21/05/2019
🌿CHOISIR.🌿
Bio ou local ? 🌍 Sans sel ou sans nitrites? 🐷 Sans additif ou sans matière grasse ? En plastique, en carton ou en verre ? Lait de vache ou lait d’amande ou de brebis 🥛Nature ou aux fruits?🍓
Comment faire pour choisir ? Comment être sûr(e) de son choix ?
On ne peut pas, il faut malheureusement l’accepter et décider de faire confiance à son « bon sens » et à quelques astuces clés
Je partage avec vous mes critères pour choisir :
1/ BIO or not BIO? Je choisis du bio français local 🇫🇷🇫🇷🇫🇷 si il y a, sinon du local non bio. Je n’achète pas du bio espagnol ou chinois, cela n’a aucun sens ni aucun intérêt. J’applique cela pour les fruits et légumes, les oeufs, les produits laitiers (lait / yaourt / beurre / crème fraîche).
2/ EMBALLAGE? Du verre le plus souvent possible, du carton sinon et en dernier recours du plastic.
Par exemple pour le sucre / la farine / le lait j’opte pour du carton et j’évite le plastic (même si il est recyclé / recyclable), même si le packaging est plus joli !
Je ne prends pas de fruits ou de légumes emballés non plus.
A la maison, je recycle les pots de confiture pour stocker les restes ou tout ce qui doit être stocké
3/ Les mentions « SANS » : C’est le nouveau critère de choix. On trouve aujourd’hui des produits : sans conservateur, sans pesticide, sans sucre ajouté, sans nitrite, sans OGM, sans sel… Ces mentions se multiplient et il y a peu d’informations derrière les labels qui mettent en avant ces critères. Donc pour le moment j’étudie au cas pas cas.
Pour la charcuterie, le jambon blanc en tout cas, cela vaut le coup de choisir des produits locaux (français) sans nitrites (ou avec le label de la filière bleu blanc coeur
4/ SHOP : pour faire mes courses, le magasin Bio que je préfère est BIOCOOP, la chaine tente vraiment de proposer le plus de produit locaux (quitte parfois à créer de vraies filières)
www.juliettebentznutrition.col
Doctolib : Juliette Bentz
https://www.doctolib.fr/dieteticien/paris/juliette-bentz-farman?pid=practice-79761