IFSNM centre de formation en nutrition

12/06/2026

La 𝐬𝐮𝐩𝐩𝐥𝐞́𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐞𝐧 𝐯𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧𝐞 𝐃 𝐞𝐬𝐭 𝐝𝐞𝐯𝐞𝐧𝐮𝐞 𝐮𝐧𝐞 𝐞́𝐯𝐢𝐝𝐞𝐧𝐜𝐞 pour un très grand nombre de professionnels de santé.

Pourtant, lorsqu'on parle de supplémentation, il manque souvent une pièce du puzzle.

Sans elle, 𝐨𝐧 𝐧𝐞 𝐬𝐚𝐢𝐭 𝐩𝐚𝐬 𝐬𝐢 𝐥𝐞 𝐜𝐚𝐥𝐜𝐢𝐮𝐦 𝐬𝐞 𝐝𝐢𝐫𝐢𝐠𝐞𝐫𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐯𝐚𝐢𝐬𝐬𝐞𝐚𝐮𝐱 𝐬𝐚𝐧𝐠𝐮𝐢𝐧𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐝𝐞́𝐜𝐥𝐞𝐧𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐮𝐧𝐞 𝐜𝐚𝐥𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐨𝐮 𝐯𝐞𝐫𝐬 𝐥𝐞 𝐬𝐪𝐮𝐞𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞.

Quelle est cette pièce manquante ?

Pourquoi est-elle si souvent ignorée ?

Et que savons-nous réellement aujourd'hui de son rôle ?

C'est ce que nous explorons dans ce nouvel article.

La supplémentation en vitamine D est en plein boom, mais le rôle clé de la vitamine K2 reste ignoré. Décryptage d'une synergie nutritionnelle indispensable.Le boom de la vitamine D : une prise de conscience nécessaire On a...

07/05/2026

« 𝟏𝟎𝟎 % 𝐝𝐞𝐬 𝐚𝐩𝐩𝐨𝐫𝐭𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞́𝐬 »
Rassurant sur la boîte. Beaucoup moins dans la réalité.

Le pourcentage affiché sur un complément alimentaire ne dit souvent pas grand-chose de son efficacité réelle car 𝐢𝐥 𝐧𝐞 𝐬'𝐚𝐩𝐩𝐮𝐢𝐞 𝐩𝐚𝐬 𝐬𝐮𝐫 𝐑𝐍𝐏 𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐕𝐍𝐑 qui n'ont pas grand chose à voir avec les besoins nutritionnels.

Pourquoi un “100 %” peut parfois être très loin des besoins physiologiques réels ?

Compléments alimentaires : pourquoi les « 100 % des apports recommandés » vous trompentIndispensable pour combler nos déficits réels ou supposés le marketing des compléments alimentaires repose souvent sur une mention...

28/04/2026

Pourquoi vos patients sont-ils en déficits malgré des apports "normaux" ? 🧐

Saviez-vous que les 11 mg de Zinc ou les 400 mg de Magnésium préconisés par l'Anses sont basés sur un modèle théorique invisible ?

C’est le piège du "Régime Moyen".

Dès que votre patient s'éloigne du profil omnivore standard (plus de fibres, de phytates ou moins de protéines animales), la mathématique de l'absorption s'effondre. 📉

Le résultat ? À apport égal, deux patients peuvent avoir un statut biologique totalement opposé.

En tant que pro, quantifier ne suffit plus. Il faut qualifier.

Découvrez pourquoi les repères de l'Anses sont des boussoles, mais pas des destinations, et comment ajuster votre anamnèse en fonction de la biodisponibilité réelle..

Mêmes apports : statuts nutritionnels différents On voit souvent passer ces chiffres : 11 mg de Zinc, 1,5 mg de Vitamine B6, 110 mg de Vitamine C, 400 mg de magnésium. Ils sont souvent perçus en micronutrition comme des...

31/03/2026

𝐀𝐤𝐤𝐞𝐫𝐦𝐚𝐧𝐬𝐢𝐚 : 𝐮𝐧𝐞 𝐛𝐚𝐜𝐭𝐞́𝐫𝐢𝐞… 𝐪𝐮𝐢 𝐬𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐫𝐫𝐢𝐭 𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐦𝐮𝐜𝐮𝐬 intestinal qu’elle contribue à renouveler.

C’est pour cela qu’on l’associe à une 𝐦𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞𝐮𝐫𝐞 𝐬𝐚𝐧𝐭𝐞́ 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐬𝐭𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞 et métabolique.

Mais il faut être clair :

Ne vous précipitez pas sur des probiotiques d'Akkermansia. Apportée de manière isolée, elle n’est pas une solution.

𝐂’𝐞𝐬𝐭 𝐮𝐧 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐚𝐥.

Quand elle diminue,
cela traduit souvent un microbiote déséquilibré.

Moins de bactéries actives → moins de butyrate
Moins de butyrate → une barrière intestinale moins fonctionnelle
Moins de mucus → Akkermansia ne peut plus se maintenir

Se supplémenter en Akkermansia seule a donc peu d’intérêt.

On ne corrige pas un microbiote en ajoutant une bactérie.
𝐄𝐭 𝐯𝐨𝐮𝐬, 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐨𝐩𝐭𝐢𝐦𝐢𝐬𝐞𝐳 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐞 𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨𝐛𝐢𝐨𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐬 𝐩𝐚𝐭𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 ?

