L'diet - Laure Rubinsztein - Diététicienne/ Nutritionniste

08/06/2022

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12/11/2020

Yo la L'Diet Family, (genre je fais l'influenceuse .. 🤦🏼‍♀️).
Voilà un moment que je n'ai pas posté et partagé de mon savoir. Veuillez m'en escuser. La vrai vie hors réseaux était prioritaire, dirais je.
Je reviens donc avec une nouvelle: voilà maintenant quelques mois que je collabore avec
: Le 1er kit de recettes aux saveurs AFRO-CARIBEENNES, kit livré à domicile avec tous les ingrédients frais, bruts déjà dosés, avec bien sûr des fiches recettes détaillées, avec ma petite touche nutrition sur chacune des recettes proposées. Vous retrouverez également sur le site Tolya.fr : très régulièrement des articles autour de la nutrition sur PLEINS DE THEMES différents.
BREF, vous en saurez davantage demain vendredi 13 novembre à 19h sur le compte de pour un live, au menu: bases d'une alimentation santé, bien choisir les produits AFRO-CARIBEENS sur le marché actuels, mode de vie actuel et alimentation Equilibrante. .
Nous parlerons, nous échangerons, nous débattrons mais surtout je réponderai à toutes vos questions avec LE BIG SMILE 😁

25/06/2020

A la découverte des saveurs: Nourriture Népalaise 😍
Des incontournables Momos au Lemon Ginger Honey.
Elle s'affirme par sa simplicité et sa compatibilité avec un régime végétarien.
Les Momos originaires du Tibet, elles s'accompagnent d'une petite sauce piquante, ils peuvent être garnis de légumes ou de viande, généralement cuits à la vapeur mais sont parfois proposés frits à l’huile.
Pour les amateurs du "manger main" ou avec les baguette.. ces terrible boucles sont un régale.
Dîtes moi en commentaires vos plats favoris du monde.

23/06/2020

"L'Été arrive et la vie devient facile"
☀️Profitons de cet été ou que nous soyons en mettant de la FRAICHEUR dans nos plats ☀️

23/06/2020

Maggi, pas si magique que ça.
Cube maggi, sauce maggi mijotent encore aujourd’hui dans la plupart des marmites..
Un ingrédient incontournable limite obligatoire, devenu un élément constitutif des recettes traditionnelles.
Remontons dans l’histoire: mené parJulius MAGGI lui-même, il a très vite compris le parti qu’il pouvait tirer de l’immense marché coloniale suite au traité de Berlin en 1885. Aussitôt les marchandises francaises se retrouvent sur les marchés locaux parmi eux: l’arôme/cube maggi. Argument de vente: "ils se conservent facilement sans réfrigération et facile d’utilisation"
Grand paradoxe, avec la richesse des épices et autres sur les territoires africains.
Composition du cube: sel (4,8g de sel/cube): taux élevé selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) (recommandation de 5g en moyenne/jour aliments confondus). A savoir; les cubes e dans certains pays en Afrique sont plus gros que ceux produits en Europe, ils contiennent donc plus de sel (presque 8g de sel/cube).
Une consommation excessive de sel est réputée comme l’un des facteurs de risques de maladies cardio vasculaires et de l’hypertension artérielle.
Recontextualisons: jusqu'a 4 cubes en moyenne/plat/repas sans compter le sel de table ajouté ou le fameux Arome Maggi.. je vous laisse faire le calcul de la quantité de sel/par assiette/repas.
De plus l’arsenic et le dioxine, sont également y sont détectés, huiles végétales hydrogénées et raffinées (=bouche artère).
Le célèbre Glutamate Monosodique (GMS): exhausteur de gout souvent cachée sous l’appellation « assaisonnement naturel » ou E26: Additifs neurotoxique: Utilisé en abondance dans l’industrie agro-alimentaire.
Une consommation iimportante et régulière de GMS, peut constituer une menace pour l’organisme. Nombreux sont les chercheurs qui explorent les conséquences: neurotoxicité, allergie, maladies neurodégénératives, désordres psychiatriques et neuro-endocriniens..
✅METTONS DU SENS DANS NOS CHOIX ALIMENTAIRES. Revenons a une alimentation brute avec des aliments non vides de micronutriments, en respectant et en valorisant les « VRAIS » traditions culinaires.
Suite en commentaire ⬇️

08/06/2020

✴Le 21/09/2020, je pars pour une mission Humanitaire à Kinshasa RDC🇨🇩 avec mes 2 guerrières 🥰 (organisatrice et présidente de son association Sourires Humanitaire Sans Frontières) et .
Nous viendrons en aide à l'orphelinat "Les Cris des Enfants".
L'objectif est de leur offrir :
- 30 matelas car les enfants dorment sur des matelas insalubres
- Mettre un coup de peinture dans tout l'établissement
- Acheter 3 grandes armoires
- Organiser une sortie avec les enfants au parc naturel Bonobo
- L'achats de denrées alimentaires
- Inscription scolaire
Voici le lien paypal pour participer aux dons:
https://paypal.me/pools/c/8njVqcUGe8
Nous comptons sur votre soutien pour participer et/ou partager au maximum ce merveilleux projet ❤️ Une fois sur le terrain nous posterons tout en transparence ; photos et vidéos pour que vous ayez le suivi de vos dons 😉🙏🏼
Un enorme merci pour eux 🇨🇩🇨🇩

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Pour toutes questions: contacter en MP :
ou
>>Partagez un MAX !!

