Cécile DAVID - Diététicienne Nutritionniste

03/09/2026

Calendrier de saison : qu'est-ce qu'on met dans son assiette en septembre ? 🍇🍁

Septembre est le mois de transition par excellence : c'est le moment idéal pour profiter des toutes dernières saveurs de l'été tout en accueillant en douceur les premiers délices de l'automne. Consommer de saison, c'est garantir un apport optimal en vitamines, retrouver un goût authentique et soutenir nos producteurs locaux.

Le panier de septembre :
Côté fruits : c'est l'apogée de la diversité ! On prolonge l'été avec les dernières nectarines, pêches, melons et pastèques. En parallèle, la saison des fruits du verger bat son plein avec le raisin, les figues, les mûres, les premières pommes et poires, sans oublier la grande famille des prunes (mirabelles, quetsches, reines-claudes).
Côté légumes : le choix est immense. Les légumes du soleil (tomates, courgettes, aubergines, poivrons) côtoient désormais les poireaux, les haricots verts, les blettes et la grande famille des choux (brocoli, chou-fleur, chou rouge). C'est aussi le grand retour des premières courges d'automne !
Mon conseil diététique :
Profitez de cette abondance pour diversifier au maximum vos apports ! La couleur des végétaux reflète la présence de différents antioxydants (polyphénols dans le raisin et les figues, caroténoïdes dans les courges et tomates). Varier les couleurs à chaque repas est le meilleur moyen de nourrir votre microbiote intestinal et de renforcer votre organisme pour la rentrée.

Enregistrez ce mémo pour préparer vos listes de courses ce mois-ci !

Quel est le produit de septembre dont vous ne pouvez pas vous passer ? 👇

01/09/2026

Bonne rentrée à toutes et à tous !

J'espère que la pause estivale vous a permis de vous ressourcer et de faire le plein d'énergie.

C'est une grande joie de vous retrouver en cette période de reprise :
Au cabinet à Saultain pour continuer d'avancer ensemble sur vos objectifs de santé et d'équilibre alimentaire.
À la box ou au cabinet pour les adhérents de CrossFit Histia, afin de vous accompagner sur le volet nutritionnel tout au long de cette nouvelle saison.
Que ce soit pour reprendre de bonnes habitudes, faire le point ou optimiser vos performances, je suis ravie de repartir à vos côtés.

À très vite au cabinet ou lors de vos entraînements !

28/08/2026

Orzo de courgettes et parmesan : la recette express et équilibrée des soirs de semaine !

En tant que diététicienne, on me demande souvent des idées de repas rapides, gourmands et réellement rassasiants. Cette recette coche toutes les cases pour un dîner complet sans prise de tête.

Pourquoi ce plat a tout bon sur le plan nutritionnel ?
Satiété durable : le choix de l'orzo complète apporte une belle quantité de fibres. Résultat : une énergie diffusée progressivement et pas de fringale dans la soirée.
Volume et hydratation : avec 800 g de courgettes, le volume dans l'assiette est généreux tout en restant léger et digeste.
Plaisir et bons lipides : le parmesan et la crème apportent la gourmandise indispensable sur le long terme, tandis que les graines de courge ajoutent du croquant et de bons acides gras.

Mon conseil diététique : vous pouvez adapter cette base selon vos besoins en y ajoutant une source de protéines complémentaires (un œuf poché, des dés de blanc de poulet ou des pois chiches).

Enregistrez ce post pour l'avoir sous la main au moment de préparer vos menus de la semaine !

