19/09/2026
Rougail saucisse, la sauce qui pique juste ce qu'il faut
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Le fumé de la saucisse rencontre le piquant du gingembre et du piment dans une sauce tomate bien relevée par le curcuma. Un plat créole généreux, parfait avec un riz blanc et des grains, à faire quand on a envie de soleil dans l'assiette.
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🥘 Pour 6 personnes · Préparation 20 min · Cuisson 35 min · Facile
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Le petit conseil :
Faites bien revenir les oignons et le gingembre avant d'ajouter la tomate, car ce fond caramélisé donne toute sa profondeur à la sauce. Les saucisses pochées puis rissolées libèrent leur fumé sans dessécher la chair.
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