31/05/2020

Ma tête quand j'entends certains discours du type:
"Plus on mange t**d le soir, plus on grossit", "je risque de prendre du poids si je mange du fromage", "je dois éliminer les féculents", "je suis addict au chocolat", je me force à prendre un petit-déjeuner car cest le repas le plus important" "je suis trop gourmand(e) je pourrai jamais arriver à perdre du poids", "pas de feculents le soir" ..etc ...etc.... "je dois éviter le pain, le chocolat...."
Conséquences: élaborations de stratégies>envahissement mental et ruminations, fragilité devant l'exposition de certains aliments, augmentation des émotions négatives (culpabilité, honte, peur de manquer, peur de grossir ...)...

Abandonner les croyances, c'est se positionner.

Un travail sur l'abandon de certains croyances demande un temps bien investi.
La prise de conscience d'une réflexion sur son comportement alimentaire, demande plus d'efforts que d'avoir recours à une solution "miracle".
#974 ❤️

23/05/2020

Pas de magie, que de la science
(Vous la connaissez maintenant ma devise)
Je ne cesserai d'évoluer dans mon approche, dans ma pratique. Formation, conférences, expériences..le cheminement je le fais avec vous.
Vous m'apportez autant que je vous apporte.

Merci pour votre confiance, ces retours apaisent les difficultés rencontrées, et me rappellent la passion que j'ai pour mon métier..
Pour un accompagnement:
Contacts:
📞: 07.87.69.13.07
📧: [email protected]

16/05/2020

"Coquina medicinae famulatrix" = La cuisine est la servante de la médecine.
A méditer..

11/05/2020

."Prêtes attention à tes pensées, elles deviendront des mots.
Prêtes attention à tes mots, ils deviendront des actions.
Prêtes attention à tes actions, elles deviendront des habitudes.
Prêtes attention à tes habitudes, elles deviendront TA destinée"
📥En résumé, quelque soit comment nous avons pu traverser ce confinement, retenons les actions qui ont été positives et fonctionnelles. Afin de les faire perdurer dans le temps pour répondre au SEUL objectif à jamais INEPUISABLE : PRENDRE SOIN DE SOI.
❇N'attendons pas d'être trop "fatigué" (physiquement, mentalement, émotionnellement, physiologiquement...).>>"PRENEZ SOIN de votre CORPS et de votre ESPRIT, c'est le seul endroit où vous êtes obligé de vivre".❗
🔜Réouverture de mon cabinet à partir du mardi 12 mai (pour prendre rendez vous: appelez directement au 07.87.69.13.07)
🔹️Ma devise: Il n'y a pas de magie, il y a que de la science🔹️
📸

@ Forêt de Montmorency

12/01/2020

Quand cest pas le grand frère , cest l'autre frère qui m'appelle à la rescousse.
Son objectif:
Descendre de catégorie : -66kg pour être sélectionné pour les championnats d'Europe et dans l'équipe de France .
Aussitôt demandée, aussitôt mis en place.
En 2 semaines, est passé de 74kg à 66kg (une première pour lui je précise).

Un SUIVI toujours basé sur L'ÉCOUTE attentive des ressentis de l'athlète, une ADAPTATION de la répartition alimentaire en fonction de l'EVOLUTION du poids et le tout jusqu'à la rentrée sur le tatamis.
Un rappel en JJB, la pesée est effectuée le jour j du combat, voir même parfois quelques minutes avant de combattre (donc pas de "Tranquille je vais pouvoir Biiiiiiien manger et récupérer jusqu'au lendemain).
L'assiduité de la gestion du poids est donc d'autant plus importante pour éviter d'être un légume 🥦 le jour j.
Rdv au championnat d'Europe.. hmm mon pti doight me dit qu'il ne sera certainement pas le seul 😉😉

26/10/2019

Suivi nutritionnel pour , ancien footballeur, il s'est reconverti et trouvé de passion pour les sports de longues distances. UN VRAI CHALLENGER ! Suivi par pour la préparation physique. Ils m'ont donné leur confiance pour la partie nutrition.
➡️Lors d’une épreuve sportive de longue durée (raid, trail, ironman, marathon...), l’alimentation consititue une composante INCONTOURNABLE dans les performances sportives Énormément de paramètres et de facteurs sont à prendre en compte le jour j (filieres
énergétique sollicitée, durée de l'épreuve, dénivelé, température extérieur, ravitaillements solide-liquide-semi liquide.. sommeil, goût ...), mais aussi hors compétition durant les entrainements quotidiens.
Ses objectifs : monter dans les classements et dépasser ses record personnels.
➡️Objectifs :
- Maintien d'un poids de forme
- Allier plaisir et équilibre dans l'assiette
- Allier praticité et efficacité au quotidien avec son travail.
- Préparation nutritionnellement hydrique avant chaque competition
- Gestion des ravitaillements le jour j
- Optimiser sa récupération entre les entrainements et les sorties longues.
Préparation physique by un Coach hors norme!
L'aventure continue 🏅🏅