25/08/2026

"Pourquoi la nutrition ne suffit pas à elle seule pour un vrai changement durable." 🌿

En tant que diététicienne, je rencontre tous les jours des personnes pleines de volonté qui finissent par stagner ou se décourager. Pourquoi ? Parce que la nutrition n'est qu'un pilier du bien-être. C'est pour cela que je suis si profondément convaincue de l'efficacité de notre programme à trois, avec François et Stéphanie. 🤝

Trop souvent, on se focalise uniquement sur son assiette, pour se heurter à un manque d'énergie au sport ou à un mental qui flanche face au stress. Notre approche Corps-Nutrition-Mental brise ce cycle :
💪 Corps : Le mouvement est indispensable. Avec François, vous tonifiez votre corps, utilisez l'énergie et renforcez votre bien-être physique et mental.
🍏 Nutrition : C'est mon domaine. Je vous accompagne pour nourrir votre corps de manière équilibrée, en optimisant votre énergie sans frustration, pour des objectifs durables.
🧠 Mental : C'est le pilier trop souvent oublié. Avec Stéphanie, vous apprenez à gérer vos émotions, à rester motivé et à construire un mental solide pour ne jamais lâcher.
C'est cette synergie qui crée de vrais résultats durables. 6 mois pour vous transformer, avec un suivi quotidien.

Les places sont limitées ! Réservez votre appel découverte offert pour discuter de vos objectifs avec François. Le premier pas vers une nouvelle version de vous-même. ✨

22/08/2026

21/08/2026

🍑 Salade Fraîcheur Sucrée / Salée Pêche & Fêta 🧀

Quand le soleil pointe le bout de son nez (ou qu’on a juste envie d’apporter de la couleur dans l’assiette), le mariage de la pêche et de la fêta salée est une valeur sûre ! Gourmande, croquante et hydratante, cette salade va ravir vos papilles.

✨ Pourquoi votre corps va l’adorer :
Hydratation & Antioxydants : La pêche et les tomates cerises regorgent d’eau et de vitamines pour faire le plein d’énergie.
Bons lipides protecteurs : Le trio avocat, huile d’avocat et pignons de pin apporte des acides gras essentiels bénéfiques pour le cœur et parfaits pour bien assimiler les vitamines des légumes.
Plaisir & Textures : Le fondant de l’avocat, le croquant des pignons grillés et la douceur de la pêche... Un vrai festival gourmand !
💡 Le Conseil Diét’ pour un repas complet :
Telle quelle, cette salade est idéale en entrée ou pour un déjeuner très léger. Pour transformer ce plat en un repas complet et rassasiant jusqu’au dîner, n’hésitez pas à y ajouter une portion de féculents ou de légumineuses : des pois chiches rincés, des lentilles blondes, du quinoa ou des dés de pommes de terre froides s’y marient parfaitement !

⏱️ Astuce Gain de Temps / Batch-Cooking :
Faites torréfier une grande quantité de pignons de pin (ou graines de tournesol/courge) au début de la semaine et conservez-les dans un bocal en verre hermétique à température ambiante. Vous n’aurez plus qu’à en saupoudrer vos salades en un geste !

👇 Alors, dites-moi en commentaire : vous êtes plutôt Team Sucré/Salé ou Team 100% Salé ?

18/08/2026

Comment se déroule un accompagnement diététique au cabinet ?

Consulter une diététicienne, ce n'est pas recevoir un programme rigide, c'est bénéficier d'un suivi sur-mesure, à votre rythme et sans jugement.
Voici les deux étapes clés de notre travail ensemble :

1. Le Bilan Diététique (45 min)
C'est notre premier rendez-vous. Il permet de poser des bases solides :
- Écoute et échange : clarification de votre demande et de votre ressenti.
- Analyse globale : recueil de vos données (historique médical, mode de vie, vécu du poids et étude de votre comportement alimentaire).
- Objectifs : définition conjointe de vos premières priorités pour démarrer sereinement.

2. Les Consultations de Suivi (30 min)
Elles permettent d'ancrer vos habitudes dans la durée et d'ajuster le parcours :
- Bilan d'étape : retour sur la période écoulée et analyse des objectifs précédents.
- Apports théoriques et pratiques : apprentissage autour de notions diététiques via des supports visuels, des jeux pédagogiques ou des ateliers conccrets.
- Évolution : fixation de vos nouveaux objectifs pour la suite.

Un suivi fluide au quotidien
Pour vous accompagner entre deux séances, nous utilisons l'application MonSuiviDiet : vous y retrouvez facilement tous vos documents, comptes-rendus de consultation et factures.

Prise de rendez-vous :
Directement sur Doctolib ou par téléphone.

