Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:00 - 13:00 14:00 - 18:30 Mercredi 09:00 - 13:00 14:00 - 19:00 Jeudi 09:00 - 13:00 14:00 - 19:00 Vendredi 09:00 - 13:00 14:00 - 17:00 Samedi 08:30 - 12:30

Diététiciennes Poitiers Nord Naturhouse

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Diététiciennes Poitiers Nord Naturhouse

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Diététiciennes Poitiers Nord Naturhouse, Nutritionniste, 41 Boulevard Jeanne d'Arc, Poitiers.

29/10/2021

LES YEUX D'HALLOWEN 👻🎃👀
👩‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
- 20 litchis au sirop
- 20 grains de raisin noir
- 10 cl de coulis de framboises
✅Égoutter les litchis. Introduire un grain de raisin dans chaque litchi.
✅Délayer un peu de coulis de framboise et du jus de litchis et y mettre à tremper les fruits.
✅Dans une assiette, étaler du coulis de framboise et y déposer les "yeux".

08/10/2021

OEUFS AU LAIT 🥚🥛
👩‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 œufs 🥚
- 1L de lait ½ écrémé 🥛
- 10-15 gouttes de PECVA (édulcorant NH)
✅Faire chauffer le lait jusqu’à ébullition
✅Mélanger les œufs dans un bol avec l’édulcorant
✅Dans un plat, mettre le lait chaud puis les œufs puis mélanger vite pour éviter de cuire les œufs
✅Mettre au four respectivement : 20 minutes à 120 degrés, 10 minutes à 180 degrés puis 5 min à 240 degrés

24/09/2021

CARROT CAKE 🥕🥮
👩‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 carottes 🥕
- 100g de farine
- 60g de fromage blanc
- 1 c. à café de PECVA*
- 1 œuf 🥚
- ½ sachet de levure
- 10g de beurre
- Cerneaux de noix cannelle et sel
✅Lavez et râpez finement les carottes
✅Battez l’œuf avec le PECVA* et une pointe de sel
✅Mélangez la farine, la cannelle et la levure et incorporez l’œuf battu
✅Ajoutez-y le beurre ramolli et le fromage blanc, mélangez
✅Rajoutez les noix et les carottes rappées
✅Versez dans un moule à cake et cuire 30-35 minutes à 180°C

22/09/2021

MOELLEUX AU CITRON 🍋🥧
👩‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
- 500g de ricotta 🧀
- 2 citrons non traités 🍋
- 2 c. à café de PECVA (edulcorant Naturhouse)
- 100g de fécule de maïs ou de pomme de terre
- 4 œufs 🥚
- ½ sachet de levure chimique
✅Lavez et prélevez le zeste des deux citrons
✅Pressez les deux citrons en jus
✅Mélangez les oeufs et le PECVA
✅Ajoutez la ricotta, le zeste et le jus des citrons et mélangez
✅Ajoutez la fécule et la levure petit-à-petit et bien mélangez
✅Versez la pâte dans un moule en silicone et enfourner 30-35 minutes à 180°C.
✅Laissez refroidir avant de démouler
✅Conservez au frais avant de servir !

17/09/2021

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14/09/2021

MOUSSAKA 🍆🍅🧅
👩‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
- 800g d’aubergines 🍆
- 2 oignons 🧅
- 400g de viande haché à 5% ou 10% de matières grasses
- 400g de tomates concassées 🍅
- 500ml de lait 🥛
- 20g de maïzena
- 40g de gruyère 🧀
- Sel, poivre, muscade 🧂
✅Couper les aubergines en gros dés puis les cuire à la vapeur. Une fois cuite, les saler et les mettre à égoutter pendant 1h
✅Dans une poêle, faire dorer les steaks hachés émietté puis rajouter les oignons hachés finement. ✅Rajouter les tomates. Saler, poivrer et laisser mijoter doucement
✅Confectionner la béchamel allégé : délayer la maïzena avec le lait froid puis mettre à cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à un léger épaississement. Arrêter le feu aux 1ers bouillons. ✅Saler, poivrer et mettre un peu de muscade
✅Dans un plat allant au four, disposer une couche de bolognaise, de béchamel puis d’aubergines, puis renouveler bolognaise, béchamel, aubergines.
✅Saupoudrer de gruyère et mettre à gratiner 5 à 10 minutes

