L'info diet

03/06/2026

Riz cantonnais amélioré 🍚👌

❇️C'est souvent mon plat de restes: un peu de riz, un peu de petit pois, j'y ajoute une tranche de jambon et un œuf brouillé, un peu de sauce soja pour donner du goût et c'est réglé!

✅️Pour augmenter les fibres: j'y ai ajouté des carottes râpées 😉

➡️ franchement pour ceux qui n'aime pas le carottes cuites comme moi, cette version des carottes crues mais juste réchauffées ça passe super bien (on ne retrouve pas ce goût terreux)😄

20/05/2026

Profiter des légumes du jardin et des beaux jours de retour pour se faire de bonnes salades composées 😋

Aujourd'hui, salade végétarienne grâce aux fêves qui sont des légumineuses, aux graines et au morceau de pain qui accompagne.
Cette salade me permettra de combler mes besoins en proteine et me tiendra jusqu'à ce soir 😉

13/05/2026

Pourquoi burger ne rimerait pas avec assiette équilibrée 😁🍔

Chez nous pas de fast-food par contre, on fait régulièrement des burger maison! On préfère notre recette à celle des enseignes connues 😅

Pour une assiette équilibrée, il nous faut:

✅️Des féculents ➡️ le pain burger, plutôt complet si possible, il calera plus longtemps.

✅️ Des protéines ➡️ le steak haché

✅️ des légumes ➡️ de la salade et des tomates cerises dans le burger et une salade pour accompagner plutôt que des frites?
Des oignons rouges crus et cuits pour le goût

✅️ un laitage ➡️ 2 tranches de fromage de votre choix

✅️ de la matière grasse ➡️ la sauce, nous c'est mayo, ketchup moutarde 😉

✅️ de l'eau pour accompagner plutôt que du soda 😃

Bon appétit 😊

06/05/2026

Idée pour intégrer plus de légumineuses dans vos assiettes et changer un peu des pâtes 😉

✅️Riches en fibres, elles apportent une satiété plus durable. Elles vont aussi aider à mieux reguler la glycémie.
➡️on les place dans la catégorie des féculents

✅️Une bonne source de protéine, elles vous aideront à compléter vos apports. Associées à des céréales, elles peuvent remplacer la viande!

✅️En salade ou en plat, vous les trouverez
➡️sous forme sèche: cela nécessite un pré trempage (la veille) pour qu'elles soient plus digeste.
Je fais cuire toute la boîte et je conserve le surplus au congélateur pour un repas vite prêt 😊
➡️En conserves non cuisinées, vous avez juste à faire de l'assemblage!
➡️Au rayon pâtes: souvent précuites ou concassées, en mélange avec des céréales cela permet de gagner du temps en cuisson 😉

29/04/2026

Aujourd'hui j'avais envie de vous proposer toutes les variantes de recettes à base d'épinard que l'on a fait tourner sur les mois précédents pour vous donner des idées pour cuisiner cet aliment 😉

➡️Lasagnes épinards
➡️Épinards à la crème et St moret
➡️Cannelloni épinards St moret jambon
➡️Gnocchis épinards bolognaise
➡️Roulés de jambon épinards St moret
➡️croque monsieur épinards

Vous retrouverez toutes les recettes plus bas dans ma page 😉

22/04/2026

Préparer les goûter/petits déjeuner pour la semaine et profiter du retour des fraises pour une salade de fruits 😍

Gâteau au yaourt

½ paquet de levure chimique
2 pots de sucre complet ou sirop d'agave ou sirop d'érable
3 pots de farine T 80
1 pot de yaourt nature
½ pot d' huile isio 4
3 oeufs
1 zeste de citron jaune

Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tout simplement les ingrédients un à un en suivant l'ordre suivant :
1 pot de yaourt nature, 3 œufs à incorporer 1 à 1, 3 pots de farine, ½ paquet de levure chimique,
½ pot d'huile isio 4,
2 pots de sucre complet ou 1 pot sirop d'agave, 1 pot sucre complet. Pour finir ajouter les zestes de citron.
Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.
Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche).

15/04/2026

Aujourd'hui je vous partage une idée de menu pour une semaine, il y a 7 repas différents car l'idée s'est d'avoir des restes pour le lendemain 😉

➡️En ce moment nous sommes sur la fin des légumes d'hiver et je comprends que la lassitude se soit installée.
Avec le printemps, nous commençons à avoir de nouveaux légumes qui arrivent.
En attendant les beaux jours, l'idée est de varier les recettes pour maintenir le plaisir de manger 😃

09/04/2026

Quand tu visites un pays où les oranges sont à porté de main 😍

Bonnes vacances de Pâques 😉

01/04/2026

❇️Ce midi c'était bœuf bourguignon 😋

➡️Accompagné de pâte et de champignons.

✅️Des carottes râpées en entrée et 2 clémentines en dessert pour compléter les apports en fibre 😉

Ma recette du bourguignon:

Ingrédients pour 6 personnes:

1kg de Bœuf pour bourguignon
2 oignons
2 Carottes
2 gousses d'ail
Farine 4 cuillières à soupe
50 clVin rouge
Bouillon de viande (1 cubes de bouillon de bœuf pour 50 cl d'eau)
250 gr de Champignon
Huile d'olive
Bouquet garni
Sel,Poivre

Tailler le bœuf en cubes de 3 à 4 cm, de nerver la viande.
Peler et decouper les oignons, les carottes et champignons.
Peler l'ail et enlever le germe, presser les gousses.

Dans une grande cocotte, ajouter un filet d'huile, faire revenir les oignons et carottes à feu moyen. Une fois les oignons translucides, réserver.

Dans la même cocotte, faire revenir les morceaux de viande à feu vif. Lorsque la viande est bien dorée, saupoudrer de farine (60g) et laisser roussir en remuant toujours

Verser le bouillon (que vous aurez préparé en faisant fondre le 1 cube de bouillon de viande dans 50 cl d'eau bouillante). Bien gratter les sucs. Remettre les carottes et les oignons dans la cocotte. Verser le vin rouge. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni et l'ail. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 3 heures (petits bouillons).

Pour finir au bout de ce temps, ajouter les champignons émincés, et mettre à cuire encore une demi-heure. Retirer le bouquet garni et verser dans un plat Servir avec des pâtes (tagliatelles par exemple), ou des pommes de terre vapeur (la sauce doit être liée, mais non épaisse. Sinon, rajouter un peu d'eau).

Bonne dégustation 😊

25/03/2026

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1194067806056813&id=100063608136999

Je vous repartage ma recette de pancakes
Pour varier vos petits déjeuner ou pour les goûters gourmands mais léger 😉

Qui a dit que manger équilibré ce n'était pas se faire plaisir 🥳

Mon petit déjeuner de ce matin:
Pancake avec de la pâte à tartiner 🥞
Pour 8 pancakes:
1 œuf
150g de farine (ici 100g de farine T80+50g de poudre d'amande)
150g de compote de pommes sans sucre ajouté
1 c à café de levure chimique
1 c à soupe d'huile

Mélangez le tout, laissez reposer 10 min et faites cuire dans une poêle anti adhésive.

Vous pouvez les préparer en avance et les conserver au frais 😉

C'est aussi une recette pour le goûter des enfants 🤗