14/08/2026

🌴 Porridge Onctueux Noix de Coco & Douceur Matinale 🥣

Le réveil sonne et vous cherchez un petit-déjeuner qui réchauffe autant qu'il rassasie ? Ce porridge à la noix de coco est l'alliance parfaite entre gourmandise et énergie durable.

✨ Pourquoi votre corps (et votre moral) vont l'adorer :
Satiété au top : Les fibres solubles de l'avoine gonflent doucement et maintiennent une énergie stable jusqu'au déjeuner. Fini le coup de barre de 11h !
Onctuosité & Plaisir : La noix de coco apporte cette touche exotique réconfortante et les lipides nécessaires à l'assimilation des vitamines.
Alimentation intuitive : Un bol complet, personnalisé selon vos envies du jour, sans comptage stressant.

⏱️ Astuce Gain de Temps (Batch-Cooking / Prep) :
Préparez-le la veille en version Overnight Oats ! Mélangez les ingrédients à froid directement dans un pot en verre hermétique et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain matin, c'est prêt à être dégusté sur place ou emporté au bureau !

👇 Alors, vous êtes plutôt Team Porridge Chaud ou Team Overnight Frais ?

11/08/2026

🫐 Et si nous prenions le temps d'observer vraiment une simple myrtille avant de la savourer ?

Au-delà des discours parfois rigides sur l'alimentation, la nature nous offre des aliments qui nourrissent à la fois notre corps et nos sens. La myrtille en est un parfait exemple !

De juin à août, ce petit fruit atteint sa pleine maturité. Cultivée idéalement dans des sols acides et préservée par une congélation simple qui maintient ses propriétés antioxydantes, la myrtille est une alliée précieuse au quotidien.

Ce que la science nous dit :
Une source d'antioxydants : sa couleur bleue caractéristique provient des anthocyanes, de la famille des polyphénols, qui aident à lutter contre le stress oxydatif cellulaire.
Un soutien digestif et vasculaire : riche en fibres douces favorisant le transit, elle apporte également des vitamines C et K, ainsi du manganèse.
Un atout pour la vitalité : des études mettent en avant son intérêt pour le confort vasculaire et le soutien des fonctions cognitives.
Une invitation à la pleine présence aliment-plaisir ✨

Plutôt que d'aborder les fruits sous l'angle du chiffre ou du contrôle, utilisez la myrtille pour pratiquer un court exercice de dégustation intuitive :
Observez : prenez une myrtille entre vos doigts. Remarquez sa nuance bleutée, sa maturité, sa texture.
Ressentez : humez son parfum délicat avant de la porter à vos lèvres.
Dégustez : sentez la légère tension de la peau sous la dent, puis l'explosion de jus frais, à la fois doux et acidulé.
Rappelez-vous qu'aucun aliment n'est magique à lui seul, et qu'aucun n'est à diaboliser. L'équilibre alimentaire se construit dans la variété, la flexibilité et le respect de vos sensations de faim et de satiété.

💬 À vous de jouer : Comment aimez-vous déguster vos myrtilles ? Nature, fraîchement cueilles, ou associées à un yaourt crémeux au petit-déjeuner ?

07/08/2026

☀️ La Salade Mexicaine Colorée : Le plein de peps dans l'assiette ! 🥑🌽

Besoin d'une idée de repas rapide, frais et rassasiant ? Je vous partage aujourd'hui une recette ultra-simple que j'adore, parfaite pour un déjeuner équilibré ou un pique-nique improvisé.

Pourquoi votre corps va l'adorer ?

✅ Énergie durable : Grâce au duo flageolets/maïs qui offre des protéines végétales et des glucides complexes. Fini le coup de barre de 15h !

✅ Bons lipides : L'avocat et l'huile de lin s'associent pour protéger votre cœur et votre cerveau (hello les précieux Oméga 3 ! 🧠).

✅ Fibres & Plaisir : C'est coloré, c'est croquant, et c'est bon pour la digestion !

👇 Enregistrez le post pour retrouver la recette facilement et dites-moi en commentaire si vous préférez la manger avec ou sans coriandre ? 🌿😜