxygène… Les protéines jouent un rôle clé dans notre organisme.

👉 Elles sont fabriquées à partir de 20 acides aminés
✔️ 11 sont produits par notre corps
✔️ 9 doivent être apportés par l’alimentation (on les appelle les “indispensables”)

🥩🌱 Où les trouver ?
➡️ Sources animales : viande, poisson, œufs, produits laitiers
➡️ Sources végétales : légumineuses (lentilles, pois chiches…), céréales, oléagineux (amandes, noix…)

Les protéines animales sont généralement mieux assimilées, mais une alimentation végétale variée permet aussi de couvrir ses besoins 👍

📊 Quels apports ?
Un adulte a besoin en moyenne de 0,83 g de protéines par kilo de poids corporel par jour, soit environ 10 à 20 % de l’apport énergétique quotidien.

🥦 Bonne nouvelle : les régimes végétariens peuvent parfaitement répondre aux besoins en protéines, à condition d’avoir une alimentation diversifiée (légumes secs, céréales complètes, oléagineux…).

➡️ L’essentiel : varier ses sources pour soutenir sa santé au quotidien !

Source :

Développement musculaire, renouvellement de la peau, des ongles et des cheveux, réponse immunitaire, transport de l’oxygène, digestion, etc., les protéines jouent un rôle crucial pour assurer le bon fonctionnement de notre organisme. Découvrez plus en détails leurs fonctions, leurs sources ...