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Diététicienne Audrey Chapon

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Salouël
Diététicienne Audrey Chapon

🍃Dieteticienne-nutritionniste 🍪 Recette sain-ple et gourmande ❌ Zéro interdit 🍽️ Equilibre&plaisir

15/06/2026

Vous manquez d’idées pour les repas du soir ?

Je vous partage une recette simple, gourmande et riche en protéines, parfaite pour toute la famille. 😊

📝 Ingrédients :

• 1 tête de brocoli cuite
• 400 g de saumon frais coupé en cubes
• 250 g de ricotta
• 10 cl de crème liquide entière
• 3 œufs
• Fromage râpé
• Quelques brins d’aneth
• Le jus d’un demi-citron
• Sel, poivre

👩‍🍳 Préparation :

1. Déposez les brocolis cuits dans un plat.
2. Ajoutez les cubes de saumon.
3. Dans un saladier, mélangez la ricotta, la crème, les œufs, l’aneth, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. Versez la préparation sur le saumon et les brocolis.
5. Parsemez de fromage râpé.
6. Enfournez 35 minutes à 180°C.

💡 Accompagnée d’une salade verte, cette quiche sans pâte constitue un repas équilibré, rassasiant et facile à préparer à l’avance.

Et vous, quelle est votre recette rapide préférée pour les soirs de semaine ? 👇

08/06/2026

POV : quand tu crois qu’une fois l’objectif atteint… il n’y a plus rien à faire 👀

« Ça y est, j’ai réussi… maintenant je peux reprendre comme avant 😌 »

Et puis ta diet qui débarque immédiatement :
« Euuuuh non 😅 »

Parce que les vieux démons reviennent souvent beaucoup plus vite qu’on ne le pense.
Et si les bonnes habitudes ne sont pas vraiment ancrées, on retourne facilement dans les anciens automatismes.

Un équilibre alimentaire, ce n’est pas un “effort” temporaire pour atteindre un chiffre sur la balance.
C’est un mode de vie que l’on construit petit à petit pour se sentir bien durablement ✨

Le plus important, ce n’est pas seulement d’atteindre son objectif.
C’est surtout de réussir à maintenir des habitudes saines sur le long terme, sans frustration et sans culpabilité 🤍

Parce qu’au final, prendre soin de son alimentation, ce n’est pas juste pour perdre du poids.
C’est aussi pour votre santé, votre énergie et votre bien-être au quotidien 🌿

04/06/2026

☀️ Juin est là… et avec lui, le retour des assiettes colorées !

Manger de saison, c’est profiter de fruits et légumes récoltés à maturité, souvent plus savoureux, plus riches en nutriments et souvent plus respectueux de votre budget. 🍓🥒

Au menu ce mois-ci : cerises, abricots, melons, framboises, courgettes, concombres, haricots verts, tomates cerises… De quoi composer des repas frais, gourmands et équilibrés.

💡 Mon conseil du mois :

Essayez d’ajouter au moins un fruit ou un légume de saison à chaque repas. Pas besoin de tout révolutionner. Quelques tomates cerises dans votre salade, des framboises au goûter ou des courgettes grillées au dîner sont déjà de bonnes habitudes à adopter.

Tout au long du mois, je vous partagerai des recettes simples et rapides pour les mettre à l’honneur. 😊

👉 Quel fruit ou légume de juin aimez-vous retrouver dans votre assiette chaque année ?

18/05/2026

Vous pensez que les sardines, c’est toujours en boîte avec un morceau de pain ? Attendez de goûter ça 😉

Aujourd’hui, je vous partage une recette simple, rassasiante et pleine de bons nutriments : des croquettes de sardines aux pois chiches 🐟✨

📝 La recette

Ingrédients :
• 2 boîtes de sardines
• 1 boîte de pois chiches égouttés
• Persil frais ciselé
• Le jus d’un citron
• 1 c. à soupe de farine
• 1 c. à café de curcuma
• 1 œuf
• Poivre selon vos goûts