11/09/2021

MELON GARNI AU FROMAGE BLANC, CEREALES ET FRUITS ROUGES 🍒🍓
🧑‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 petites melons
- 400g de fromage blanc allégé
- 8 gouttes de PECVA (édulcorant NH)
- 50g de framboises
- 50g de cassis
- 50g de myrtilles
- 50g de flocon d’avoine
- 20g de graines de courge
- 2 tiges de menthe
✅Fouettez le fromage blanc avec le PECVA. Rincez les fruits rouges et égouttez-les sur du papier absorbant
✅Ouvrez les melons en deux et épépinez-les. Coupez légèrement la base pour qu’ils tiennent bien
✅Répartissez le fromage blanc dans les creux des demi-melons. Ajoutez les fruits, les flocons d’avoine et les graines de courge.
✅Parsemez de feuilles de menthe et servez aussitôt.

07/09/2021

CLAFOUTIS DE HARICOTS VERTS AU BACON 🥮
🧑‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de haricots verts
- 8 tranches de bacon
- 140 g de fromage blanc
- 30 g de maïzena
- ½ sachet de levure
- 2 œufs 🥚🥚
- 10 cl de lait 🍶
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre du moulin 🧂
✅Equeuter et rincer les haricots verts. Les plonger dans un volume d'eau bouillante salée pendant 12 à 15 min. Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Réserver.
✅Préchauffer le four à 180°C (th.6).Tailler les tranches de bacon en fines lamelles.
✅Dans un saladier, battre ensemble les œufs et le lait. Ajouter la levure, la maïzena et le fromage blanc. ✅Parfumer d’un peu de noix de muscade râpée (ou en poudre). Saler, poivrer. Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
✅Dans 4 ramequins légèrement graissés, répartir les haricots verts et le bacon en alternant les couches. Verser l'appareil à clafoutis. Enfourner pendant 20 à 25 min jusqu'à ce que les clafoutis soient bien dorés, en surveillant la cuisson.
✅Servir les clafoutis bien chauds accompagnés d'une salade de saison (mesclun, romaine, etc)

18/08/2021

SALADE DE FRUITS VIOLETS ET GRANITE RAISIN 🍇🍋
👩‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 grosse grappe de raisin noir (environ 500g) 🍇
- 1 petite grappe de raisin rouge
- 100g de myrtilles
- 100g de mûres
- 1 citron 🍋
✅Lavez et égrappez le raisin noir. Pressez le jus du citron. Mettez le tout dans un Blender et mixer. Filmez la préparation et versez-la dans un plat large et peu profond.
✅Placez le au congélateur et grattez la surface à l’aide d’une fourchette toutes les 30 minutes environ jusqu’à obtenir un granité. (2-3 heures de congélation sont nécessaires)
✅Pendant ce temps, lavez et égrappez le raisin rouge. Coupez les grains en deux. Rincez les mûres et les myrtilles, réservez au frais.
✅Au dernier moment, répartissez le granité dans des coupelles puis accompagnez des autres fruits.

17/08/2021

MOUSSE LEGERE D’ANANAS 🍍
🧑‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 ananas frais ou 1 boîte de 600 g d'ananas en conserve 🍍
- 3 blancs d'œufs 🥚
- 3 c. à soupe de fromage blanc 0% de MG
- 1 c. à café de cannelle
- 2 g d'agar agar
✅Épluchez l'ananas, coupez-le en morceaux. ✅Réservez 10 morceaux pour la décoration.
✅Dans un mixeur électrique, mixez les morceaux d'ananas jusqu'à obtenir un mélange homogène.
✅Ajoutez la cannelle, mélangez bien et versez dans un saladier.
✅Battre les blancs jusqu'à obtenir des blancs en neige. Avec une maryse, incorporez délicatement le fromage blanc et l'agar agar.
✅Puis, incorporez progressivement cette préparation dans le saladier. Mélangez le tout.
✅Partagez la mousse dans 6 verrines et placez-les dans le frigo pendant 2 heures.
✅Sortez la mousse, ajoutez-y les morceaux d'ananas pour la décoration et servez.