26/03/2026

𝐔𝐧𝐞 𝐠𝐮𝐞𝐫𝐫𝐞 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞 𝐬𝐞 𝐣𝐨𝐮𝐞 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐬𝐭𝐢𝐧.

Une supplémentation inadaptée peut expliquer fatigue, troubles digestifs ou manque d’énergie.

Le fer n’est pas juste “absorbé”.
Une grande partie est 𝐫𝐞́𝐜𝐮𝐩𝐞́𝐫𝐞́𝐞 𝐩𝐚𝐫 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨𝐛𝐢𝐨𝐭𝐞 𝐞𝐭 𝐩𝐚𝐬 𝐭𝐨𝐮𝐣𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝐦𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞𝐮𝐫.
→ L’intestin décide.

Comprendre ce mécanisme change tout.

👉 Explication complète ici :

Découvrez pourquoi la supplémentation en fer classique échoue souvent. Entre microbiote, hepcidine et inflammation, plongez au cœur de la guerre invisible qui se joue dans votre intestin. Lorsqu’une analyse de sang...

11/03/2026

On vous dit souvent que le microbiote se nourrit de fibres.

C’est vrai.

Mais saviez-vous que les épices aussi interagissent avec lui et peuvent modifier sa structure?

Autrement dit : les épices ne font pas que relever les plats.
Elles participent également à la composition de notre microbiote

Le voyage des épices : de l'assiette au côlon Pendant longtemps, les épices ont été considérées uniquement comme des aromates mais on sait aujourd'hui qu'elles participent à l'équilibre de notre microbiote. Elles ne...

17/02/2026

Nutrition : et si le problème venait surtout de la manière dont on nous la raconte ?

Entre nutriments isolés, compléments et messages marketing simplificateurs, on en oublie parfois une évidence : 𝐥𝐞 𝐯𝐢𝐯𝐚𝐧𝐭 𝐧𝐞 𝐟𝐨𝐧𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐩𝐚𝐬 𝐩𝐚𝐫 𝐚𝐝𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐦𝐨𝐥𝐞́𝐜𝐮𝐥𝐞𝐬.

Cet article propose une réflexion sur l’intelligence du vivant, la complexité des aliments et les limites d’une approche purement marketing de 𝐥𝐚 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐞𝐧 𝐠𝐞́𝐥𝐮𝐥𝐞.

Une lecture pour prendre du recul et questionner certains discours dominants.

Lien vers l’article :

Jour après jour, le marketing transforme l’aliment en option, et le nutriment isolé en solution.
Vitamines, minéraux et oligo-éléments sont extraits, concentrés, encapsulés, puis présentés comme plus efficaces que...

05/02/2026

Compléments alimentaires ou 🍎 vrais aliments ?
On vous vend des gélules miracles… mais la nature fait-elle mieux ? 🤔

👉 Cet article démonte les idées reçues et rappelle une vérité simple :
𝐮𝐧 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐢𝐬𝐨𝐥𝐞́ 𝐧𝐞 𝐫𝐞𝐦𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞𝐫𝐚 𝐣𝐚𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐮𝐧 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭.

Moins de marketing, plus de bon sens nutritionnel 🧠
À lire avant d’avaler votre prochain complément 👇

Matrice alimentaire : l'importance de l'aliment entier face aux compléments isolésProgressivement on assiste à une médicalisation de l'alimentation. Une idée s’impose insidieusement dans l’imaginaire collectif : puisque...

20/01/2026

Surpoids : ce que l’on n’ose plus dire

Chez la majorité des personnes en surpoids, il n’y a ni maladie cachée, ni trouble du comportement alimentaire.
Mais le plus souvent, il existe un surplus énergétique chronique, parfois très faible, installé sur des années.

Par crainte de culpabiliser ou de stigmatiser, une réalité physiologique essentielle est de plus en plus évitée :
👉 on ne perd pas de poids sans déficit énergétique.

Ce n’est ni une question de volonté, ni une opinion.
C’est une condition biologique nécessaire.

Quelques dizaines de calories en trop chaque jour, souvent non perçues, peuvent suffire à expliquer une prise de poids progressive.

👉 Pour comprendre pourquoi cette réalité est devenue taboue et pourquoi elle est pourtant indispensable à expliquer, découvrez l’article complet ici :

Surpoids : déficit énergétique, une réalité clinique souvent esquivéePar crainte d’indisposer  les patients ou de favoriser d’éventuels troubles alimentaires,  une réalité physiologique élémentaire est de plus en...

15/01/2026

La micronutrition ne soigne pas des symptômes.
Elle analyse des déséquilibres et elle est la clef d'une prise en charge efficace pour les diététiciens.

Si vous vous formez à la diététique et souhaitez aller au-delà des conseils standardisés, cet article vous donnera les fondations indispensables pour comprendre ce qu’est réellement la micronutrition… et ce qu’elle n’est pas.

La micronutrition est une approche de la nutrition qui s’intéresse au rôle fonctionnel des micronutriments — vitamines, minéraux, oligo-éléments et cofacteurs — dans le fonctionnement de l’organisme. Elle ne peut en...