👩‍🍳 Préparation

1. Écrasez les sardines à la fourchette.
2. Ajoutez le persil, le jus de citron, la farine et le curcuma.
3. Incorporez l’œuf.
4. Ajoutez les pois chiches égouttés puis écrasez le tout grossièrement.
5. Formez vos croquettes avec les mains.
6. Laissez reposer quelques minutes pour qu’elles se tiennent bien.
7. Enfournez à 220 à 230°C pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à obtenir des croquettes bien dorées et légèrement croustillantes 😋

✔️ Des protéines
✔️ Des fibres
✔️ De bons gras
✔️ Et surtout… du plaisir dans l’assiette, sans culpabilité 💛

💬 Dites-moi… vous cuisinez parfois les sardines autrement qu’en boîte ? 😊

06/05/2026

Mai annonce l’arrivée des fèves 💚, délicieuses simplement blanchies ou en salade. Les cerises 🍒, fraîches et gourmandes, enchantent vos goûters, et les oignons nouveaux 🧅 parfument vos plats avec douceur.

17/04/2026

Et si on arrêtait de compliquer les choses pour bien manger ?

Aujourd’hui, on revisite simplement… l’œuf dur 🥚🌸

Les “flower eggs”, c’est la preuve qu’il suffit d’un petit détail pour transformer son assiette.
Ici, pas besoin de technique compliquée
On place des piques à brochettes autour de l’œuf encore chaud, on entoure avec des élastiques, on laisse refroidir… et la magie opère ✨
Votre œuf prend naturellement la forme d’une fleur.

Parce que le rééquilibrage alimentaire, ce n’est pas manger triste.
C’est apprendre à se faire plaisir autrement, avec des choses simples, mais qui font du bien.

👉 Un œuf dur reste un œuf dur
👉 Mais présenté différemment, il change tout dans votre assiette

❓ À votre avis, vous connaissez le temps de cuisson parfait pour un œuf dur ?

⏱️ Réponse : environ 9 minutes dans l’eau bouillante pour un jaune bien cuit.

Et vous verrez… quand c’est beau, on a encore plus envie de prendre soin de soi.

Alors, vous testez les flower eggs ? 🌼💛

08/04/2026

Avec avril, la saison des asperges blanches 🤍 débute enfin : savourez-les avec une sauce légère. Les radis roses ❤️ apportent une touche croquante, et les épinards 🥬 se dégustent en salade ou cuits à la crème.
epinards

01/04/2026

Je vous donne mon secret pour une transformation impressionnante.

Notez bien 👇

Supprimez l’alcool.
Supprimez le chocolat.
Supprimez les barbecues.
Supprimez le gluten.
Supprimez le lactose.
Supprimez les desserts.
Supprimez les sorties.
Supprimez les plaisirs.

En quelques jours, vous allez voir une différence.
Moins de tentations.
Moins d’écarts.
Moins de vie sociale aussi.

Résultat garanti.
Une transformation… radicale.

…

Bon. On arrête tout 😄

Évidemment, c’est un poisson d’avril.

Vous me connaissez.
Je ne suis pas pour les interdits.

Supprimer tout ce que vous aimez, ce n’est pas une solution.
Ce n’est pas durable.
Et surtout, ce n’est pas un équilibre alimentaire.

Si vous voulez vraiment atteindre vos objectifs, il faut faire l’inverse.
Apprendre à intégrer les plaisirs.
Garder toutes les familles d’aliments.
Trouver un rythme qui vous correspond.

Parce que manger équilibré, ce n’est pas se priver.
C’est trouver un équilibre qui vous fait du bien, sur le long terme 💛

27/03/2026

On vous dit souvent quoi enlever…
Mais rarement par quoi remplacer.

Alors aujourd’hui, on simplifie 👇

❌ Ne prends pas…
✅ Mais préfère…

Parce que manger équilibré, ce n’est pas supprimer.
C’est choisir autrement, sans frustration.

Des petits switchs simples, plus rassasiants, plus naturels…
Et surtout, faciles à tenir dans le temps.

Pas besoin d’être parfaite.
Juste de faire un peu mieux qu’hier.

Alors dites-moi…
Lequel vous allez tester en premier ? 👇

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