13/08/2021

FLAMMENKUECH POIREAUX JAMBON 🍕
👩‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
Pâte à flammekueche :
- 100 g de farine
- 60 ml d'eau
- 2,7 g de levure de boulanger déshydraté
- 10 g d'huile
- 1 pincée de sel 🧂
Garniture :
- 1 poireau
- 1 oignon 🧅
- 1 gousse d'ail 🧄
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 60 ml eau
- 1 fromage blanc
- 2 tranches de jambon
- Mozzarella ou fromage rapé 🧀
- Sel et poivre 🧂
✅Commencer par mettre dans une machine à pain tous les ingrédients pour la pâte et lancer le programme pâte à pizza. Si vous n'en avez pas, pétrir le tout à la main durant 10 minutes environ puis mettre à gonfler dans un saladier avec un torchon humide par-dessus pendant 1 heure au moins
✅Pendant ce temps, préparer la garniture. Pour cela laver et ciseler finement le poireau. Hacher l'ail et l'oignon. Mettre dans une cocotte, l'huile d'olive.
✅Ajouter ail oignon, et poireaux, avec une pincée de sel à rissoler durant 5 minutes. Puis verser l'eau et poursuivre la cuisson cocotte fermée durant 20 minutes sur feu moyen. Egoutter.
✅Préchauffer le four à 200°C
✅Etaler la pate le plus finement possible sur du papier sulfurisé. Verser par dessus du fromage blanc et le répartir sur la pâte. Déposer la garniture de poireaux. Et des petits morceaux de jambon.
✅Parsemer de fromage râpé. Saler très légèrement et poivrer. Enfourner pour 15 minutes à 200°C.
Déguster chaud !
Avec une bonne salade!

10/08/2021

Pourquoi les légumes sont bons pour la santé ?
Parce qu'ils sont riches en vitamines, en minéraux, en fibres et parce que leur effet favorable sur la santé a été démontré 🌿. Ils ont un rôle protecteur dans la prévention de maladies apparaissant à l'âge adulte, comme les cancers, les maladies cardiovasculaires, l'obésité, le diabète...
Il est important de privilégier les légumes de saison pour leur goût plus savoureux 😋 et parce qu'ils sont moins chers 😉
👀 Les légumes, je les consomme crus ou cuits ?
Les deux ! Pour être certains de faire les bons choix dans le cadre d’un régime, on s’assure d’inclure les légumes en version crue comme cuite dans son alimentation 🥑🥬. Ainsi, on est sûr de profiter des bienfaits de la vitamine C des légumes crus (détériorée à la cuisson) alors que certaines fibres deviennent plus digestes à la cuisson. Il faut donc alterner le cru et le cuit dans son assiette pour avoir l’assurance de profiter des différents apports des légumes tout en facilitant la perte du poids 😉. Privilégiez les légumes crus le midi plutôt que le soir si vous souffrez de rétention d’eau 💧 !
Epinard, chou de Bruxelles, brocoli, endive, asperge, avocat, salade, navet, poireau, betterave, aubergine, salsifis, fenouil, cœur de palmier, artichaut... Tous ces légumes sont peu caloriques et contiennent un certain nombre de nutriments.
Vous pouvez retrouver de l’artichaut avec du radis noir dans vos centres Naturhouse, dans le complément alimentaire LEVANAT, pour un effet ventre plat garanti avec une alimentation saine et équilibrée 💪 ! N’hésitez pas à demander conseil à votre diététicienne 😉

Adresse

41 Boulevard Jeanne D'Arc
Poitiers
86000

Heures d'ouverture

Mardi	09:00 - 13:00
	14:00 - 18:30
Mercredi	09:00 - 13:00
	14:00 - 19:00
Jeudi	09:00 - 13:00
	14:00 - 19:00
Vendredi	09:00 - 13:00
	14:00 - 17:00
Samedi	08:30 - 12:30

Site Web

http://www.naturhouse.fr/liste-centres/516-poitiers-nord/

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